Hogyan főzni csirkecombot. Pörkölt? Lédús. Shish kebab? Csodálatos!

Valószínűleg mindenki sült a sütőben vagyfőtt baromfi. De csak néhány amellett, hogy a fehér mell és lédús bedryshek szeretet belsőségek: csirke zúza, szív vagy máj. Ezt magyarázza az a tény, hogy nem minden főzőedény használja melléktermékeket. És hiába, mert csodálhatja meg szeretteit új extravagáns ízekkel. Próbáld meg főzni a kebabot csirkecombokkal. A képen látható, hogy egy szokatlan edény étvágya hogyan néz ki. Ebben a cikkben is leírja a csípős fűszeres pörkölt receptjét. Kísérletezzen további összetevőket és kedvenc ízesítőket.

Shish kebab készítése. A recept az első

Nem mindig értékesítik a szupermarketekbenfiatal csirkékből származnak. Tehát a termék kemény lesz. Ezért jobb előfőzni, vagy megfojtani a csirkemellet a sütés előtt, amíg csaknem készen áll. Vegyünk egy kilogramm húsos gyomrot, és anélkül, hogy vágnánk őket, öntsünk levest vagy vizet paradicsomszósz hozzáadásával. A sütési idő a termék keménységétől függ. Fél óra és másfél óra között lehet. Keverjük össze a főtt gyomrot egy hagymás gyűrűvel, sóval, borssal és három evőkanál citromlevet, és hagyjuk marinálni egy órát. Ezután süsse le a gőzölgő szenet.

Shish kebab készítése. A második recept

Ha fiatal csirkecombot használsz, akkorelőzetes előkészítésre nincs szükség. A húsdarabokat azonnal felhígíthatjuk tűz nélkül. Ehhez, helyezze a teljes vagy levágott félbe csirke zúza (1 kg) a pác, amely előállítható egy pohár gránátalma leve, szeletelt gyógynövények (petrezselyem, koriander, hagyma), keveréke a különböző paprika és a só (a szem). Fektesse a termékeket rétegekbe, csak lenyomva. Hagyja a tömeget egyik napról a másikra a hűtőszekrényben. Eltávolítása a pác, felfűzve nyárs és megsütjük, amíg Browning.

Hogyan kell főzni a csirke szívét és gyomrát?. A pörkölt recept

termékek:

- egy csirkehús máj;

- fél kilogramm gyomor és szív;

- két hagyma;

- három friss paradicsom;

- két tört fokhagymát;

- egy csomó zöld hagyma;

- cay. egy kanál szójaszósz;

- két asztal. csésze növényi olaj;

- fél citromlevet;

- egy pohár vizet;

- Fűszeres őrölt bors;

- egy cay. kancsó ketchup;

- só.

előkészítés

A csirkemáj és a szív finomra vágja és összehajtjaegy tálban. A másikban a májat helyezik el, sokkal nagyobb méretű zúzódás. Nyomja össze a citromlevet mindkét tartályba. Keverjük jól, és hagyjuk állni legfeljebb tíz percig. A folyadékot a gyomorból és a szívből ürítjük, helyezzük a serpenyőbe, és alacsony lángon pároljuk, szójaszósszal és hígított paradicsom ketchup vízben. Harminc negyven perc, öntsük a máj tömegébe, és vágjuk zöldségeket, sóval és fűszerekkel. Az edényt mérsékelten kell tűzelni, hogy elkerüljük a szósz és pörkölés forrázását. A sütőt egy fedéllel lefedheti. Az íz után adjon hozzá egyéb fűszereket. Fél órányi pörkölés után az edénynek készen kell állnia. Tálaljuk főtt tészta vagy rizs.