Hogyan vágjuk el a rózsaszín lazacot. Tippek és trükkök

Fish for dinner - a legjobb lehetőség azok számára, akikigyekszik fenntartani az egészséges életmódot és a megfelelő táplálkozást. Természetesen a halszálak már készen állnak a boltba, de a szakértők tanácsot adnak arra, hogy teljes halat vásároljanak, és maguk a házakat vágják le. Így, tudva, hogyan vágjuk a rózsaszín lazacot, jelentősen meg lehet takarítani. A boltban lévő filé nagyon drága, és néha kétségbe kell venned. A házi lazac filé elkészítése gazdaságos és egészségre kímélő.

felenged

Valószínűleg a rózsaszín lazac leszfagyasztva. Vannak olyan boltok, amelyek friss halat értékesítenek, de nem sokan vannak, és elég drága. Tehát, mielőtt megtanulná, hogyan kell rózsaszín lazacot megosztani a filékre, emlékeznie kell arra, hogyan kell megfelelően feloldani. Két lehetőség van. Ha van elég időnk, akkor a legjobb, ha az esti fagyasztótól fogva halat kapsz. Helyezze be a hűtőbe és reggel, szállítsa, vágja.

Ha az idő rövid, akkor érkezéskor haza, azonnalhelyezze a halat az asztalra. Szobahőmérsékleten a halakat néhány órára felolvasztják. Természetes módon! Ha a belsõ rész kissé fagyott, ez jó, a tisztítási folyamat könnyebb és gyorsabb lesz. Ne feledd! A szakemberek nem javasolják, hogy mikrohullámú sütőt vagy meleg vizet használjanak a rózsaszín lazac leolvasztásához.

Tisztítjuk a mérlegektől

A felső skálák teljesen szükségtelen dolog. Meg kell ártalmatlanítani, külön kést használva. Hogyan vágjunk rózsaszín lazacot, ha nincs ilyen kése a házban? Alkalmas egy konyhai késhez a zöldségek tisztításához, rövid és könnyebben kezelhető. A halakat a faroktól a fejig tisztítják. Ez a hal nagyon rugalmas a tisztítás szempontjából, így a mérlegeket gyorsan és könnyedén megtisztítják. Ne felejtse el mossa a halat folyó víz alatt a mérleg eltávolítása után.

Megszabadulni a belső részektől

Természetesen az ideális lehetőség - rózsaszín lazac vásárlása márkizsigerelve. De ha egy egész halat vásárolt, akkor még több percet kell eltöltened a felesleges öltözékek kivonására. Milyen gyorsan vágja le a rózsaszín lazacot? Először a fej közelében metszünk. Másodszor, a fejünkön kezdődő vágóvonalat végezzük az egész testben, és véget érünk a hasüreggel.

Ezután tegye be a kést szépen a keresztmetszetbe,ami az első volt, és szépen töltünk egy kést az egész testen, levágva a filéket. Sokan félnek attól, hogy nem tudják, hogyan vágják le a rózsaszín lazacot a csontokról. Ebben nincs semmi bonyolult, a lényeg az, hogy a mozgások rendben vannak. Ezen eljárás során ajánlott a hal fejét tartani. Így nem csúszik, és a filé gyorsabban elkülönül. Miután két darab filét vágtál meg, a csont és a gerince között kell lennie. Mindez el van dobva.

Van egy másik lehetőség, hogyan lehet a rózsaszín lazacot levágnifilét és megszabadulni a belső részektől. A vágás a hal hasán történik. A belsõ részeket eltávolítják: kaviár, bél, húgyhólyag, tej. Ezután a halat erős vízáram alatt mossuk. Ezután a fent ismertetett manipulációk már végrehajtottak, a csigolya csontjainak felszabadulásával. Melyik lehetőség kényelmesebb és gyorsabb, az Öntől függ.

kopoltyúk

Kopoltyúk - a halhús része, ami negatívEz érinti az ízérzés, így főzés előtt, hogy el kell távolítani. Ez úgy történik, nagyon egyszerűen, a segítségével különleges „hal” ollóval vagy jobbkezes. Zsíros kopoltyúk lazac gyorsan és egyszerűen. Továbbá, a szakértők azt javasolják eltávolítja a szem. De minden külön-külön itt. Hogyan faragni a púpos lazac, távolítsa el a szem, akár nem - a döntés típusától függően az étel, amit a főzés.

Miután eltávolította a kopoltyúkat és a szemeket, a halakat újra víz alá kell öblíteni. A következő lépés a bordák eltávolítása. Ezeket ollóval vagy késsel lehet vágni.

filé

Szóval, hogyan vágja el a rózsaszín lazacot, amit már tud. Most meg kell szétválasztani a filmet a kapott halalkatrészektől a bőr eltávolítása után. Itt minden, ismét, ismét függ a kiválasztott recepttől. Ha külön salátákra vagy első csészékre van szükség külön saláták nélkül, vágjatok ki néhányat kicsire, és húzzátok ki a hosszúkás csigolyákat. Ha például a filmet teljesen sütjük a sütőben, akkor a kis csontokat nem lehet eltávolítani. A magas hőmérséklet hatására lágyabbá válik, majd könnyen elválik a filéktől.

Ez fontos: Ne dobja a vágást a filéból. Kiváló összetevő a húsleves főzéséhez. A bőrnek köszönhetően könnyebb, aranyos és gazdag. Főzés után csak törje le a húsleveset, és megszabaduljon a felesleges összetevőkből. Ha nem is volt szükséged egy halfejre a főétel elkészítéséhez, tökéletes lenne a halászlé vagy a halétel későbbi elkészítéséhez is.

A rózsaszín lazac meglepően ízletes és egészséges hal. Hogyan vágjuk le a rózsaszín lazacot? Hogy lehet, hogy rajtad áll. Ez egy univerzális hal, amely tökéletes sütéshez, sütéshez, pácoláshoz, dohányzáshoz, kioltáshoz.