Hogyan cukrozott céklát: egyszerű receptek
Egy jó téli szüret lesz pácoltcéklát. Nemcsak önálló ételként, hanem cékla, borsch, saláta hozzáadásával is fogyasztható. Hogyan csepegtetjük a céklát, megmondjuk ebben a cikkben.
Cékla fűszerekkel. Szükséges összetevők
Marinage cékla lehet különböző módon. De a fűszeres cukorrépa különösen finom. A főzéshez szüksége lesz:
- cékla - 10 kg,
- víz - 10 liter,
- almaecet (bor) - 1,5 l,
- só - 200 g,
- cukor - 200 gramm,
- mustármag - 60 g,
- kapros - 20 g,
- torma gyökér - 2-3 db,
- bazsalikom, babér, ribizli levelek, forró bors.
előkészítés
Mossa le a céklát és forralja, amíg főtt. A zöldség puha lesz. Hűtsük le és tisztítsuk meg a céklát a bőrről. Vágjon bármilyen formájú darabokra. Most készítse elő a savanyúságot. Keverje össze a vizet ecettel, kaporral, mustármaggal, cukorral, torma gyökerrel, bazsalikommal, sóval. Kezdjük a céklát. Torma részét a torma, és tegye az alján konzervek konzerv. Ott is fel egy pár babér, ribizli levelek és egy kis darab piros paprika. Helyezzük a céklát a dobozokba, öntsük át az elkészített pácot. Sterilizáljuk a tartályokat 10 percig. Zárja le a fedelet, és fordítsa felfelé az alját.
Hogyan készítsünk pácolt répát a mogyoróhagymával, akkor megtudhatod ezt a receptet. Szükséged lesz:
- cékla - 450 g,
- borecet - 175 ml,
- bors és só,
- hagyma - 2 db.
Mossa a céklát. Minden egyes gyökérnövényhez vágja le a végeket. Fóliába csomagolva. Sütjük a zöldséget legalább 3 órán keresztül. A hőmérséklet 190 fok. A zöldség felszívása késsel vagy fogpiszkálóval ellenőrizhető - ha a céklát könnyen átszúrják, akkor jól sült. Most vegye le a sütőből, hűtsük le és húzzuk le. Mielőtt elkezdi pecsételni a cukorrépát, vékonyan vágja le. Hámozzuk le és finoman vágjuk a mogyorót. A bankok sterilizálják. Helyezzük őket répával a hagymával. Készítsük elő a pácot. Ehhez egy serpenyőben fel kell forralni az ecetet sóval és borssal. Töltse fel őket zöldségekkel. Teljesen sóoldattal kell fedni. Fedje le a palackot a fedéllel. Ez a cukorrépa pár napon belül meg lehet enni - nem követeli meg a ragaszkodást. Ha a zöldséget folyamatosan ecettel pácolták, akkor nagyon hosszú ideig tárolható.
Pácolt cékla és fekete ribizli. Ez a recept a következő összetevőket tartalmazza:
- cukorrépa - 600 g,
- fekete ribizli - 150 g,
- ecet - 40 ml,
- cukor - 30 gramm,
- só - 15 g.
A korábbi receptekhez hasonlóan a cukorrépákat is meg kell mosni. Ezután húzzuk le a bőrről, vágjuk kockákra. Sima ribizli bogyók és megy. A bankok sterilizálják. Ezeken belül elkészített ételeket a következő arányban: cékla - 4 rész, ribizli - 1 rész. A póréhagyma így történik: ecetet, sót, fűszereket (szegfűszeg vagy bármi más), a cukrot keverik és forraljuk. Öntsük a cukorrépát az elkészített sóoldatba. Fedjük le a forralást, fedjük le a tégelyeket és sterilizáljuk körülbelül 5-10 percig. Roll az üvegek és lehűlni. Most már tudod, hogyan kell a céklát megfelelően felszedni. Bármilyen recept hozzáadásával kedvenc fűszerekkel is felveheted. Az összetevők száma könnyen megváltoztatható attól függően, hogy mennyi cukorrépát kíván újrahasznosítani. Télen a cukorrépa snack minden ételhez ízletes hozzáadás lesz.
