Hogyan készítsünk fagylaltot? Tippek és receptek
Fagylalt - univerzális finomság, kedvencszinte mindenki a korai gyermekkorban. Ezért minden háziasszony érdekli, hogyan készítsünk fagylaltot. Valójában ilyen finom desszertet főzhetnek otthon, egyszerű termékek: friss gyümölcs, házi lekvár és más természetes töltőanyagok.
Hogyan készítsünk fagylaltot? Néhány technikai pillanat
Rendszerint a fagylalt előkészítéséretej vagy krém, valamint egyéb összetevők, amelyek ízelítőt adnak az edénynek. Először fel kell melegíteni az összes összetevőt, majd keverjük össze egy keverővel, majd tegye be a fagyasztóba. Ez egyszerűbb és olcsóbb lehetőség.
Másrészt, fagylalt főzöttEgy keverő segítségével egyenetlenül lefagy, hogy jégdarabok alakulhassanak ki benne. Ez a desszert finomabb, ha fagyasztóval főzöl. Ez a speciális eszköz a keverék alapos keveréséhez és egyenletes fagyasztásához lett tervezve. Ezért ha folyamatosan fagylaltot készítesz, akkor ez a készülék nélkülözhetetlen asszisztens lesz.
Fagylaltos csokoládéfagylalt főzni
A csokoládé íze felejthetetlen kedvence a gyerekek között. Ezért a figyelmét felkínálja a finom recept a következő összetevők:
- 500 g tejszín (33% zsírtartalom);
- 5 tojássárgája;
- 100 g tej (vagy fekete) csokoládé;
- 8 g vaníliacukor;
- 90 g közönséges cukrot.
Tehát, hogyan készíts fagylaltot a csokoládéból? Először fel kell melegíteni a krémet, amennyire csak lehetséges, alacsony hő hatására, de soha ne forrjon. Ez alatt az idő alatt a tojássárgát cukorral keverje. Most lassan adjunk meleg krémet a tojássárgákhoz, és egy percig ostorjuk őket. A kapott keveréket egy kis tűzre helyezzük és főzzük, amíg meg nem sűrül, időről időre kevergetve. Megolvasztja a csokoládét, hozzáadja a krémet és keverje össze. Távolítsa el a keveréket, várja meg a hűtést és töltse be a fagylaltkészítőt.
Hogyan készítsünk fagylalt friss eperből?
A gyümölcsfagylalt egy csodálatos desszert, amely nyáron sikeresen kiegészíti az asztalt. Előkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 csésze friss bogyó;
- 250 g tej;
- 250 g tejszín;
- 100 g cukor;
- 3 db sárgáját.
Először keverje össze a bogyókat 50 g cukorral és tegyea hűtőben. Míg az eper jön a lé, egy külön edényt, és keverjük össze a keverő tej, tojássárgája és a cukor. A kapott keveréket alacsony hőfokon kell felmelegíteni, folyamatos keverés közben (nem forrni lehet). A cukornak teljesen fel kell oldódnia. Most vegye ki a mártást a tűzből, tegye hozzá eper levét, keverje meg és várjon, amíg teljesen le nem hűl. Ezután tegye a keveréket tartályba, és hagyja 3-4 óráig a fagyasztóban. Tálaljuk a bogyókkal.
Most már tudja, hogyan készítsünk fagylaltot otthonábankörülmények között. Valójában ez egy nagy terület a kísérletekhez. Főzés után különböző összetevőket és töltőanyagokat használhat - friss bogyók, gyümölcsszeletek, gyümölcslevek, lekvárok és dzsemek, diófélék, mazsolák és egyéb szárított gyümölcsök. És ha a desszert nem gyerekeknek, akkor az edényben biztonságosan hozzáadhat egy kis szeszes italt, például "Amaretto".
By the way, a kalória tartalma fagylalt nagymértékben függ az alkotó összetevők, így tudsz főzni még étkezési finom ételeket.
