A sütőben főtt sertéshús receptje. Hogyan főzni sült sertés sült sütőben

Sült hús bármely ünnepre élvezikülönösen kedvelt az erősebb szex fogyasztói körében: az erős alkohol és a sör kiváló étvágyává vált, mint a szendvicsek lédús és finom összetevője, önálló, második formában, meleg formában, körettel. Néhány háziasszony már tudja, hogyan kell főzni sertéshús sertés sertés sütőben - sok recept van. És néhányan soha nem is próbálták ezt megtenni, figyelembe véve az edényt, mint valami különleges előkészítést igényel. Tehát semmi nehézséget nem okoz a sertéshús sült sertéshúsban a sütőben. Az összetevők minden hostesshez rendelkezésre állnak, és a főzési módszerek egyszerűek. Megpróbáljuk megtenni?

Főtt sertés a sütőben otthon

Talán még akkor is, ha először sikerülaz étel sokkal finomabb, mint a bolt, a vásárlás - a köd és a zsír. De először fel kell venni és a húst megfelelővé kell tenni. Legalább egy kilogrammot veszünk. Jobb, ha visszahúzódni vagy vágni. Nyak, véleményünk szerint még e célból egy kicsit zhirnovata. Megteheti, és ezek egy része általában szeleteket készít. A probléma az, hogy maga a hús friss és nem fagyott. És csontok és erek nélkül is. Szükségünk van: sóval, fűszerekkel a húsra, a babérra, néhány fokhagymás, fokhagymás, paprika fekete borsóra. A kiegészítő berendezésből: egy serpenyő hús, sütőlap vagy sütőedény, maga a sütő, hüvely.

A pácolás folyamata

A sertéshús sült receptje a sütőben egyszerű. A húst meg kell mosni és szárítani. Egy nagy serpenyőben öntsünk fél vagy két liter vízzel felöntjük, öntsük a fűszereket a hús (akkor használhat kész keverékek, jobb - a piacon vásárolt súly szerint). Legyen bazsalikom, bors, tarragon, sós, kakukkfű és más gyógynövények. Majd, megfelelően podsalivayem marinád, dobjuk néhány darab babérlevél. Néhányan inkább ecetet és / vagy száraz fehérborot adnak a pácéhoz. Lehetséges és ez a lehetőség, de ne túldoljon. Forraljuk fel és hűtsük szobahőmérsékletre. A kapott húst a kapott oldatba tesszük, így teljesen le van fedve, és ennek következtében megfelelően pácoltuk. Húzza meg a tálat a tetején élelmiszer-filmmel és - az éjszakai hűtőszekrénybe. Azt is fel lehet tenni az erkélyen, ha van megfelelő hőmérséklet "túlfutó". Az éjszaka folyamán a savanyúság elvégzi a munkáját, ezért könnyű aludni.

Reggel a folytatás

A főtt sertéssertés receptje egyáltalán nemösszetett, még első pillantásra is. Folytatjuk a főzést. Reggel húst készítünk, enyhén megmártjuk, és borsot adunk. A fokhagymát lemezekre vágják. A húst több helyen vágják, és fokhagymát nyomnak be a bemetszésekbe (ez teljes fogakkal megtehető). Ezután húzzuk a hüvelyt sütéshez, és tegyünk egy darab húsot. A hüvely széleit drótkötelekkel zárjuk. A sütő ebben az időben megfelelően felmelegedjen, 200 fokig. Egy hüvelyt húzunk egy sütő tálcán, átszúrjuk több helyen, hogy ne duzzadjon (vagy felrobbanhat). Körülbelül egy órával később levágjuk a hüvelyt felülről, hogy a hús lélegezze és barnázzon. Még tizenöt percet tartunk. Ha a sütő "aerogrillel" működik, röviden felveheti a főzés végén. Ezután a sütőben forralt főtt sertéshús (a fenti receptet) levegőztetik, és egy kis tüzet és füstöt szagol. Ez extra ízű ételeket ad.

finálé

Vessük az edényt a hüvelyből, hűtsük le, vágjuk lenagydarabok, öntsük a mártást. Igen, nem feltétlenül vagyunk vegetáriánusak. Így ízletes néha illata sült sertés sült sertés! A házias főtt sertés receptje sok háztartásban különbözik. Egy másik lehetőségre hívjuk fel a figyelmet.

Hűtött főtt sertés a sütőben. Egy egyszerű recept a tesztben

Ezzel a teljesítménysel a hús puha és nagyon lédús, ami fontos a főtt sertéshús számára. A hüvelyben sült termék, rendszerint ez az eredmény nem ad.

Az összetevők

Szükséges: egy és fél kg sertéshús, lehetőleg egy darab, fél kilogramm lisztet tészta, egy pohár vizet, egy fokhagymát, sót, fűszereket a szokásos íze szerint. A húst a nyaki régióból lehet venni: sok zsír van, és a főtt sertés csak a szájban olvad.

pácolás

A húsot mossák, szalvétákkal szárítják, vágjákfelesleges: filmek, lehetséges csontok, csíkok. Egy maréknyi fekete borssal a húsdarálóban. A frissen őrölt bors egyedülálló ízt és aromát ad a húsnak. A sertést fűszerekkel, borssal és sóval dörzsöljük (az olasz gyógynövényeket fűszerezésként lehet használni). A húst élelmiszerfilmvel húzzák meg, és körülbelül 12 órán át pácolták, vagy annál jobb - egy nap. Csak néhányszor forgatjuk a sertéshúst, hogy a gyümölcslé jobban áthatoljon.

előkészítés

A fokhagymát, mint az első receptben,lyukasztva a húsot és áttörve a lyukakat. Nagy fogakat kell vágni, és apró bírságokat - teljesen. A tészta egyszerűbb: a vízből és a lisztből. A lisztet fontról kilogrammra, vízre, valószínűleg egy üveg és fél (hány lesz) kell. Tegye a tésztát annyira vastagnak, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez. Keverjük ki a tésztát a tésztából, vastagsága - akár 10 milliméter. A hús tésztába van csomagolva, és a szélei megfelelően vannak lezárva, így a gyümölcslé nem szivárog. Ahhoz, hogy levegőt juttasson a szerkezetbe, készítsen néhány apró lyukat, hogy ne szakadjon meg. Egy hatalmas "varenik" -et összerakunk egy serpenyőben, növényi olajjal finomítva (pergamentek készíthetünk). Sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

finálé

Általában az egész sütési folyamat órákat vesz igénybemásfél és kettő. A húst késsel átszúrhatja, hogy ellenőrizze készenlétét. Ha a gyümölcslé nem piros, akkor kész, akkor vegye ki. Tészta, egyébként is ehető, de a szerető: illatos, de szilárd.

tanács

Ne távolítsa el azonnal a sütőlapot a sütőből. Hagyja, hogy hűtsön a tűzhelybe. Aztán óvatosan kell megnyitni a héjat: általában sok szalonna folyik ki. Ez a fajta edény mind meleg és hideg, akár 0,5 centiméter vastag szeletekre vágható.

Fóliában

Alternatív megoldásként kipróbálhatja a hideg főtt sertés receptjétsertéshús a sütőben - fólia. A sertéshús előkészítését a korábbi receptekhez hasonló módszerekkel végezzük. Tanács: a húsnak jól pácoltnak kell lennie. Ezután lédús lesz és lágy lesz, és hamarabb elkészül. Próbálja ki a lehetőséget: a húst nemcsak a fokhagymával, hanem a sárgarépával is zsírozzák. Nyersen meg kell tisztítani és vágni kockákra, kissé hegyes egyik oldalon. A következők szerint járunk el. Elkészített hús megfelelő méretű fóliához kell fektetni (a margókkal kell, hogy legyen, hogy a szélek jól megforduljanak). Egyesek a sertéshulladékot több réteg fóliában, a megbízhatóság érdekében. A tetején több szúrásra van szükség, hogy levegőt szedjen. Sütjük 200 fokos sütőben körülbelül másfél óráig. Közvetlenül a végső előkészítés előtt a fóliát vágjuk és barna színűvé tesszük. Élvezze az étvágyat!