"Láthatatlan" alma torta: recept fotóval

Valószínűleg nincs ilyen ember a Földönolyan kulináris hagyományok, amelyeknek nem lett volna almás pite. Az amerikai alma torta nem az egyetlen kulináris termék a maga nemében. Különösen a franciaországi almás desszerteket szeretem. Ez az ország adta a világnak sütés receptek tarte tatin és torta láthatatlan aux hasáb. Az utolsó desszert nevét "láthatatlan alma-torta" -ként fordítják le. Mit jelent ez? Azt mondják, hogy egy igazi francia nő a semmiből sem tehet salátát, kalapot és botrányt. Talán ez az alma torta is létre "sem a semmi"? De ez nem így van. Valóban valós termékek, bár költségeik alacsonyak és teljes mértékben megfelelnek a francia megtakarításnak. Csak egy eleme a tortán, hogy az alma a sütés elnyelni egy kis tésztát, és akkor válik igazán láthatatlan. És még egy figyelmet a francia konyha. Vágjuk az almát szeletekre, tegyük bele a tésztába, és keverjük össze őket. De a pite vágásakor szigorúan vízszintes sorrendbe kerülnek. Nem csoda?

Francia "láthatatlan" almás sütemény: egy recept egy fotóval

Ez a desszert egyáltalán nem költséges és teljesen nemfogyaszt. A főzés legnehezebb szakasza az alma szeletekre vágása. A vastagságuk közvetlenül befolyásolja a pite ízét, sőt, hogy ez kiderül-e. Ezért meg kell próbálnod az almákat vékonyabbra vágni. De egy apró apríték segítségével nem lesz nehéz. Az egész főzési folyamat három részből áll: dagasztós tészta, alma vágása szeletekre, töltés létrehozása. Minden mást sütővel vagy multivarkal fogunk megtenni (az alma "láthatatlan" torta receptjét ebben a konyhaszekrényben, amit alább adunk meg). Az egész folyamat - a sütéssel együtt - nem több, mint egy óra. De a receptet javasoljuk, hogy a "láthatatlan" alma torta az asztalra csak akkor jöjjön létre, ha legalább három-négy órán át állt a hűtőszekrényben (és még jobb az éjszaka). Ha azonnal megeszed, akkor egy kis omlett ízű lesz.

1. szakasz: készítsd el a tésztát

Alaposan átvizsgálták, hogy nincs semmilyen balcsomók, hatvan gramm legmagasabb minőségű búzaliszt. Keverje össze egy csomaggal (általában 10-12 g) sütőporral a tésztához és egy csipet sóval. Egy külön tartályban két nagy vagy három kis tojást és nyolcvan gramm granulált cukrot kell összekeverni. Itt szükség van egy foglalásra. Ha az almát pite édes, akkor kevesebbet cukrot. A tojásokat vereség nélkül verte meg. Elég könnyű hab. Csomagolhat egy csomó vaníliacukrot, de akkor kevésbé édes homokot kell venni. Add hozzá a tojáslisztet sütőporhoz. Ismét egy kis habverővel dolgozunk. A "láthatatlan" alma torta finom ízűvé vált, a tésztának bizonyos konzisztenciából kell származnia, amit hostesszünk pontosan a "palacsinta" kifejezéssel definiál. És milyen fajta karnevál tej nélkül van? Öntsük a tésztába (fél pohár). Először 80-90 milliliterre fókuszálhat, majd szükség szerint hajtson végre. A tésztába öntjük két evőkanál növényi olajat és egy konyakot. Az utóbbi helyettesíthető calvados vagy rum. Növényi olaj - krémes. Ebben az esetben 20 gramm szükséges. Mindent alaposan összekeverünk a konzisztenciával "mint a palacsinta".

2. szakasz: foszlány almák

Itt minden egyszerű. De mindenképpen felelősséggel kell vállalnunk a pite előkészítését. Végtére is, attól függően, hogy vastag az alma szelet, attól függ, hogy felszívják-e a tésztát. Ha nagy mennyiségű gyümölcsöt vág, gyümölcsös rántott tojást kapsz. Vagy, ha akarod, almát a tésztában. Négy darab érett gyümölcsöt veszünk. Elvágtuk tőlük a héjat. Shinkuem alma finom szeletek. A kivágásnál vegyük ki a gyümölcsdobozt a magokkal. Ebben a szakaszban tudunk egy kis kulináris fantáziát elfogadni. A recept lehetővé teszi, hogy megszórja az almát fahéjjal vagy reszelt citrommal.

3. lépés: Tegyük össze a tortát

Egy percet vesz igénybe. Az almák lobogását (tiszta formában vagy fahéjjal) dobjuk ki a tésztából. Keverjük. Ez minden. Mindazonáltal ellenőriznie kell, hogy a gyümölcs magába szívta a tésztát. A "láthatatlan" alma torta annyira híres, hogy a tányéron egy desszertet látunk, amely úgy tűnik, hogy bizonyos gyümölcsökből készült. Ezért, ha még mindig megmarad a tészta, apró alma szeleteket vágunk bele.

4. lépés: sütés

Kapcsolja be a sütőt kétszáz fokkal. Fontos kiválasztani a megfelelő méretű alakot, hogy a "láthatatlan" alma torta még mindig egy torta, nem egy palacsinta. A minta szerint hozandó termékek mennyiségéhez egy négyzet alakú sütési tálca szükséges, hossza 20 centiméter. Vagy egy 18 cm átmérőjű fogantyú nélkül készítheti a sütőedényt. Használjon szilikon kefével sütőedényt megolvasztott margarin vagy növényi olajjal. Lefedheti a sütőlapot főzőpapírral. És használhatsz egy megfelelő méretű szilikon alakot. Az almákat elszórjuk, amelyek a tésztát maximálisan felszívják. Enyhén felhúzza őket egy ásóval. Nem számít, hogy a lobulák kaotikusan fekszenek egymáson. A sütőben titokzatosan újraformázzák, hogy a vágásban lévő torta hasonlítson az alma szeletelt kenyérétől. A penészt fél órára vagy negyven percre helyezze a sütőbe. Egyszóval, aranyszínű kéreg megjelenése előtt.

5. lépés: kitöltés

Míg a "láthatatlan" almás almás sütjük,A kép egy fotóval azt sugallja, hogy feltöltődik hozzá. Ehhez nyolc tojás cukorral tojunk egy tojást. Ha van ilyen lehetőség, vegye be a barna cukornád édesítőszert - jól viselkedik a sütőben és karamellizálja, de nem oldódik fel és nem olvad. Amikor a tojás tömege fehér habhoz emelkedik, két evőkanál olvasztott vajat öntünk bele. Egy marék diófa magot égetünk el egy száraz serpenyőben. Ebben a szakaszban szabad hagyni a kulináris fantáziáját. A dió cserélhető mandulás szirmokkal, gofri morzsákkal, aprított kekszekkel. Ha a diót választjuk, kicsit meg kell őrölni őket. Vesszük a gördülőcsapot és menjünk le az üzletbe.

Az utolsó szakasz

Kiveszük a majdnem sült pite-t a sütőből. Felöntjük a tojás öltözködésével. Meghintjük a dióféléket / mandula leveleket / zúzott cookie-kat / kókuszrostokat és így tovább, ha szükséges. A "láthatatlan" alma torta felülvizsgálatát javasoljuk, hogy másnap szolgálják az asztalra, frissen sült, úgy tűnik, kicsit nyers. Időre van szükség az alma és a por számára (fontos, hogy száraz tömeg, nem dzsem) felszívja a fennmaradó folyadékot. Szóval, tegye vissza a tortát a sütőbe, és tíz percig, vagy negyedórán keresztül süssük. Miután a kulináris terméket szobahőmérsékletre hűtjük, eltávolítjuk a hűtőszekrénybe.

"Láthatatlan" alma torta a többnyelvű

Ez a recept alkalmas konyhai gépek gyártására"Panasonic", "Redmond", "Philips" vagy "Polaris". A lényeg az, hogy kiszámoljuk, hogy a sütés mennyisége általában a tálba illeszkedik. Mindkét tésztát és alma szeleteket a fent leírt módon sütjük, mint egy hagyományos sütőben. Az egységet "Sütés" üzemmódba helyezzük ötven percig. A program vége előtt negyed órával nyissa fel a fedelet és adja meg a kitöltést. Lehet, hogy nem lesz ilyen ropogós kéreg a tetején, mint a klasszikus gyártási módszerrel, de még mindig finom lesz. Ön is meleg, mint az alma rétes, beállítva egy fagylalt labdát felülről. Vagy állhat az éjszaka a hűtőben. Ezután a torta hasonlít a francia "láthatatlan" desszertre.