Hogyan szalonnát szalonnál a sóoldatban otthon?
Amikor a nagymama nyári nyelveit kiporáljanyaralás, vágyakozatlan gondolatok az ízletes házi ételekről és hasznos savanyúságokról. Mindig kész sózott szaló nagyszerűen nézett az asztalra, mind a jó snack szerepében, mind pedig egy egészséges vacsorán. De hogyan lehet a szalonnát sós lében sütni anélkül, hogy megsértené a nagymama szakácskönyvének receptjét? A kérdésre adott válasz igen egyszerű. Szükséges olyan egyszerű tanácsokat követni, amelyeket a mi cikkünkben figyelembe fogunk venni. És a snack teljesen illatos és tápláló lesz.
Annak érdekében, hogy szalonnát szedjen otthon, minimális összetevőt és erőfeszítést igényel. A fő terméken felül fűszerek, fokhagyma és nagy só kősó is szükséges.
Először is meg kell választanod a megfelelő összetevőt. Ne legyen túl zsíros termék - a zsírnak nehéznek kell lennie (fehér és rózsaszín közbenső rétegeket is készíthet).
A receptünkért,húsközi réteg. Kiváló választás a vékony sertésbőrből készült termék is (ami kellemes és érdekes ízeket ad a munkadarabnak). Ne vásároljon szalonnát a nagy szupermarketekben - menj a húspiacra, és ott válasszák a legfrissebb terméket. Ukránok szerint a zsír akkor friss, amikor egy asztali kést lehet ráhelyezni anélkül, hogy sok erőfeszítést megtennének.
Friss és jó termék felvétele után közvetlenül a kérdésre adott válaszhoz juthat - hogyan lehet a szalonnát a sós lében szedni.
Az internetes oldalak és szakácskönyvek számos receptet biztosítanak, melyek mindegyike jó eredményt ad. Ebben a cikkben megfontoljuk a két legnépszerűbb lehetőséget.
Sok háziasszony és férjük úgy gondolja, hogy sóz- ez egy nehéz és hosszú folyamat, és nem tudom, hogyan kell a szalonnát egy edénybe szedni anélkül, hogy szakácsok segítségére lennének. De ez messze a helyzet. Tény, hogy a főzés nagyon gyorsnak tűnik.
Érdemes megjegyezni, hogy a legfontosabb dolog helyes előkészíteni a sós vizet, amelyhez csak öt pohár vizet és egy pohár sót kell használni.
Tehát felforraljuk a vizet és a sót, majd addig hűtjükszobahőmérsékleten. Időközben szeletelje a zsírt apró darabokkal, hogy könnyen átjuthasson az üvegbe, és könnyen eltávolítható is. Ha a palacsintát egy üvegbe rakja, ne felejtse el fokhagymát, babérlevelet és borsot felhordani a rétegek között, mert ezek az összetevők különleges otthoni ízeket adnak.
Ha a szalonnát egy edénybe teszik, itt az ideje, hogy öntsea sós lében. A tartályt, amelyben a terméket tárolják, nem érdemes lezárni, akkor csak egy fedéllel vagy gézzel takarja le, és hagyja hat napig egy félreeső helyen, szobahőmérsékleten (nem túl hűvös pincében lehet). Csak ezen időszak után léphet tovább a termékmintára.
Most már van információ arról, hogy a szalonnát sós lében süti gyorsan és sok erőfeszítés nélkül.
A termékkel ellátott edényt rendszerint a sózás után hűtőszekrényben tárolják, nem engedik, hogy deoxidálódjon, és kellemetlen szagot kapjon.
Ezen a cikken még egy változatot is megvizsgálunk, hogy hogyan szedjük szalonnát ukrán "száraz úton".
Ehhez a recepthez durva só, babérlevél és fokhagyma szükséges. Sokan, ha kívánatos, adjunk hozzá különböző fűszereket, például: pirospaprika, szegfűszeg és koriander.
Az optimális arány 4 evőkanál só 1 kg zsírra számítva. A termék, valamint az előző módszer vágásához nem szükséges túl sok, 3-4 m vastagságú rétegek leereszkednek.
A vágott szalonnát fokhagymával kell töltenitörölje sóval. Az edények alján, ahol készítjük el a termékünket, öntsünk sót fűszerekkel és adjunk hozzá zúzott babérlevelet. A zsírt helyezzük el és egyenletesen levesszük egy vékony réteg sót minden sorra. Ezután a hűtőszekrényben több napig hagyja el az üres helyeket.
A megadott idő elteltével a snack készen áll és az asztalra szolgál. Sok vendég megkérdezheti, hogyan kell a szalonnát sós lében sütni vagy más módon. Végtére is, egy ilyen termék mindig kellemes, hogy egy ünnepi asztalra álljon, vagy üzleti útra vagy utazásra vigye velük.
