Strudel almával. A recept házi.

Vannak esetek, amikor igazán egy finom ízelítőt akarsz. Néha hasznosnak érezzük magunkat, különösen, ha ez egy érdemes jutalom. Vagy talán új receptet akarsz meglepni otthonoddal. Vagy a munkahelyén unatkozik, hétvégén úgy döntött, hogy a főzés művészetének szenteli magát. Mindenesetre az új receptek a kulináris boltban nem lesz felesleges.

Az alma rétes egyszerű recept. Könnyen elkészíthető félkész fagyasztott tészta, és saját kezűleg hozza létre ezt a remekművet. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk arra, hogy több fajta rétes. Ez attól függ, hogy a töltés és a tészta melyiket választja a kezelésre. Néhányan hasonlítanak az eredeti töltelékhez tartozó réteshez, néhány pedig egy vékony, pirítós tésztához.

By the way, a vizsgálatról, két szál alkalmas a rétesfaj. Van egy klasszikus lehetőség - ez egy tészta, vagy annak külföldi neve, tészta filo. Ez a lehetőség nehezebb felkészülni, ha nem rendelkezik azzal a képességgel, hogy vékony teszttel dolgozzon. De az eredmény tetszene: a rétes kecsesen és ízletes. Ha nem félsz a nehézségektől, akkor főzés után büszkén mondhatod, hogy készítettél egy bécsi réteget almával. Ezt a receptet az alábbiakban ismertetjük. A második lehetőség egy szendvics tészta. Ezután az edény nehezebbé válik, de eredetibb tölteléket használhat. Az alma és a fahéj rántva tökéletesen illik a kakaóhoz vagy a kávéhoz hideg házi estéken.

És itt van az ígért leírás a kipufogógáz-teszt elkészítésének folyamatáról.
A szükséges termékek minimális készlete:
• Liszt 3 evőkanál. kanál
• Növényi olaj (napraforgó vagy olíva közül választhat) körülbelül 2 evőkanál. kanál
• 3 tojás sárgája.
• 1 evőkanál. egy kanál vizet
• Néhány csepp ecetet, lehetőleg almát és sót.

Hogyan kell főzni:
1. A lisztet egy tálba szitálják, és egy kis kráter készül. Ott vizet öntünk, sárgáját és ecetet, sót öntünk.
2. Indítsa el a dagasztást, fokozatosan adjunk hozzá olajat. Dagasztás körülbelül 10 percig.
3. A tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem szabad ragaszkodnia a kezéhez. Szükség esetén további olajat, lisztet vagy vizet adhat hozzá.
4. A tésztát egy labdába tekerjük, olajjal öntjük és filmbe vagy zsákba csomagoljuk. Hagyja a konyhában, de nem a hűtőben, 30-40 percig.
5. Ezután kezdődik a szórakozás. A legjobb, ha egy ruhadarabot terítünk, és lisztbe öntjük. A tésztát a lehető legkevesebbre forgatják, majd kezet nyújtva. Szinte átlátszónak kell lennie.
6. Miután feltöltöttük a csomagolást, levesszük a széleket, és kikapcsoljuk a kolbászt.
Van egy recept a tojás nélküli teszthez.

"Strudel almával" - a teszt egy sovány vagy könnyű változata
összetevők:
• 900 gr. liszt
• 300 ml. víz
• Só körülbelül 5 gramm (egy teáskanál)
• 2 evőkanál ecet, jobb, mint az alma
• 50 ml növényi (olíva- vagy napraforgó) olaj
A sütési folyamat megismétli az előző receptet, azzal a feltétellel, hogy a tésztának lezárt formában kell lennie kb. Egy órán keresztül. A melegben, a hűtőszekrényben hagyhatja.

Puff tészta vásárolható a boltban (a puffasztalt élesztő nélkül vásárolják meg), de elkészítheti saját, házi készítésű.

Strudel almával. Recept a süteményekhez:
Fő összetevők:
• 400 gramm lisztet
• Ugyanolyan mennyiségű vaj.
• 2/3 csésze víz (a liszttől függően változhat)
• Citromsav - egy teáskanál ¼ (negyede)
• Só.
Eljárás az intézkedések végrehajtására:
1. Keverjük össze a lisztet (nem minden, hanem 300 gramm) sót és savat. Adjon hozzá vizet, ne öntsön egyszerre, jobb egy kicsit hozzá, hogy a tészta ne legyen túl folyékony, gyúrja a tésztát. Gyorsan kell gyúrni, ha lehetséges, keverővel.
2. Roll a tésztát egy labdát, hogy két tépőzárat tetején, hogy egy kereszt. És tegye fél órán keresztül a hűtőszekrényt.
3. Vágja az olajat darabokra, és adj hozzá lisztet (a fennmaradó 100 gramm). Húzzon le és hűtsön le a fagyasztóba 20 percig
4. Ezután forgassuk a lisztet tésztabe, és lisztre hideg vajat rakjunk rá. Induljon újra.
5. Mentálisan osztjuk fel a feltekeredett réteget két félre, és az él közepére csomagoljuk, aztán félbe rakjuk, majd 15-20 percig a fagyasztóba.
6. Roll a tésztát, mentálisan osztja meg 6 részre, majd kétszer jobbra, majd kétszer a bal oldalon, majd félig. Hagyja, hogy a tészta további 15-20 percig a fagyasztóban maradjon.
7. Keverjük ki és helyezzük el a tölteléket. Sütjük 200 fokban kb. 20 percig.

Strudel almával, töltelék receptje

Az alma nem a belépők egyetlen változatasütés. De velük a munka nagyon egyszerű. Meg kell rácsodnia vagy aprítani őket, ahogy tetszik. Szükség esetén adjunk dióféléket, mazsolát, fahéjat vagy szórjuk meg a cukrot. Ha tésztát használ, akkor kényelmesen használja a reszelt almát, akkor a tészta nem törik meg.