A díszítés az étel "második felének"
Gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gomba és tészta. A díszítés nem csak egy díszítés egy lemez, hanem egy független étel. Természetesen egy áttekintés nem elég ahhoz, hogy ilyen hatalmas kulináris szakaszt lefedjen. A legérdekesebb és legegyszerűbb recepteket gyűjtöttük össze.
Tökéletes pár
Tapasztalt szakácsok tudják, hogy intuíció nélkül ésa konyhában a finom ízérzés nem képes. Kiválasztása és előkészítése köretek - egy nagyon fontos pont, amely meghatározza a minőség, kalóriát és a jóllakottság. Ennek ellenére, a szigorú szabályok vannak, így a hétköznapi háziasszony és a tulajdonosok a Michelin csillagok vezérlik kizárólag a saját ízlése és ötletek a kompatibilitást az összetevők.
A díszítés a "második felében", ideális a textúra, az aroma és a színpaletta számára. A legegyszerűbb és legérthetőbb osztályozás a főpályára vonatkozik, amelyet elhatározottunk.
Nyári szezon
A hölgyek gyakran nem tudják eldönteni, hogy mit főzzenekdíszítse a húst. Sokan rögtön gondoltam a tésztára és burgonyapürével. Talán ez a kombináció örömmel fogja ízlelőbimbóit, a gyomor pedig súlyos érzést kap.
Ha a shish kebab szezonja már nyitva van, akkor az olasz nyelvű zöldség kedvéért a legjobb választás.
- egy érett paradicsom;
- két bolgár paprika, zöld és piros;
- hagymafej;
- a vörös hagyma fejét;
- cukkini (1 darab);
- provencei gyógynövények, bors és só;
- 2-4 evőkanál olajbogyó. olaj;
- 2 gerezd fokhagymát.
Nagy hagymát és fokhagymát vágtunkolívaolaj, kb. 3 perc elteltével cukkini kocka közepes méretű. Még hat perc múlva tegye a paradicsomot a serpenyőbe, négyzetekre vágva, és minden fűszerre. Amint a paradicsom felveszi a gyümölcslevet, a köröm késznek tekinthető. A zöldségeket hideg vagy forró vízben lehet felszolgálni.
Halételek
Szakértők a kulináris üzleti úgy vélik, hogy kevesebbminden hal tésztafélék és a legtöbb gabonafélék számára alkalmas. Friss zöldség-saláta a legegyszerűbb mellékétel. Ez egy igazi pálcika, amikor nincs idő bonyolultabbá tenni.
Leggyakrabban a halak burgonyát táplálnak, főzési lehetőségeket, amelyek hatalmas mennyiségben vannak. A következő receptünknek szüksége lehet rájuk.
összetevők:
- padlizsán 400 g;
- 4 gerezd fokhagyma;
- burgonya, 500 g;
- növényi olaj és fűszerek ízlés szerint.
A burgonyát és a padlizsánt kicsire vágjákDarabokat és a fokhagymás köröket a serpenyőben elterjedt. Vegetáriánus olajjal és fűszerekkel fűszerezett zöldségeket egy kis tűz mellett fedél alá kell pároltatni. Egy óra múlva az oldalsó tálalót fel lehet vinni az asztalra zöldségekkel és tejföllel.
Arany rizs
A baromfi legjobb oldala a hüvelyesek, friss és párolt zöldségek, burgonyapürével és rizsburgonyával. A következő receptünk körüli körettel való ideális idő lesz az ősz - a sütőtök betakarításának ideje.
Tehát a rizs zöldséggel és sütővel történő főzéséhez többfunkciós kell. összetevők:
- 500 ml növényi húsleves;
- sárgarépa, 200 g;
- fokhagymacsíra;
- hosszú szemű rizs, 300 g;
- fagyasztott bab és borsó (összesen 200 g);
- 150 g sütőtök;
- Olívaolaj (2 evőkanál);
- a hagymafejet;
- sót (1 teáskanál).
Az első szakaszban tökök pürét készítünk. A növényeket apró darabokra vágjuk, egy tálba helyezzük egy film alatt, és néhány percig elküldjük a mikrohullámú sütőbe. Ezután szivattyúzza a sütőtök keverőt vagy a cefre villával.
A multivarka táljában finomra vágott fokhagymát és hagymát, vajat 15 percig elindítunk a "meleg" üzemmódban. Öt perc elteltével dobja ki a sárgarépa kockáit, és ne felejtse el állandóan keverni.
Egy perces időközönként adjunk hozzá borsót ésegy zsineg bab, és a végén egy tökök pürét. Még két percet főzzünk, és elaludtunk. Keverje össze rizs zöldségekkel, várja meg a hangjelzést a sütés végén.
Ugyanakkor a húsleves forraljuk fel és óvatosan öntsük a tálba a multivarka. Állítsa be a "Pilaf" módot, és az idő letelte után 15 percig hagyjon egy edényt a fűtésre.
tenger gyümölcsei
Nem tudom, mit kell főzni egy ételheztenger gyümölcsei? Nincs más, mint a tészta. Szinte minden étellel a tengeri lakosság nagyon gyorsan készül, így fél óra alatt a vendégek megkóstolhatják a finom vacsorát.
összetevők:
- tengeri koktél, 250 g;
- 2 gerezd fokhagymát;
- alakított tészta, 250 g;
- krém, 200 ml;
- paradicsompüré, 200 g;
- 1 tk. só és ¼ ts. fekete bors;
- 20 ml olívaolaj.
Az előkészítés módja:
- Főzzük a tésztát, amíg főzünk.
- Két percen belül sütjük az apróra vágott fokhagymát olajjal.
- Adjunk hozzá tenger gyümölcseit serpenyőbe, 1-2 percig sütjük. Szorosan figyelemmel kíséri az időt, különben túl lehet tüntetni őket a "gumi" állapotában.
- A serpenyőben öntsük a paradicsompürét, 3-5 percig pörköljük, majd hozzáadjuk a krémet.
- Az elegyet felforraljuk, szezonban fűszerezve hagyjuk alacsony hőségben, amíg meg nem sűrül.
- Kombináljuk a tésztát az elkészített tenger gyümölcseivel.
Első pillantásra a tészta nem a legérdekesebb étel. Könnyen rögzíthető a tenger gyümölcseivel, a zöldségekkel és a fűszerekkel, mert otthon is mindig éttermi ételeket készíthet.
