A legjobb receptek a levegő kekszekhez
A mai napig több száz recept vanlevegő keksz. Megmondjuk a legjobbakat, feltárja a legérzékenyebb sütemények ropogós kéregének elkészítésének titkait, és megpróbálja inspirálni Önt arra, hogy egy otthoni kulináris remekművet hozzon létre.
A házi sütés előnyei a cookie-k megvásárlása előtt
Mindannyian szeretünk egy csésze illatos teát vagykávét. És milyen kellemes enni finom levegő kekszet, amely jól olvad a szájában! Különösen finom, úgy tűnik, hogy a cookie-kat a saját kezükben főzték, mert a lélekbe fektették. Az otthoni sütés fő előnye a maximális természetes összetétel és abszolút bizalom a kémiai adalékanyagok hiányában. Végtére is, csak akkor vezérli az egész folyamatot a cookie-k készítéséhez, és csak a legjobb termékeket használja.
Az otthoni cookie-k egyik fontos előnye aa kalóriatartalom szabályozásának képessége. Végtére is, még a figuráját is nézni, még néha néhány pechenyushekot is meg akarsz enni. Ha úgy dönt, hogy sütik otthon, akkor ez a cikk az Ön számára.
Air kekszek
A sütemény receptje ropogós kéreggelmeglehetősen egyszerű, és nem igényel semmilyen hard-to-find összetevőket. A recept előnye meglehetősen egyszerű és gyors előkészítés. Lehet sütni, még akkor is, ha a vendégek már a küszöbön vannak.
Annak érdekében, hogy ezt a lenyűgöző levegő süteményt 12 adagban kiszámított mennyiségben süsse le, készítse elő:
- 8 tojásfehérje;
- 300 g porított cukor;
- 300 g szitált liszt (búza);
- 2 teáskanál sütőport.
Sült tojásfehérje cukorporrala vastag hab állapotába. Átlagos keverőteljesítmény mellett legalább tíz percet kell tartania. Ha a tojások egy ideig meleg szobában vannak, akkor ezt a hatást nem érik el. A következő lépés egy sütőpor hozzáadása. Alapos keverés után elkezdhet lisztet adni. Nagyon fontos, hogy jól átszitált, mert oxigénben gazdag liszt - a levegő kekszek ígérete.
Fokozatosan öntsük a lisztet a fehérje-cukor habba,A tészta nem kap vastag és ragacsos konzisztenciát. Miközben a sütő 180 fokos felmelegszik, elkezdjük a sütik kialakítását. Ehhez az elkészített sütőlapot sütőpapírral vagy speciális pergamenvel bélelik. Kis átmérőjű golyókat képezzünk a tésztából, időnként nedvesítsük a kezünket a vízben.
Ha nem akarod, hogy a tészta ragaszkodjon a kezéhez,akkor használjon kanállal. Vagy adjunk hozzá egy kis lisztet, húzzuk ki a tésztalapot, és vágjuk ki a kekszet penészgombákkal. Miután az összes tésztát formázta, elindíthatja a sütési folyamatot. Mindössze 15 perc elég ahhoz, hogy a kekszeket fel lehet főzni, amíg egy ropogós kéreg nem keletkezik kívülről és a leggyengébb mag belsejében. Kívánt esetben a kész levegõt sütjük porcukorral vagy kakaóval. Az ilyen cookie-kat meglehetősen hosszú tárolásnak vetik alá, ha egy ónedénybe teszik, és hűvös, sötét helyre teszik.
A legszebb recept egy fotós kekszre
Ez a recept kissé több összetevőt és időt igényel. De hidd el, megéri! Sütéshez 10 adag finom levegő keksz lesz szüksége:
- 400 g szitált liszt (búza);
- 200 g keményítő;
- 300 g vaj;
- 200 g cukrot;
- 2 tojás;
- 2 teáskanál citromhéjat;
- 10 teáskanálnyi kedvenc lekvár.
Kezdjük tehát a dagasztási folyamatot. Ehhez meg kell csípnie a vajat, és fel kell tüntetnie a megjelölt cukor adagot. Beszúrás nélkül meg kell adni két tojássárgát és egy citromot. Egy külön csészében, keverjük össze a lisztet és a keményítőt, amíg sima és fokozatosan öntik az olajos tojás keverékbe, anélkül, hogy megszakítanánk a keverést.
A kész tesztből két golyót alakítunk kiteáskanál. Minden labdát először a fennmaradó fehérjékbe, majd a cukor fel nem használt részébe dobjuk. A kész golyókat egy sütőlapra helyezték el, amelyet előzetesen olajozott növényi olajjal, néhány centiméter távolságra egymástól. Minden golyón óvatosan készítsen egy kis lyukat egy ujjal - ez egy tároló a kedvenc lekvár vagy lekvár. A sütőlapot az előmelegített sütőbe tesszük és tizenöt percig 180 ° C-on sütjük. A kész sütemények hűlnek és a lyukakat lekéséssel vagy lekvárral töltik ki.
Fotó az ön inspirációjára
Ebben a részben az étvágyat növeljük, köszönhetően a levegő keksznek. Nézzétek meg ezt a vörös kéreget és a süti levegős textúráját! Szóval minél hamarabb próbáld ki!
Hasznos összetevők cookie-khoz
Ha sütni nem csak ízletes, hanem ishasznos levegő keksz, nagyon egyszerű. Elegendő csak hozzáadni a kedvenc szárított gyümölcseidhez, kandírozott gyümölcshéjéhez vagy diójához. Ennek köszönhetően nemcsak hasznos cookie-kat kapsz, hanem jelentősen kibővítheted a házi sütemények körét is. Még mindig érdemes megemlíteni, hogy a sütik meglehetősen nagy kalóriatartalmú termékek, amelyek nagy mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, ezért ne használja túlzott mennyiségben.
