Eper lekvár. Recept és főzés tippek
Valószínűleg ez a jel minden gyermekkor ótaAz eper-lekváros isteni cukros ízét a bogyók kellemes savanyúságával. Ez a leginkább kellemes dolog tea ételekkel együtt hideg őszi vagy téli estén. De csak a természetvédelem távol áll mindenki kedvétől. Sok édesség, mert a késztermékek bőségét a boltokban kedvelik az eper lekvárban a szupermarketekben. De itt néha van egy kis csapás. Úgy tűnik, hogy a kincsei tartalma teljesen megfelel a kívánatosnak, de a vevő címkéjén lévő feliratot egy félreérthetetlen idegen szó összezavarja. "Eper lekvár", mi az?
A lekvártól a termék homogénkonzisztencia egész bogyók nélkül. Dzsemek készítésénél a szamócákat granulált cukorral keverjük össze, és dörzsöljük egy puha állapotba. Ezenkívül a lekvár folyadékosabb, mert nem tartalmaz zselatint, ami sűrűbbé és viszkózusabbá teszi a bolt csemegét.
Az eper lekvár jó hozzá a sütéshez,használd töltőanyagként egy édes pite-t. Vízzel is fel lehet hígítani és elfogyasztani, frissen és nagyon hasznos italként a hőségben. A szamóca egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően ez a termék kitűnően megakadályozza a megfázást. De ez a finomság könnyen elkészíthető otthon. Ebben az esetben nem lesz rosszabb, mint az áruház, és a költségek jelentősen alacsonyabbak lesznek. Az alábbiakban egy receptet készíthet, amellyel elkészítheti az eper lekvárt a saját kezével. De először olvassa el a hasznos tippeket.
- Alkalmazás alumíniumból vagy rézből készült edényekhez. Fűtött, nem ad káros anyagokat, amelyek bejuthatnak a lekvárokba.
- A sütés közben keverjük össze a tömeget egy spatula vagy hamis fa segítségével. Egy ilyen kész termék nem lesz idegen ízek.
- Ha akarod, az édes (eper vagy más, nem fontos) hosszú ideig tárolt, ne felejtsd el, hogyan kell sterilizálni mind az edényeket, mind a fedelet.
- A cukor hozzáadás előtt jobb felmelegedni(de nem olvad), hogy jobban oldódjon, és ne képezzen kemény csomókat. Ehhez öntsük rá egy sütő tálcára, egyenletesen elterjedt a felületen, és tegyük a sütőbe körülbelül 10 percig, 100 fokos fűtésre.
- A bankok a késztermék nem indította el a fermentációs és bomlási folyamatok, győződjön meg róla, hogy alaposan mossa a földieper. A vizet többször is meg kell változtatni.
- Az eper lekvár teljesen tiszta bogyókat igényel levelek és gallyak nélkül. A cukor hozzáadása előtt aprítsuk össze őket. Használjon keverőt vagy keverőt az eljárás gyorsítására.
recept
Hogyan készítsük el az édesimádat otthon? Nagyon egyszerű. 1 kg előgyártott bogyóhoz 2 citromsavasra van szükség, és levágják a gyümölcslevet. Minden kevert és tüzet rakott. A tömeget forrni kell, majd forraljuk 5 percig (nem több). Az elegyhez előmelegített cukrot adunk. Ezt követően az eper lekvár forraljuk, de 20 percig főzünk. Csökkentse a hőt, hogy a tömeg buborékok enyhén. A felszínen habot képez, amelyet el kell távolítani. Eper lekvár kész. Hagyja, hogy a termék 10 percig bejusson, majd öntsön át néhány bankra már sterilizált anyagot, és tekerje. Néhány hétig kipróbálhatja a finomságot. Ha a terméket úgy szeretné elérni, hogy a készlethez hasonló konzisztenciát adjon hozzá, adjon hozzá élelmiszer-zselatint. Ezután könnyen használhatja az ilyen lekvárt, hogy díszítse sütés és töltés (nem terjed, és ég).
