Sült napraforgómag: ártalom és haszon. A sült napraforgómag káros?

Talán nincs olyan ember, aki semNem próbáltam sült napraforgómagot. Ennek a népszerű csemegének az ártalmát és előnyeit hosszú ideig megvitatták, ám a rajongóik nagy része nem is gondolkodik rajta. A napraforgó több száz éve az egyik leggyakoribb növény. És amikor az emberek megkóstolta a magjainak ízét, sokak számára is a legkedveltebb lett. És most mind a gyerekek, mind a felnőttek megeszik őket. Néha a napraforgó magvak iszapja rossz szokássá válik, és néhány betegséget is okozhat. Megszabadulni a magvak iránti elhivatottságtól elég nehéz, és nem szükséges, mert hasznosak is.

Milyen vitaminok vannak a magban

A tudósok kiderítették, hogy ez a növény nagyon hasznos és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz:

- A magokban sok A-vitamin van, ami hasznos a látás és a bőr egészsége szempontjából.

- Az E-vitamin szervezetének napi szükséglete csak 50 gramm maggal tölthető be. És mint tudják, ez a vitamin a legerősebb antioxidáns, és segít a szívizom munkájában.

- A D-vitamin, amely hasznos a csontok növekedéséhez, magokban is található, még nagyobb mennyiségben is, mint a tőkehalban.

- Sok van benne és a B-vitamin, ami hasznos az idegrendszer bőréhez, hajához és egészségéhez.

Mi van a magokban?

Amellett, hogy a vitaminok, a magok e növénysok szénhidrát és sok növényi zsír van. A napraforgómag teljes értékű fehérje több mint 25% -a tartalmazza az esszenciális aminosavakat. Ezenkívül a napraforgó fontos mikroelemek forrása a szervezet számára, különösen magnézium és cink. És a kálium a magokban több, mint a banán és sok más termék. Sok a folsavban, a kalciumban, a jódban és a szelénben is. Sőt, mindezen anyagok tárolása magvak egész évben. A növényi zsírok az emberi egészség szempontjából nagyon fontosak a zsírsavak forrásai. Hosszú ideig a viták nem álltak meg, függetlenül attól, hogy a sült napraforgómag hasznos. Úgy gondolják, hogy a hőkezelés során sok nyomelem elpusztul és ez a termék veszélyessé válik. De ha helyesen választja és megsüti, akkor minden tulajdonság megmarad.

A sült napraforgómag előnyei

Olyan gazdag, hasznos nyomelemek halmazateszi a kedvenc csemege még sok más és nagyon hasznos. Ezek a kalóriák elég magasak, de könnyen felszívódnak és teljesen felszívódnak a szervezetben. Nagyon pozitív hatással van az egészségre a sült napraforgómag. A termék károsodását és hasznát sokáig a tudósok tanulmányozták. Hogyan hatnak a napraforgók az egészségre?

- benne antioxidánsok és vitaminok gátolják az öregedési folyamatot;

a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének kiváló eszköze;

- a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális tartalma segít a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozásában;

- a napraforgómag élelmiszerekben történő felhasználása megingatja az étvágyat, elősegíti a súlycsökkenést, és hasznos az étrendi táplálkozáshoz is;

- a magok stimulálják az emésztést, javítják a májműködést és tisztítják az epevezetékeket;

- erősítik az immunrendszert és felgyorsítják a sebek gyógyulását;

- a magok tisztítási folyamata kiváló nyugtatószer, elősegíti a pihenést és segít a káros szokások leküzdésében.

Magok a bőr és a haj szépségéhez

De ez a termék nem csak az egészségre utalhasznos hatás. Az ilyen finomság ilyen nagyszámú pozitív tulajdonságai miatt elgondolkodhatsz: milyen előnyökkel jár a sült napraforgómag a bőr és a haj szépsége szempontjából? A zsírsavak magas tartalma, tökéletesen elnyeli a testet, segít megőrizni az ifjúságot és a szépséget. A magok részei, az öregedést gátolják, nem csak a bőr, hanem a körmök és a haj állapotát is javítják. Például a B-vitamin védelmet nyújt a pattanások és a korpásodás ellen, az A-vitamin száraz bőrrel küzd, és az E - a legerősebb antioxidáns, javítja a regenerálódást. A magvak fogyasztása mellett külsőleg is használhatók. A kozmetikában régóta használják maszkok és bozót készítésére a haj és a test számára. Eltávolítják az elhalt sejteket és megújítják a bőrt, javítva annak állapotát.

A napraforgó magok sült napraforgómagot?

De a szakértők úgy vélik, hogy mindent elmondtakcsak nyers magokra utal. Az étkezés előtt frisset kell venni és tisztítani kell. Csak ilyen módon nem oxidálódnak és megtartják az összes hasznos tulajdonságot. Azt mondják, hogy a sült napraforgó magvak károsodása olyan, hogy nem mindegyik. De valójában mindez attól függ, hogyan kell megfelelően használni őket. Ha a magvak frissek, a héj nem sérült meg, és nem túl gyúrtak, akkor hasznos tulajdonságaik megmaradtak. Természetesen hosszantartó hőkezeléssel minden vitamin megsemmisül, a magokban pedig mérgező anyagok képződnek. Ezenkívül gyakran értékesítik őket már megtisztított állapotban, ebben az esetben oxidációs folyamatok zajlanak és hasznosak ebben a kis mennyiségben. De a legtöbb esetben biztonságosan megteheti a sült napraforgómagot. Ezek előnyei és ártalmai minőségétől és a főzés módjától függenek.

Milyen egészségkárosodást okozhat magvak

De ha visszaélik őket, vagy rossz minőségű terméket választanak, akkor nehéz elkerülni a káros hatásokat. Mit figyelmeztetnek az orvosok?

- amikor a vetőmagot felkapják, a fogak lebontják a zománcot, gyakran a mellső fogak sötétednek, rés alakulhat ki közöttük;

- néha a napraforgót olyan nagyszámú vegyi anyag felhasználásával termesztik, amely felszívódik a magvakba és bejut a felhasználásba;

- Ha a magok erősen sültek, gyomorégést és gyomorbetegségek súlyosbodását okozhatják. Ez különösen rossz azok számára, akiknek gastritisuk és gyomorfekélyük vagy májbetegségeik vannak;

- A sült napraforgó magvak károsodása abban is megnyilvánul, hogy irritálják a torkot, különösen a hangkábelt. Ezért nem ajánlott énekesek számára.

A termék helyes használata

Sokak számára, ha valaki eszik, látni kellsült napraforgómag. A termék károsodása és előnyei régóta ellentmondásosak. És a magok szerelmesei továbbra is rágódnak rájuk. Hogyan csökkenthető a használatuk negatív következménye?

- Próbáljon meg vásárolni magokat ökológiailag tiszta területeken, lehetőleg vegyi műtrágyák és peszticidek használata nélkül.

- Nem ajánlatos megvásárolni őket a csomagoláson, hogy láthassa, milyen állapotban vannak. Tehát meghatározhatja, hogy a termék friss.

- Legjobb a finomítatlan magvak vásárlása és öntözés, minimális hőkezelésnek alávetve.

- Ne eszik túl sokat, különösen étkezés után, mert nagyon kalória.

- A fogakkal kapcsolatos problémák elkerülése és a baktériumok beléptetésének megakadályozása érdekében a magokat a legjobban kézzel tisztítják.

Hogyan használják a napraforgómagot?

Amellett, hogy mindenkinek szokott enniízek, napraforgómagok széles körben használják a főzéshez. Hozzáadják a süteményeket, a salátákat és a második fogásokat. Mindenki ismeri a keleti édességet, melyből készült - kozinaki. De annak megértéséhez, hogy a napraforgómag hasznos, meg kell vizsgálni a forgalmazás történetét. Végül is ez a növény csak Európában jelent meg a 16. században, és először nem volt élelmiszer. És a napraforgót Amerikából hozták, ahol a helyiek festékeket és gyógyszereket használták. Most is magokat használnak a népgyógyászatban bizonyos betegségek kezelésére.

1. Ha 2-3 evőkanál magot forralunk fél liter vízben cukorral, akkor ez a húslevél hörghurut okozhat.

2. Az éretlen magok esetében az ateroszklerózisra gyógyszert készítenek. Ehhez 500 gramm magot két órán át kell forralnunk két liter vízben, és kis mennyiségben inni kell a levest.

3. Ha az aprított magokat tejföllel keverik, hatékony arcmasszát kapnak, melynek alkalmazása után a bőr sima és bársonyos lesz.

A vetőmagcsomó folyamata

Bármit is neveznek, olyan, mintha rágcsálnának, rákattintnának,hámozás, héj, vagy snap - és a lényeg egy. Ez a folyamat belekeveredik, és gyakran hasonlít a meditációhoz. Segíti a pihenést és a nyugalmat. És ha tiszta a magokat a kezed, akkor van egy masszázs az ujjhegyek, gazdag idegvégződésekben. A pszichológusok úgy vélik, hogy ez a folyamat segít kapcsolatokat teremteni és kommunikálni könnyebben, és könnyebb megszabadulni a rossz szokásoktól is. Igen, és a testsúlycsökkenés segíthet a sült napraforgómagnak. Kár és előnye egyenlőtlen, ezért ne adja fel a kedvenc kezelni.