A szőnyeg mi? Mézes szőnyeg. Hogyan készítsünk egy szőnyeget

Ma édes fog nem szükséges"Bother" főzni házi süteményeket. A boltok mindenféle ízeket kínálnak. De ők mind egészségre ártalmatlanok? Sok háziasszony szívesebben táplálja a családját kizárólag házias ételekkel, beleértve a desszerteket is. A saját kezűleg elkészített édességek garantálják, hogy nincsenek tartósítószerek és egyéb káros anyagok. Az ilyen finomság biztonságosan megesheti magát, és még inkább kínálja azt a gyerekeknek.

A szőnyeg a legegyszerűbb sütés, amely könnyen elkészíthető méz, kefir vagy lekvár alapján.

A történelemből

A szőnyeg egy finom cukrászati ​​termék,mézeskalács tésztából készült. A finomság különböző méretű lehet: a nagyon kicsitől a hatalmasig - közel másfél méter hosszú, legfeljebb 10 cm magasságig és egy méter szélesig. A pite súlya néha meghaladja a pudat. Az orosz konyhában ez az étel nagyon népszerű.

A pite neve - "mézeskalács" - származika "szőnyeg" szót (teljes kenyér). Ismeretes, hogy a szőnyegek története Oroszországban a IX. Században kezdődik. Azokban a napokban mézeskalácsoknak hívták őket. A régi idõkben a smink méz, liszt és bogyós gyümölcslé volt. A modern "szőnyeg" különböző források megjelenése a XIII-XV. Századokra utal.

leírás

A szőnyeg egy tétel, a fő összetevőkamelyek cukor, liszt, dió, mazsola, méz. Gyakran két süteményből áll, melyet egy réteg lekvárt el egymástól. A termék felső rétegét általában mázzal borítják, amelyet porcukorból készítenek. Annak köszönhetően, hogy a torta mézet tartalmaz, a szőnyeg hosszú időre nem válik szűknek.

Gyakran hallja, hogy a szőnyeg lencsesütés, mert akár éheztetés közben, akár nem túl szigorú napokban is enni lehet. A szeszélyes sovány ételek idején ez az étel valódi élvezet.

Kovrizhka ma a legtöbbennépszerű régi orosz ételek. "Hogyan készítsünk szőnyeget?" - gyakran kezdték meg a házi cukrászokat. Cikkünkben számos érdekes receptet kínálunk.

Szőnyeg "Méz a szilvával", multivarkban főzve

A megjegyzések szerint egy ilyen faggyú egyszerűenpáratlan: szokatlanul gyengéd, savanyú édes ízű, nagyon sikeres kombinációja a méz és a szilva. Hogy hogyan készítsünk egy mágneses szőnyeget a szilvákon, majd később a cikkben tárgyalunk.

Az összetevők

A szilva szőnyeggel készült méz egy egyszerű pite, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:

• 8-10 db. szilva;
• liszt - 200 g;
• méz - 150 g;
• cukor - fél csésze;
• tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 2 táblázat. l;
• szóda - fél teáskanál;
• só - fél teáskanál;
• lecsepegtetjük. olaj (vagy margarin) - 100 g;
• 2 tojást.

A többfrekvenciás tápellátó teljesítménye: 800 watt. A sütéshez szükséges idő: 70 perc.

előkészítés

A "Méz a szilvával" szőnyeg több lépcsőben készül:

• A szilvákat jól mossák és szárítják. Vágja felét és távolítsa el a csontokat.
• Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá szódát, sót, cukrot és keverjük össze. Add hozzá a mosogatót. vajat vagy margarint (lágyított), és megolvadnak a kis zsíros morzsák kialakulásáig.
• Egy tálban egy keverőtörő tojást, adjunk hozzá tejfölés folyékony (mindenesetre!) méz. A vastag terméket fel kell oldani egy mikrohullámú sütőben (vízfürdőben), majd szobahőmérsékletre hűtjük. A keveréket egy habverővel vagy keverővel keverjük
• A száraz és folyékony keverékeket összekeverik és összekeverik. Szétszórjuk a multivark tálba, előre zsírozott rast. olaj. A tetejét a lefolyó felével felfelé helyezzük. A hölgyek nem javasolják a vízvezeték szilvát a vizsgálat során. Sütés közben magának fogja felvenni a gyümölcsdarabokat.
• A multivárkában válassza ki a "Sütés" programot,állítsa be a főzési időt - 1 óra és 10 perc. A kemencében történő főzéshez a 22 x 33 cm méretű szőnyegek hőmérsékletének 180 ° C-nak kell lennie. Delicacy ugyanakkor sütni "a száraz lucina." A szükséges idő elteltével az MB ki van kapcsolva, és a kész szőnyeg a tálban marad 10 percig.
• Ezután távolítsa el az edényt. A kész ételeket cukorporral megszórjuk, ha kívánjuk, és hagyjuk teljesen lehűlni.

Szőnyegek "A szerzetesi gyors"

Előállítása során:

• 1 pohár cukrot;
• fél csésze raf. sol. olaj;
• 1 / 2sq. diófélék;
• fél csésze aszalt gyümölcsöt;
• 1 verem. gyümölcslé (alma);
• 2 csésze lisztet;
• szóda - a cayenne fele. l;
• citromlé - 1 asztal. l;
• egy csipetnyi sót;
• A fahéjat és a vaníliint ízesítik.

Hogyan főzni?

A "Kegyi kolostor" kandalló egyszerűen készül. Először meg kell csiszolni a dióféléket és vágni a szárított gyümölcsöket.

Ezután elkészül a tészta. A cukrot és a vajat keverni kell, adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket és dióféléket, jeges teát vagy alma-gyümölcslevet, fel kell vinni a szódát és a sót, a vanillint és a fahéjat. Minden gondosan kevert, öntjük a keverék liszt, óvatosan gyúrjuk a tésztát, terjedt egy zsíros formában. A tortát körülbelül egy órán át sütjük. Ha szeretné, készen kész szőnyegeket vághat a süteményekbe, és rétegezze őket almával vagy krémmel. Ezt nem teheti meg, a kritikák szerint a sovány szőnyegek ízletesek és nélkülük.

A hölgyeknek emlékezniük kell arra, hogy a sovány ponty elég gyorsan áll, ezért egy tálban, fedéllel fedett helyen kell tárolni.

"Honey Lean" (dióval és mazsolával)

Ez a recept nagymamák számára ismert. Mesterségesnek nevezték, mert a bőjében ilyen szőnyeget sütöttek. Ezenkívül a finomságok elkészítésénél sem tejet, sem vajat, sem tojást nem használnak. A pie összetételében:

• méz (6 evőkanál);
• sovány (növényi) olaj (fél pohár);
• mazsola (fél csésze);
• szóda (egy teáskanál);
• diófélék (fél csésze);
• víz (1 verem);
• két pohár lisztet;
• kakaó (két asztali kanál);
• fahéj és koriander (a kés végén).

Lépésről-lépésre főzés

• Egy pohár meleg (de nem forró!) Víz oldja a mézet. Ezután külön tartályt adunk hozzá az üzemhez. olaj.
• A kakaót, a szódát és a fahéjat egy külön tálban összekeverjük, majd a keveréket vaj és édes víz tartályába öntjük. Minden mix.
• Ezután lisztet adnak a tartályhoz. A tésztát összekeverik, amely nem lehet túl folyékony, és a csomókat el kell kerülni benne. A tészta konzisztenciája olyan lesz, mint egy vastag (házi!) Tejföl. Add hozzá mogyorót, mazsolát és dióféléket, cserélje ki a tésztát úgy, hogy egyenletesen oszlanak el.
• A sütés formája pergamentespapírt vagy olajozott és lisztet keverve, ami szükséges az égetés megakadályozásához, tegye bele a tésztát. A tortát sütjük a technikában. 30 perc t: 200 ° C-on
• A kész mézeskalácsot darabokra vágják, mint egy pite. És vághatja le a süteményeket, és rétegezze őket krémmel vagy lekvárt.

Klasszikus recept

A "Classic" szőnyeg egy csemege, amelynek elkészítésében a lekvár használják. A felépítésben:

• liszt - 2 halom;
• cukor - egy köteg.
• lekvár - egy köteg.
• két csirke tojás;
• szóda - egy cay. l;

A kész pite porához használja a porcukrot.

A "klasszikus" lekvár elkészítése

A lekvár, amelyet lekváron sültek, a legegyszerűbb morsel, amelynek receptjét régóta a főzés klasszikusaként tartják számon.

A lekvárt egy kis tálban terjednek hozzábenne a kioltott szódát, majd alaposan öt percig keverje a perceket, és hagyja el a szóda teljes feloldódása előtt. Néha a szóda hozzáadása után az elakadt szín megváltozik, és szürkés árnyalatot kap. Hogy megijesszük, nem szükséges, nyugodt tapasztalt cukrászok, egészen normális folyamat.

Egy nagy tartályban, amely elkészíti a tésztát, öntsük a lisztet, a cukrot és keverjük össze.

Add hozzá a lekvárt és a tojásokat. Mindent egy habverővel vagy egy keverővel felpattant. Ennek eredményeképpen megkapja a tésztát, amelynek konzisztenciája hasonló lesz a vastag tejföllékhez. Ezután a tésztát olajos formába öntjük. A felületet egy kanalával egyenlítik ki. A sütőt előmelegítik 200 ° C-ra. A szőnyegeket 50 percig sütjük. Egy kész kezelés a porcukorral megszórja. Finom lesz!