Hogyan főzzünk egy finom tekercset mazsolával

Nagyon nagy a mazsolának a testhez való használata. Javítja a bélmozgást, elősegíti az energia felhalmozódását, megelőzi a rákot és segít a vérszegénységben. És ami meglepő, a hasznosított tulajdonságok, vitaminok és nyomelemek, amelyek a szárított szőlőben vannak, nem tűnnek el a hőkezelés során. Ezért biztonságosan készíthet hengereket mazsolával a test javára. A legjobb recepteket az ilyen sütéshez a cikkünkben mutatjuk be.

Roll az mazsola az élesztő tésztát

A puha és szellős tekercsek vajból készültekélesztővizsgálat. A tésztát szivacsos módszerrel készítik el. Először 50 ml tejben oldjuk fel a sajtolt élesztőt (30 g), adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és lisztet (2 evőkanál). Amíg az opáka alkalmas, 200 g tej (150 g) és vaj (125 g) tejét felmelegítik a tűzhelyen. Amint a cukor feloldódik, a tálat eltávolítják a tűzről és lehűtik. A szétszórt lisztben (600 g) 2 tojást kalapálnak, a lehűtött tejet vajjal és cukorral, és az opara kifolyik. A tésztát összekeverik, kissé ragaszkodnak a kezekhez. A dagasztás után 1 órán át hevül. Amikor a tészta megfelelő, egy rétegbe van tekercselve, mazsolával megszórva és csomagolva.

Az élesztőtésztából származó mazsolát 50 percig főzzük a kemencében, 165 ° C-os hőmérsékleten. Kívánt esetben a mazsolákon kívül hozzáadhatunk dióféléket vagy szeletelt almát.

Ízletes tekercs diófélékkel és mazsolával az élesztő tésztából

Egy édes tekercs, amelyet ennek a receptnek megfelelően főzünk,ajánlott ünnepi asztalhoz szolgálni, így puha és szellős. Töltelékként mazsolát és mogyorót használnak, de szükség esetén cserélhető dió.

A mazsola rulett a következő lépésenkénti utasítások szerint készül:

Mindenekelőtt az élesztő opara készül. Ehhez a 200 ml tejet 40 ° C-ra melegítjük, majd 7 g élesztőt, 3 cukrot és 50 g lisztet adunk hozzá. Minden összetevőt óvatosan összekeverünk egy habverővel, majd az opara meleg helyen 15 percig hagyja el.
Ekkor 1 tojást, vanillint és sima cukrot (100 g) egy edényben egyesítünk és összekeverjük.
Sót (½ teáskanál) és 100 ml olvasztott vajat adunk hozzá.
Megfelelő keveréket kell adni az összetevők többi részéhez, és ismét összekeverni.
Szeleteljünk 500 g lisztet darabokra, és tegyük össze a tésztát a kezünkkel. A melegben a tészta 1,5 óra hosszat emelkedik.
A konyakot (2 csésze egy darab) hozzáadják a mazsolához, amelyet egy törölközőben mossák és szárítanak, hogy különleges ízt és aromát kapjanak.
Az asztalra, amelyet liszt borít, a tészta feljön. Ez kopog, és szépen verte le a tenyerével. Ezután a tésztát egy törülközővel borítják, és 40 percig az asztalon maradnak.
Az újonnan érkezett tésztát egy 7 mm vastag rétegbe tekerjük, és a tetején felolvasztott vajjal elkenjük.
A réteg tetejére földdarabokat, egy kis cukrot, mazsolát készítenek. A tészta hengerré változik, az élek alulról hajolnak.
160 ° C-os hőmérsékleten a tekercset 45 percig sütjük.

Az asztal tekercselésére és az asztalra való felszolgálásra csak hűtés után ajánlott.

Az alma és a mazsolahullás receptje a süteményből

Egy ilyen tekercs elkészítéséhez lehethasználjon mind a megvásárolt, mind az önfőzött süteményt. Fagyasztott tészta tárolása nem szabad megfeledkezni a leolvasztásról. A töltött mazsolát a töltelékből kell elkészíteni. Erre a mazsolát Splash forrásban lévő víz maradt forró vízben 15 percig, majd szárítjuk a törülközőt. Ezután a szárított szőlő hozzá hámozott és szeletelt alma (2 db.), 1 citrom leve, cukor (3 evőkanál. Evőkanál), és a hideg vajat (2 evőkanál. Kanál), apró kockákra vágjuk.

Az előkészített töltelék fel van szerelvelegfeljebb 3 mm-es rétegű pelyhek sütéséhez. Ezt követően a tésztát tekercseléssel feltekercseljük, a széleket behajtjuk és meghajlítjuk. A termék tetején vajjal elkenve, cukorral és fahéjjal megszórva. A tekercset 180 ° C hőmérsékleten 40 percig sütjük.

A mákos magvak és a mazsolák egy tésztából készültek

Ha nem tetszik a sült kenyér, akkor a következőA tekercs receptje egy pattogó teszten csak az Ön számára megfelelő. Először is a töltelék kész. Ehhez a mákos magot (100 g) tejben (200 ml) főzzük sűrű sűrűségig. Amint a mák hűl, hozzáadhat mazsolát (70 g) és cukrot (100 g).

A mazsolázott sajtok sajtból készülnekegy élesztőmentes tésztát. Az első lisztet (300 g) egy edénybe szitálják. Ezután 75 ml tej- és növényi olajjal, cukorral (50 g), túróval (125 g) és szódavetettel (1 tk) töltötték. A tészta puha és enyhén ragacsos. Egy rétegbe van tekerve, és a töltés már fel van osztva. A tekercset 40 percig sütjük, 175 ° C-os hőmérsékleten.

Általános tanácsok és tippek a főzéshez

A termékek ízebb, finomabb és aromásabbá tétele segít a következő ajánlásokban:

Az élesztő tészta alapú mazsolát könnyebb lesz, ha a sütőbe helyezett sütőben legalább 30 percig állni hagyja.
Ha azt szeretné, hogy a töltelék jobban ízletes legyen, a konyakot vagy a cukrászati rumot 1 órán át áztassa.
A mazsolás feltöltéséhez hozzáadhatunk diót, mogyorót, almát, mákot és egyéb szárított gyümölcsöket. Ebből a sütés íze csak előnyös.

A tekercs elkészítésekor mindig körültekintően kövesse a receptet - és ennek eredményeképpen egy idő után nagyon jó ízletes és hasznos péksüteményekkel örülhet az egész családnak.