Mi a legjobb szójaszósz: felülvizsgálat, típusok, gyártók

Nehéz elképzelni a japán konyha nélkülklasszikus szójaszósz. Hazánk lakói számára ez csak rendszeres üzemanyagtöltés. Japánban só helyett szójaszószt használnak. Sült és főtt ételek, hús, levesek, zöldségek - mindezt tökéletes ízléssel hozza csak egy ilyen öltözködés. Melyik szójaszósz a legjobb? A "Vezérlés Vásárlás" elvégezte tanulmányait, és összeállította a benzinkutakat. De először is meg kell érteni, hogyan kell előkészíteni a szójaszószot, és milyen termékverziókról van szó.

Mi ez?

Hogy megértsük, melyik a legjobb szójaszósz,meg kell értenie, hogyan készült. A töltet előkészítése nem túl sok terméket igényel. A szósz búzából és szójababból készül. Ezeket az összetevőket vízzel öntjük, majd sót, sóoldatot és egy specifikus gombát adunk hozzá. Az utolsó összetevő egy kovász. Minden komponenst alaposan összekeverünk. Az így kapott "mori" sörce ebben a formában marad az erjedésig. A kész tömegeket szűrni kell, majd forralni kell. Ez azért szükséges, hogy megöli a termék összes baktériumát.

A szójaszósz fajtái

Mi szója szósz? A tankolás legjobb gyártói folyamatosan próbálják növelni a választékot. Azonban csak három fő típusú szójaszósz van:

1. Tamarin. A tankolás összetételében a szójabab magas koncentrációja és a minimális mennyiségű só.
2. Koi-Kuti. Ez a legsötétebb szójaszósz, amely magas sótartalmú és világos, kifejező ízű. Japánban ez a fajta töltés nagyon népszerű.
3. Usu-Kuti. Ez a mártás sokkal könnyebb, mint az előző, és nem annyira sós. Általában nem használják az ételek színezésére.

A szójaszószt főzéshez használjáksok étel hazánkban. A raktárak polcain rengeteg töltelék származik mindenféle gyártótól. Könnyű megtalálni a klasszikus szójaszósz, fűszeres és akár gomba. A tankolás népszerűsége napról napra növekszik. De mi a legjobb szójaszóta elérhető áron?

Kikkoman Hollandiából

Hazánk piacán ez a mártásvezető pozíciókat. Ezt a receptet a 300 évvel ezelőtti recept alapján készítik el. A termék csak természetes összetevőket tartalmaz. A Kikkoman szójaszószot minden arány betartásával készítik. A kötszer elkészítéséhez használjunk vizet, búzát, sót és szójababot. Ugyanakkor nincsenek élelmiszer-adalékanyagok a termékben.

A címkén a gyártó jelezte az egész listátalkatrészeket. Itt csak a természetes összetevők szerepelnek. Ráadásul a szójaszósz szín szintén természetes. Most már tudod, melyik a legjobb szójaszósz. Jelenleg a termék a Kikkoman két ízben jön: édes és klasszikus. A tüzelőanyag választása az edénytől függ. például az édes tökéletes a zöldség saláta, valamint a főzés marinádák a hús. Ami a klasszikus szójaszót, egyetemes. Más szavakkal, a termék bármilyen étel főzésére használható.

Amerikai termék Heinz

Tehát, hogyan kell kiválasztani a megfelelő szójaszószot? Melyik a legjobb? A felülvizsgálatok azt mutatják, hogy az amerikai töltelék Heinz jó ízminőséggel rendelkezik. Ez a cég meglehetősen megbízható és ugyanakkor egyetemes gyártó. Termékeinek választéka meglehetősen nagy. Heinz különböző majonézeket és szószokat készít. Közülük a szója. Amint a gyártó biztosítja, ez a termék az összes technológiának megfelelően készül, és csak az eredeti recept szerint. A Heinz szójaszósz csak természetes összetevőket tartalmaz. A címke nyugtázása. Itt az egyetlen élelmiszer-adalék a festék. A szerepe természetes karamell. Ő ilyen gazdag színű Soy szószot ad Heinznek, valamint borzalmas és rendkívül ígéretes utóízelt.

Angliai szójaszósz

Tehát melyik a legjobb szójaszósz? Természetesen az, amelynek összetételében nincsenek szintetikus összetevők és ízfokozók. Ebben a kategóriában megfelelő szója szósz kék sárkány. Ebben az esetben az öltözködés nem tartalmaz kétséges összetevőket, és az egyetlen adalék a tejsav, ami kiváló savtartalom-szabályozó.

Jelenleg számos fajta szójaszósz Kreatív Sárkány: világos és sötét. Ez viszont jobban hasonlít a gyártó azon szándékára, hogy megfeleljen a japán ízeinek.

Thaiföldi Maxchup szójaszósz

Mivel a jó szójaszósz választása nem így vanegyszerűen érdemes megfontolni a csomagolás címkéjét. Végtére is sok gyártó saját változtatásokat végez a receptben, és hozzáad néhány olyan szintetikus összetevőt, amely javíthatja a termék ízét, de csökkenti annak előnyeit. A Maxchup főleg mártásokat és ketchupokat gyárt. Sok termék receptjét a helyi konyhaművészek fejlesztették ki, és jelentősen eltér a klasszikusoktól. A vállalat termékei ideálisak azok számára, akik valami éleset és rendkívüliet akarnak kipróbálni. De ha aggódik az egészséggel kapcsolatban, akkor el kell hagynia az ilyen kísérleteket.

A Maxchup szójaszósz ideális a hús, meleg, shish kebab, extravagáns ételek Latin-Amerikában. A termék összetétele azonban messze nem ideális.

Maxchup szójaszósz összetétele

A Maxchup szójamártás élénk ízzel rendelkezik,ami nem könnyű elfelejteni. Azonban a csomagolás gondos tanulmányozása után világossá válik, miért. A termék összetételében a természetes komponensek mellett vannak olyanak is, amelyeket szintetikusan kaptunk. Az ilyen összetevők kölcsönhatása miatt ez a márka szójaszószája nagyon finom. Először is meg kell osztani az ilyen adalékanyagokat, mint az Е627 és az Е631. Ezek olyan ízfokozók, amelyek bélbetegséget okozhatnak. Ezenkívül a termék magában foglalja az E440 és E415 stabilizátorokat, valamint az E211 - egy olyan tartósítószert, amely hátrányosan befolyásolja az emberi egészséget és a módosított keményítőt.

Az összetevők ilyen listája lenyűgöző. Ha érdekel az egészséged, akkor a Maxchup szójaszósz is biztosan nem az Ön számára.

Soy szósz Mivimex

Ez a termék szinte mindenben megtalálhatóélelmiszerbolt. Azonban a Mivimex szójaszósz összetétele nem tetszik soknak. A feltöltés formája a címkén nem mond semmit. A gyártó pontosan meghatározta a pontos összetételt. Vannak is jelen különböző szintetikus adalékanyagokat, amelyek közül: E621 - nátrium-glutamát, hátrányosan befolyásolja a test, ami a depresszió, hányinger és fejfájás, E201 és E211 - tartósítószerek, ami allergiás reakciókat. Ez nem a legjobb termék. Bár értéke sokakat vonz.

Botrányos CHIN-Su

Ez nem egy egyszerű szójaszósz. Hogyan válasszuk ki a legjobbat? Éppen elég sok márka története. Valószínűleg sokan ismerik a fényes eseményt, amely a CHIN-Su szójaszószal kapcsolódik. Néhány évvel ezelőtt ez a termék vonzott mindenki figyelmét.

A belga Szövetség, amely nagyhatóság, végzett kutatás. Ennek eredményeképpen a CHIN-Su termék összetételében megtalálható a 3-MCPD anyag. Ez az összetevő veszélyes az egészségre. Azonban a vállalat csak egy figyelmeztetést kapott. Ami a termék többi összetevőjét illeti, a klasszikus összetevők mellett szintetikus adalékanyagok is vannak. Ez E201 és E211, valamint az átlagos íz.