Palacsinták kefiren (1 liter joghurt): recept, főzési jellemzők és vélemények

Gyakorlatilag minden háziasszonynak saját, bizonyított receptje van a palacsintáknak. Azok számára, akik még mindig keresik az elkészítés legideálisabb változatát, javasoljuk a sütést palacsinta kefiren (1 liter kefir). Kicsit vékonyak, lyukban, nyájas és nagyon ízletesek. A cikkünkben egyszerű receptek készülnek az ilyen palacsinta készítésére.

Palacsinták a joghurton: a főzés titkai

Ízlés szerint, joghurton, joghurton vagya joghurtot még jobb, mint a tejet főzött. De erjesztett tejtermékekkel végzett munka során néhány ajánlást kell követnie:

1. A palacsinta tészta elkészítéséhez használt összes összetevőt szobahőmérsékleten kell tartani. Ehhez előzetesen (1 órán át) a hűtőszekrényből kell beszerezni őket.
2. A kész tészta konzisztenciájú legyen, mint a folyékony tejföl, akkor a palacsinta nem szűnik meg és elég kicsi és rugalmas lesz.
3. Mielőtt a tésztát egy serpenyőbe öntjük, meg kell adnunk egy kicsit, hogy álljon az asztalon (kb. 30 perc).
4. Ha a palacsinta nem eléggé sűrű, több tojást kell hozzáadni.

Hogyan készítsünk palacsintát joghurton (1 liter)

Kefír alapú klasszikus palacsinta készítéséhez hozzá kell adni a tésztához szódát. Ennek köszönhetően meglehetősen bolyhos, puha és jól sült.

A kefirre (1 liter kefir) készült palacsintakat a fenti receptúra ​​szerint ilyen lépésenkénti sorrendben állítjuk elő:

1. Kefir, tojás (4 db), cukor (100 g) és egy csipet só habverő homogén állapotba.
2. A lisztet olyan mennyiségben adjuk hozzá, hogy a tészta egyenletes, folyékony tejszínként jelenik meg. Ezt egy habverővel vagy egy villával jól összekeveredik, amíg az összes csomó fel nem oldódik.
3. Az elkészített tésztát az asztalra 30 percig hagyják.
4. A szódát (1 ½ tsp) feloldjuk 30 ml hideg vízben, majd az elkészített oldatot a tésztába öntjük.
5. Végül a tésztához növényi olajat (4 evőkanál) töltöttünk, ami miatt a palacsinta nem tapad a sütéshez.
6. A főtt palacsinta tejföllel vagy mézzel szolgál.

Palacsinta "Fishnet" a joghurton

Ez az orosz palacsinta recept gyakorlatilag nemkülönbözik az előzőtől. A főzési technikák közötti különbség csak a hozzávalók hőmérsékletéhez kapcsolódik. Amikor ezt a receptet tészta tészta, jól felmelegített (meleg, de nem forró) kefir és kis mennyiségű forró víz, amelyben a szóda feloldódik. Ennek eredményeképpen a késztermék gyönyörű, nyílt, egy nagy lyukba. A vélemények szerint nem alkalmasak a töltelék betöltésére, de a megjelenésnek köszönhetően az asztal dekorációjává válhat.

A szükséges műveletek sorozatafőzni a kefirben: 1 liter kefir keveréket 4 tojással, egy csipet sót és cukrot ízlés szerint. Ezután lisztet adunk hozzá a kívánt konzisztenciához, 30 perc elteltével injekciózunk egy szódaoldatot (1 ½ teáskanálnyi vizet 50 ml vízben). Végül néhány növényi olajat öntünk a tésztába. A palacsintákat mindkét oldalon felváltva, jól felmelegített serpenyőben sütjük.

Palacsinták joghurtos főtt vízzel "Forrázott"

A következő recept szerint gyönyörű palacsintát készíthet, egy kis lyukon, gyengéden és ízletes. Ezt a hatást a forró vízzel készített tésztából nyerik.

Összetevők, amelyekkel főzött palacsintákat lehet főzni:

• 1 liter kefir;
• forrásban lévő víz (0,5 l);
• liszt (1 literes edényben);
• 4 tojás;
• 1 teáskanál szóda;
• növényi olaj - 6 tb. kanál;
• 150 g cukrot.

Lépésenkénti főzés:

1. Keverje össze a tojásokat cukorral egy tálba egy habverővel.
2. Add kefir, jól verni.
3. Szitáljuk a lisztet és gyúrjuk alaposan, hogy elkerüljük a csomókat. Sűrű tömegnek kell lennie, mint a palacsinta.
4. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen, öntsünk 500 ml-t az edénybe, és keverjük össze a szódát.
5. Öntsük a vizes oldatot a tésztába, keverjük össze.
6. Öntsük a növényi olajat.
7. Hagyja, hogy a tészta körülbelül 10 percig álljon az asztalra, majd süsse meg, zsírozva a serpenyőt.

A kefir tejszínes tejszínhúsai

Amint az az áttekintésből következik, a recept szerint sült palacsinta még ennél is ínycsiklandóbb és rózsásabb, mint az előzőek, mivel a tésztát nem vízzel, hanem tejjel készítik. Gyorsan és gyorsan készülnek.

Az 1 liter kefirhez tartozó cukrászati ​​palacsinta a következő sorrendben sült:

1. Kefir (1 liter), 2 tojás, cukor (50 g), só (5 g) és szóda (2 teáskanál) kombinálódnak egy tálban és habverővel is.
2. Fokozatosan szitáljuk a lisztet (3 evőkanál). Gyúrjuk össze a tésztát egy kanállal vagy habverővel, hogy sima, csomók nélkül.
3. Hagyja a kész tésztát az asztalra, és időközben forraljon 500 ml tejet a tűzhelyen. Amint forrunk, öntsük nagyon lassan a tésztába, folyamatos kevergetéssel.
4. Öntsünk néhány evőkanál növényi olajat (3-4), keverjük újra a tésztát, és elkezdhetjük sütni a palacsintákat egy serpenyőben.

A tejnek köszönhetően a palacsinta aranysárga színű, piros és nagyon ízletes.

Palacsinta kefiren (1 liter): tojás nélküli recept

Azok számára, akik allergiát szenvednektojásfehérje, ez a palacsinta recept tökéletes. A tésztát tojások nélkül gyúrják, de ugyanakkor a hostessek megjegyzik, hogy sütéskor a termékek meglehetősen sűrűek, rugalmasak és nem szakítják meg a serpenyőt. Készítsünk ilyen palacsintákat kefiren (1 liter). A vékony, puha, puha palacsinta biztosan megkóstolja a hagyományos ételkészítési módot.

A lépésenkénti recept a következő:

1. Kefírban (1 liter) sót és szódát adunk (1 órán át. kanál), cukrot (110 g) és szitált lisztet (4 evőkanál). A habverő tésztával. De mivel túl vastagnak tűnik, a tej és a szódavíz (250 ml mindegyik) dagasztási folyamatába öntik bele. Hála a szódának, kis buborékok jelennek meg a tésztában.
2. Növényi olajat öntünk a kész tésztába (4 evőkanál).
3. A tésztát az asztalra 30 percen át hagyja, majd közvetlenül a palacsinta elkészítéséhez.

Palacsinta kefirben szóda nélkül

A kefiren található halnitolaj palacsintát főzni lehetalapú tészta szóda nélkül. Előfeltétele annak, hogy a keverési folyamat során meleg kefirt adjon hozzá, ami miatt sütőkemencében sütés közben lyukak keletkeznek.

A kefir palacsinta (1 liter kefir) a következő sorrendben készül:

1. A tojásokból (6 db), a Kefir (4 evőkanál), a cukor (120 g vagy az ízlés szerint), a só (1 teáskanál) és a liszt (2,5 evőkanál) tésztát gyúrnak, ami hasonlít a folyékony tejszerkezetre.
2. A kész tésztához 50 ml olívaolajat adunk hozzá, hogy simább és rugalmasabb legyen.
3. Palacsintákat sütünk egy forró serpenyőből kétoldalon. Minden édes mártással, mézzel, csokoládéval, tejföllel stb. Szolgált. Mivel a palacsinta meglehetősen fodros és nyitott, nem alkalmas töltelékre.

Fontos, hogy a serpenyőt olajjal vagy zagyval többször megkenjük, hogy a termékek ne ragadjanak hozzá.

Finom csokoládé palacsinta

Szeretne kérni a gyermekeit egy finom és szokatlan reggelivel? Cook süteményt palacsinta a csokoládé tésztát.

Az ebben a receptben szereplő műveletek sorrendje a következő:

1. Beat tojásokat (4 db.) Cukorral (160 g) amíg habos.
2. Adjunk hozzá 4 csésze kefiret (250 ml) és sót (1 teáskanál).
3. Szitáljuk a lisztet (4 evőkanál) és kakaót (100 g) a tésztába.
4. A fél literes forralt vízben adjunk hozzá szódát (2 tk), és jól keverjük össze.
5. Az utolsó dolog a tésztában 50 ml növényi olajat öntünk.
6. Sütjük a palacsintát egy meleg serpenyőben. Amint az egyik oldala kis lyukakkal a felületen megszárad, a termék átfordítható.

A kész palacsinta halmozódik, és mindegyikük jól van bevonva a vajjal. Tejföl vagy tejszínhabbal.