Hogyan főzni a konzerv halat paradicsom otthon?
A szeretet halat tartogat, de kétséged vanmint áruház termék? Készítsük elő őket nehezen és saját kezűleg. A paradicsomban lévő halkonzerveket mindenféle halból és különböző receptek szerint készítik el. A legjobbat a cikkünkben ismertetjük.
Halkonzervek otthon
A hazai konzerv halak egyik előnyehogy még egy olcsó hal is meglepően ízletes. Készítse elő, hogy ez az edény nem csak a tűzhelyen, hanem egy nyomástartóban vagy multivárkában is használható. Az eredmény biztosan tetszik neked.
A paradicsomban élő halkonzervek ebben a sorrendben készülnek:
- A halak kilogrammja (balti hering, kapelán, hering) a fejről, a belekről és a farokról törlődik, mossák és darabokra vágják 4 cm-re.
- A sárgarépát és a hagymát (300 g-ot) kockákkal zúzzák össze. A sárgarépát, ha szükséges, dörzsölje egy nagy rést.
- A paradicsomot (500 g) pürével töményítikhúsdaráló vagy keverőgép. A paradicsom helyett paradicsompürét (kb. 3 evõkanál) készíthetünk, de azt vízzel kell elválasztani, 500 ml térfogatig.
- A fazék vastag falak, vagy egy tálba, hogy rétegek Multivarki első paradicsom, majd hal, zöldség és fűszerek (50 ml ecet, 100 ml napraforgóolaj, 25 g só és cukor kétszer).
- Az edény oltásának ideje a tűzhely alatt3 óra, a többnyelvű ("Quenching" üzemmódban) - 4 óra, a présszén - 1,5 óra. A halnak szó szerint a paradicsomos mártással kell csengetnie, majd nagyon nyájas lesz, minden csont lágy lesz, mint az ipari termelésű konzervekből.
Hogyan főzni párolt marhahús paradicsom otthon
A gyermekkora óta az egyik legkedveltebb konzervételgobies, paradicsomszószban főzve. Ez a hal olcsó, megfizethető és ízletes. Készítsen búzát a paradicsom otthonában mindössze 4 órán át, és megegyezik az áruház termékével.
Elkészített (tisztított és mosott) halakrétegben feküdt zománcban. A rétegek között hagyj gyűrűket, sót, borsot ízlés szerint és néhány kanál növényi olajat. Ily módon a serpenyő tetejére kerül. Ezután asztali ecetet ízesítsünk, vízzel hígítva, hogy egy savanyú folyadékot kapjunk és a halakba öntjük. 100 ml növényi olajat is hozzáadunk. A serpenyőt fedéllel fedték, és a kályhához küldtek. A halak lassú tűzön fognak lenni 4 órán keresztül. 40 perccel a főzés vége előtt hozzáadunk paradicsomot (3 evőkanál 3 literes edényben). Ezt a halat hűtőszekrényben legfeljebb két hónapig tárolják.
Homár paradicsomos spratt
Kedvenc konzervétel "Sprat paradicsomban" egyáltalán nemnehéz önmagadban főzni. E recept szerint az edényt 1 órán keresztül sütjük a sütőben, melyet biztonságosan vacsorázni lehet. Készült otthon, paradicsomos sprattok tárolhatók a hűtőszekrényben, de nem sokáig, mivel az ecetet nem adják hozzá az edényhez.
Az ilyen konzervek elkészítéséhez a mókusokat mossuk ésszükség esetén távolítsa el a fejet. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, szeletelt felére gyűrű. Ezután felemelkedjenek a tűzálló edénybe, fel a tetején hal, só (1/2 h. Kanalak) és a cukor (1 óra. Spoon), koriander, és más fűszerek fokhagyma ízű, öntött csésze paradicsomlé és adjunk hozzá 3 evőkanál ketchup . Ezt követően, az összes összetevőt meg kell keverni, és küldje el a sütőben sütni 180 °.
Halkonzervek a télre
Az alábbiak szerint készített halkonzervekrecept, eltömődött a télre a korábbi sterilizálás nélkül. Ugyanakkor sötét és hűvös helyeken nagyon jól "tél", a bankok nem nyílnak meg, az étel nem romlik.
A téli paradicsomon tartósított halakat a következő recept szerint készítik:
- A halat (1500 g) megtisztítják a belek, a fej és a farok.
- A reszelt sárgarépát és a hagymát (500 g mindegyiket) különféle sütőüstben sütjük a növényi olajban.
- A paradicsomot (1500 g) darálóban vagy keverőben őröljük.
- A paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát sóval (3 evőkanál), cukorral (4 evőkanál) és növényi olajjal (100 ml) összekeverjük.
- A serpenyőben a hal és a növényi keverék rétegenként halmozódik fel, majd lassú tűzön tart 3 órán keresztül.
- 10 perccel a kioltás vége előtt ecet (50 ml) öntjük az edénybe.
- A házi paradicsomban lévő halkonzerveket sterilizált edényekre helyezzük, fedéllel fedjük, és egy konzerval eltömítjük.
Ebből az összetevőből 5 fél literes doboz finom házi készítésű dobozból áll.
Hogyan főzzük a konzerv halat autoklávban?
Az autoklávban teljesen hal. Finom kanyarok, keszegek, sültek és kapelán. Frissen fagyasztott makréla is lehet, és nagyon finom lesz.
Az elkészített konzerv halak paradicsomban egy autoklávban a recept szerint a következők:
- A makrélát (2 kg) nagydarabokkal tisztítják és vágják.
- Hagymás (2 db) A növényi olajban sütjük, majd hozzáadunk finoman apróra vágott paradicsomot (2 db).
- A serpenyőben hozzáadjuk a paradicsompürét a zöldségekhez, növényi olajat (2 evőkanál), 2 csésze vizet, sót és cukrot.
- A sterilizált fél literes tégelyeket makréladarabokból készítik, és elkészítik az elkészített mártással. Ezután a dobozok kitakarják a fedőt egy doboznyitó segítségével.
- Az autoklávban a konzerv halakat 45 percig 110 ° C-on készítjük el.
Általános szabályok és ajánlások
Az alábbi tippek segítenek a nagyon finom halak gyors és hatékony elkészítésében. Ezek a következők:
- Otthon paradicsomban lévő konzerv halakat bármilyen friss vagy fagyasztott halból készítenek. A keszeg, a kapelán, a hering, a makréla, a sós, a spratt ugyanolyan puha és gyengéd.
- Friss paradicsom a receptben mindig helyettesíthető paradicsompürével vagy gyümölcslével. Ebből az étel íze nem fog rosszabbodni.
- Annak érdekében, hogy a konzervek hosszabb ideig tartsák őket, ajánlatos csak sterilizált dobozokban elszórni. </ ol </ p>