Shish kebabot egy csirke sütőben
Shashlik szeretni, valószínűleg mindent. Azonban nem mindig lehetséges a vidékre menni, hogy élvezhesse ezt az ízletes ételeket. Ezenkívül nem szükséges a bárányt vagy a sertést használni, a csirke is megfelel. Készítsünk egy shish kebabot a sütőben a csirkéből, és az eredmény biztosan tetszene neked.
Vegyünk 1 kg csirkemellet, 150 g kefírt,egy csipet sáfrány, egy evőkanál só, egy evőkanál földi koriander, egy teáskanál kömény (zira), annyi kurkuma, 60 gramm vaj és fél citrom.
A csirkét kockákra kell vágni, amelyek oldalainak kb. Három centiméterrel, vagy kissé nagyobbaknak kell lenniük.
Darabolja a koriander, a só, a kurkuma és a zira egy habarcsot.
Öntsünk egy nagy tál kefirbe (egy másiksavanyú cukrozatlan termék, például ayran), fűszereket öntünk bele és alaposan keverjük össze. Tegye a csirkét kefirbe, és alaposan keverje össze minden kézzel. Hagyja a pácolt csirkét legalább egy óráig, maximum - hat órát. Hosszú távon szabadság nem szükséges, mert különben a savas környezetet hozza a húst az állam teljesen íztelen vatta.
Ezután habverővel sört egy csipetnyi sót meg kell darálni, adjunk hozzá 60 ml forró vizet, és tíz percig hagyjuk állni.
Olvad a vajat alacsony hő hatására. Préseljük bele a citromfű felére a gyümölcslevet, és keverjük össze a vízzel, amelyet sáfrány ad.
Ha szeretnél főzni egy shish kebabot a sütőbencsirkét a recept alapján, akkor a pácolt csirkét kell a kötélen meglehetősen szorosan húzni, majd rácsra rakni és felhelyezni a sütőbe. Ha egyrészt a marinádat megragadja, akkor a shish kebabokat meg kell fordítani, és a már pirított részt meg kell zsírozni egy vajkeverékkel, citrommal és sáfránygal. Grill kebabokat, amíg aranybarna. Így főzve a csirke sütőben lévő shish kebab figyelemre méltó íz és aroma lesz.
Egy másik csodálatos dolog egy shish kebab a hüvelyben lévő sütőben.
Annak érdekében, hogy csirke nyársat készítsen a hüvelyben, 1,5 kg csirke, póréhagyma, koriander, 100 ml vörösbor, só, citrom, bors.
A húst nagy darabokra kell vágni, és egy serpenyőbe kell helyezni őket.
Add hozzá citromot és vöröshagymát, vágott gyűrűkkel, apróra vágott korianderrel, borssal és sóval.
Hagyja marinálni 4 órán keresztül.
Ezután a hagymakészítménnyel meg kell feszíteni a nyársakat, és tedd egy hüvelybe, a hús tetejére pedig egy szelet citromot kell felszeletelni.
A hüvelyt kell kötni, és tegye a sütőbe körülbelül egy óra, akkor meg kell vágni a hüvelyt, hogy a húst enyhén pirított. Ez a shish kebab gyengéd és lédús lesz.
Csirkecombos csirkemellben is készíthet egy shish kebabot.
Marinade ízlés szerint. A majonéz, a mustár, az ásványvíz, a szójaszósz, a fokhagyma, a hagyma és a fűszerek keverékéből készíthető pác.
A hagymát félgyűrűsre kell vágni, majd a hagymátmeg kell keveset mártva kézzel, hogy ő adta lé, akkor vesszük marinade részeket csirke, keverjük össze, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. A marinadának fedeznie kell az összes húst. Tegyen mindent a hűtőbe, hogy a csirke a marinadába taszuljon. Több óráig marinázhat.
A nyári környezet megújításához zöldségeket, például bolgár borsot és cseresznyeparadicsomot kell használni. A borsot meglehetősen nagy darabokra kell vágni, és a paradicsomot egész formában hagyják.
Vágószerszámokat vagy megfelelő botokat szállítunk, a jövő shish kebab minden összetevőjét rájuk kényszerítjük - az első borsot, aztán a csirkét, majd a paradicsomot, ismét a csirkét, és mindezt újra borssal végezzük.
Mivel a főtt kebab főzését fújják és csöpögtetik, a shish kebabot sütőbe lehet helyezni - úgy, hogy ne érje az alját.
Mindent, most a jövő edényt egy jól felmelegített sütőbe rakhatja.
Zárja le a sütőt és várja meg az eredményeket, ne felejtse el néha bekapcsolni a csapást (ha a sütőben van), hogy a shish kebab-t a színes és aranyszínű kéreghez adjuk.
A sütés egész folyamata harminc percet vesz igénybe. A legfontosabb dolog az, ha főtt csirke nyársat a sütőben - nem szabad túlzásba vinni!
Készítjük a kész shish kebab tányéron, díszítjük kapor, koriander, petrezselyem - és kellemes étvágyat!
