Doktor kolbász.

Születési dátuma A doktor kolbászt jobbrameg kell fontolnia 1936-ban. Nevét a polgárháború résztvevői okozzák, amelyek aláássák az egészségüket, és azoknak, akik tapasztalták a cári rezsim terheit. Úgy gondolják, hogy ez a kolbász minden vitaminban és ásványi anyagban gazdag, ami az emberi test megerősítéséhez szükséges. Ez a termék valóban az egészséges táplálkozás színvonala volt. Sok évvel a doktor kolbászja megfelelt a nevének. Az előkészítés során felhasznált hús csak a legmagasabb minőségű volt, megjelenése mindig vevőket vonzott. Sok nemzedék ezt az alacsony zsírtartalmú és lédús kolbászt díszítette ünnepi asztalukkal, rágcsálnivalókban és salátákban. Hosszú ideig ez a jólét szimbóluma volt. Az elmúlt évtizedekben azonban a doktor kolbász összetétele jelentős változásokon ment keresztül. Keményítőt, szóját, különböző színezékeket és sűrítőanyagokat kezdett hozzá. Nem mesterséges adalékanyagok nélkül. A háziállatok étrendjében egy ideig a halakat is beleértve, ami jelentősen befolyásolta a kolbász illatát. És a fagyasztott behozott marhahús használata a termék ízeire hagyta a nyomot.

A doktori kolbász még mindig megőrzi vezető pozícióját. A népszerűség olyan nagy, hogy a fogyasztók élvezni fogják sokáig.

Azonban meg kell különböztetni a valódi élvezeteta különböző hamisítványok segítségével a jó nevet. Először gondosan tanulmányoznia kell a címkét. A minőségi terméknek a legmagasabb minőségű sertéshús 70% -ának, a marhahús 25% -ának kell lennie. A tojások a teljes mennyiség három százalékát foglalják el, a fennmaradó két százalék tejpor, cukor, só, szerecsendió és kardamom. Az alacsonyabb minőségű kolbász hús csak ötven százaléka lehet. A maradékot szója, keményítő, festékek és mesterséges aromák jellemzik. Ezek az arányok természetesen a kolbász ízét hagyják.

Különös figyelmet kell fordítani a listáraösszetevők elemzik az élelmiszer-adalékanyagok listáját, esetleg jelenlétét és tiltják. Jelenleg engedélyezett, hogy bizonyos ízfokozók, pH-szabályozók, antioxidánsok, emulgeálószerek, stabilizálószerek, és így tovább. De nem szabad elfelejteni, hogy minél kisebb a listát az E-adalékanyagok, a több kiváló minőségű termék.

Nagy szerepet játszik a kolbász megjelenése. Sűrűnek és simanak kell lennie. A héjnak integráltnak és jól illeszkednie kell a termékhez. Ha megsértik a követelményeket, akkor a kolbász egyértelműen túlérett vagy lejárati ideje lejárt. A töltelék színének világosnak és egyenletesen kell kevernie. A világos szín azt jelzi, hogy túl sok festék. Ha a tömegnek szürke foltjai vannak, zsírdarabok, üresség - mindez jelzi a sütési technológia megsértését. A nedvesség megengedett részaránya nem haladhatja meg a hatvanöt százalékot, zsírt - legfeljebb huszonkettő, fehérje - legalább tizenhárom. A testre ártalmas adalékanyagok mennyisége nem haladhatja meg a 0,005% -ot.

És az utolsó dolog, hogy fontolja meg a vásárláskorha a doktor kolbásza csúszós, és benyomást kelt a nyálkahártyával, nyilvánvalóan elkényeztetett és fogyasztásra alkalmatlan. A jobb terméknek rövidebb eltarthatósága van. Az élelmiszer-adalékanyagok megnövekedett tartalma, valamint az alkalmazott tartósítószerek jelentősen meghosszabbítják ezt az időt.

Nem kevésbé fontos információ az emberek számára,számítva a kalória napi bevitelét. Ha a Doktorskaya kolbászt reggelire szánják, annak kalóriaértéke 100 grammonként 257 kcal. És kétségtelen, hogy sokan nem tagadják maguknak az örömét, hogy ismét megkóstolják ezt az ízletes és illatos terméket.