Strudel cseresznyével: gyors recept
Strudel a legfinomabb kovásztalan tekercsteszt különböző töltelékkel. Sok országban a réteget nemzeti ételnek tekintik, bár a legelterjedtebb a német rétes alma. Az alma rétege fantasztikus aromája, amely Ausztria kicsi koffeinjéből származik, nem hagyhat senki sem közömbös. Sok péksütemény réteseket kínál különböző gyümölcstermékekkel: alma, cseresznye, barack, őszibarack stb. Nem kevésbé népszerű és nem édesített rétek: hús, gomba, sajt vagy zöldség. Első pillantásra egyszerű, cseresznye ültetett rétes. Recept kis titkairól minden szeretőjétől, akik egyedülállóvá teszik rétesét.
Ebben a cikkben meg szeretném osztani az énmegtapasztalják, hogyan készítsünk réteget egy cseresznyével. A finom és elegáns cseresznyepapad nem rosszabb, mint a klasszikus német rétes alma, és az elkészítésének ideje minimális lesz.
Strudel cseresznyével. A recept nagyon egyszerű, amellyel bárki képes megbirkózni. Csak azt akarom mondani, hogy az illeszkedés és a kész szendvics tészta, akkor a rétes elkészítése még kevesebb időt vesz igénybe. Ha szeretné a saját tészta gyúrni a tésztát, akkor készítsen egy font jó búzalisztet, 200 gramm vajat és egy pohár forralt vizet.
Egy tálban keverje össze a lisztet, a vizet és 50 g krémesolaj, előkeményített vízfürdőben. 10 perc elején erőteljesen keverje össze a tésztát, majd két részre osztja, fedje be egy szalvétát, hogy a tészta nyugszik. Négy óra elteltével dobja a tésztát vékony rétegekbe, fedje le egy szalvétát, és hagyja negyedórán keresztül, majd hagyja el a tésztát egy ideig.
A rétegvastagság vizsgálatának sajátossága vastagságában -a lehető legvékonyabbnak kell lennie, ezért legyen óvatos a gördülésnél. A professzionális pékek a tésztát a papirusz papír vastagságára forgatják! A tekercselt tészta élei általában vastagabbak, mint középen, így vághatók le.
A rétes töltelék friss cseresznyével vagy saját gyümölcslével konzerválható.
Friss cseresznyés töltéshez kb. 0,6 kg friss cseresznyét vagy fagyasztott, kis mennyiségű cukrot kell tartani, hogy a töltés nem volt nagyon savas és 1 evőkanál. evőkanál keményítő.
A gödröktől mentes cseresznye, és beegy serpenyőbe. Közepes melegítés után melegítsük fel cukrot és keményítőt. Strudel cseresznyével - a recept lehetővé teszi, hogy improvizálj: lehet egy kis fahéjat, vaníliát vagy narancshéjat.
Ha egy konzerv cseresznyét használsz, akkor általában egy csomó gyümölcslé a töltés előkészítéséhez, egyszerűen dobja a cseresznyét egy szűrőanyagra, és ürítse le a cseresznyeveget.
Mivel a töltés nagyon lédús, a tojást egy tojással zsírozhatjuk úgy, hogy ne olvadjon.
Most az előretörölt tészta elterjedtmaradék lágy vaj. A kemencében magas hőmérsékleten a vaj segít megnyitni a süteményt. Spread egyenletes réteg töltelék és tekercs egy tekercs. A tekercs oldalirányú széleit néhány centiméteren belül be kell csomagolni, hogy a töltés ne szivárogjon ki. A tekercs felső részét vajjal is megkenik.
A sütőt előre kell melegíteni. Egy sütőlapra olajozott (növényi vagy krémes), tegye a rétest és helyezze a sütőbe. Az első 10 percben a réteget 200-220 ° C-on sütjük, majd csökkentjük a hőt és kb. Fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük.
Kész rétes borítékot 10 percig szalvéta vagy törölközővel, majd apró darabokra vágjuk és porcukorral megszórjuk.
Strudel cseresznyével - a recept nagyon egyszerű, gazdaságos és nagyon finom. A legjobb cseresznye rétes íze fekete forró teával nyit.
