Hogyan készítsünk egy sifon kekszet?

Vélemény van arról, hogy a keksz készNehéz, de nem mindig működik. A keksz sütés valójában nem kellemetlen foglalkozás, a legfontosabb dolog ebben az ügyben nem az összetevők aránya, hanem a recept ajánlásainak pontossága.

Csokoládé sifon keksz

Az összetevőkből készült közös keksz elkészítéséhez ki kell zárni a kakaót és ki kell cserélni, például vaníliacukorral.

Sifon keksz. összetevők:

• Nyolc nagy tojás;
• liszt, körülbelül 200 g;
• cukor, kakaó, napraforgóolaj, sütőpor, szóda, só és egy kis kávé.

előkészítés

Először különválasztjuk a tojásfehérjét a tojássárgájuktóllegyőzze az öt tojássárgát vajjal. Kávé és kakaó feloldjuk forró vízzel (körülbelül 150 ml), és addig keverjük, amíg sima, majd összekeverjük tojásos keveréket.

Elaludunk a lisztben, a sütőport, a sót és egy pohár cukrot. Keverjük össze jól. Öntsük a csokoládé keveréket a lisztbe és gyúrjuk a tésztát.

Mi megverjük a nyolc fehérjét, amíg a csúcsok kialakulnak, és hozzáadjuk őket a tésztához, nagyon finoman keverjük.

A sütő tálcát fóliával borítjáköntsük rá a tésztát. Kb. Egy órát 160 ° -kal sütünk egy kekszet. A sifon keksz készségét fogpiszkálóval lehet meghatározni (ha a fogpiszkáló száraz, akkor a tészta kész).

A sifon keksz kész!

Hogyan készítsünk egy egyszerű kekszet?

Ismert, hogy csokoládé sifon kekszsokáig tart. Ellentétben azzal, hogy gyorsabban készíthetsz egy kekszet, de ugyanolyan szellős, finom és finom lesz.

Egy egyszerű keksz. összetevők:

• hat tojás;
• liszt, cukor - egy pohár;
• vanília, sütőpor, citromlé.

előkészítés

Először különválasztjuk a tojásfehérjét a tojássárgától. Ezután verjük meg a sárgadinnyét és fél csésze cukrot, adjunk hozzá vaníliát és sütőport, citromlevet. A fehér cukor maradványait a csúcsok kialakulásáig habosítsuk a fehérekre.

A tojássárgákhoz adjunk hozzá lisztet és keverjük össze a homogén konzisztenciát. Abban az esetben, ha a tészta sűrűvé válik, hozzáadhat hozzá a fehérje egy harmadik részét. Óvatosan összenyomjuk a fehérjéket anélkül, hogy elvesztenénk a tészta térfogatát.

A tésztát fóliával borított sütőedénybe terítjük, és kb. 20 percen keresztül 180 ° C-on sütjük.

Egyszerű sütemény kész!

Van recept a tökéletes kekszért? Igen, részletesen megvizsgálja.

A tökéletes keksz. összetevők:

• hat tojás;
• cukor, liszt - üveg;
• egy csomag vaníliacukorból.

előkészítés

Előzetesen le kell hűteni a tojásokat. Ezután elválasztjuk a tojásfehérjét a tojássárgától. Ezután kb. 30 másodpercig habverjük fel a sárgáját. Fokozatosan adjunk hozzá egy fél csésze cukrot és a vaníliás cukrot, ismét megverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután megverte a fehért és a fél csésze cukrot egy erős habra.

A fehérje harmadik részét hozzáadjuk a sárgásbarázdához, majd óvatosan keverés közben alulról felfelé. Ezután a kapott liszt tömegét átszitáljuk és jól keverjük össze.

A fehérjék maradékaihoz adjuk hozzá a tésztát és újra felfelé keverjük össze. Ennek a keverésnek köszönhetően a fehérje levegőssége maximálisan fenntartható.

Az előfóliázott formában elterjedtük a tésztát, és kb. Fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük. Javasoljuk, hogy az első húsz percig ne nyissa ki a sütőt.

A tökéletes keksz kész!