Garnélarák: leírás, fotó és recept

A garnélarák népszerű csemege az egész világon. Az ízeltlábúak közvetlen rokonai a rákféléknek, beleértve a rákot és a rákot. Az óceánokban és a tengerekben körülbelül kétezer garnélarák van, de nem minden élelmiszer alkalmas. Az ehető nem több, mint háromszáz faj, amely különbözik a megjelenés, a méret és a szín tekintetében.

Hosszú ideig ez a fajta tenger gyümölcsemeg tudná fizetni a gazdag embereket. A napok elsüllyedtek, ma a boltok tengerimalacokkal és más finomságokkal vannak tele. Az ízeltlábúak közül a legritkább faj a tengerfenéken élő garnéla, amelyet a japán, a beringi és az okhotszi tenger vizében bányásznak. Szintén szeretettel nevezik "rakushkoyed" és "garnélarák medve". Megismerjük a csodálatos élőlényeket.

leírás

Rózsaszín-medve-tenger, akinek fényes képe vanillusztrálja a külső megjelenést, feltűnően különbözik a kisebb ízeltlábúktól. A nők mérete meglehetősen lenyűgöző, akár 220 mm is lehet, a hímek valamivel kisebbek. A tengeri hüllők héja nagyon erős és sűrű, sok villával borított.

A távolból összekeverhető a fenevaddal. Ami a karmokat illeti, vastagok és húsosak. Különféle kagylókat, planktont és rákot táplál. Az ízeltlábúak húsát puha, juiciness és nagyszerű előnye különbözteti meg. Ez a Távol-Kelet lakosainak valódi büszkesége.

A rákfélék tulajdonságai

Mielőtt a főzésről beszélne,be kell vezetnie az olvasót hasznos tulajdonságokra. Az édes íz és az elasztikus hús mellett a tengeri garnéla is fontos szerepet játszik a fontos fehérjék összetevői számára az emberi test számára. A készítményben megtalálható a taurin - aminosav, amely felelős az izomszövet és a vizuális funkciókért.

Ez az ízeltlábú faj fajtája megnövekedettaz Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak tartalmát. Szerepük a szervezetben óriási. Hiánya az aminosavaknak, megsértése a szív munkájában, az edényekben, a bőr romlása, haj. A tenger gyümölcseinek felbecsülhetetlen értékű használata férfi testet tartalmaz, hozzájárulva a hormon - tesztoszteron helyreállításához.

Ezen kívül a távol-keleti tengeri medvejóddal dúsított. A mikroelem befolyásolja az intellektust, a memóriát, a pajzsmirigy működését, valamint a növekedést és a fejlődést. Amint láthatjuk, a rákfélék alfaja jelentős tápértékkel rendelkezik. Az ésszerű fogyasztás kedvezően befolyásolja a szervezet összes rendszerét. Most próbáljuk meg főzni magunkat.

Tengeri medve krémes mártással

Egy exkluzív tál egy kiváló este vagyünnepe. Meg fogja követelni tőle maximális erőfeszítést és szorgalmat. Az ilyen élvezeteket az elit éttermekben találhatják szerte a világon. A legfontosabb dolog - megtalálni a szükséges termékeket, amelyek nélkül lehetetlen előkészíteni a finomságot. Szükségünk lesz tehát:

• egy tengeri medve (minden a személyek számától függ);
• sajt "Dor Blue", kék penészgombával, 20 gramm mennyiségben;
• Parmezán - 150 g;
• egy pohár zsíros krém (33%);
• 20 ml hal és szójaszósz;
• egy citrom;
• fokhagymacsíra;
• fehér fűszerek keveréke;
• egy csipet tengeri só;
• sáfrány.

A díszítéshez vásároljon zöldséget.

Technológiai folyamat

A legnehezebb dolog az ízeltlábúak húsa kivonásaszilárd héj. Tedd ezt a munkát a férfi, ha ez nem lehetséges, akkor használjon kést vagy egy speciális eszközt. Amikor a húst eltávolítjuk, finoman vágjuk le. Tedd egy mély tartályba, öntsük a hal szósz, add fehér fűszerek, tengeri só és szójaszósz. Hagyja 5-7 percig marinálni.

Meleg serpenyőben öntsön egy kis olívátolaj (akkor is napraforgó), és adja át a hámozott fokhagymát. Csekély szagot ad hozzá. Akkor felszámolható. Azonnal rakja le a garnéla húsát, folyamatos keverés közben legfeljebb egy percig. A sajtot penészgomba helyezzük, amikor megolvad, öntsük a krémt, és megszórjuk sáfránygal.

A mártás konzisztenciájának vastagnak kell lennie. Vegyük ki a kályhát, akkor tolja a tartalmát a serpenyőben a páncél ízeltlábú. Pour citromlevet, megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és küldje el a sütőben pár percig 180 ° C-on olvad a sajt. Tartsd szemmel az idő és hőmérsékleti körülmények között, különben a hús lesz fonnyadt és íztelen. A kész étel gyógynövényekkel és citromszeletekkel díszített. A fényerő megszórjuk szegélylemezek fűszerekkel - sáfrány. Itt van, hogyan készítsünk otthon a tengeri medve. Bon appetit!