Hogyan főzni lobio a konzerv babból?

Mi a lobio? A grúz nyelvből készült szó szerint. Egy ilyen gyönyörű név az ételek, ahol a fő összetevő a főtt bab, és a grúz konyha ilyen ételek nem egy tucat. Ezek különböznek a babfajtákban, színben, alakban, méretben, színben (foltos, monokróm, csíkos folt), valamint a kirakodás mértékében, és főként a fűszerezésben. Az alábbiakban a konzervbabból származó lobio receptje található. Ez az étel a vörösbabot használja, nagyon ízletes, kiadós és könnyen előkészíthető.

Lobio a konzerv babból, gránátalma magokkal és dióval

Vegyünk egy doboz vörös konzervotbab, egy vöröshagyma, két gerezd fokhagyma, 200 g dió, chili paprika - a saját, friss koriander, gránátalma mag - saját belátása szerint, egy kevés sót és a növényi olaj a sütéshez.

Főtt lobio a konzervbőlbabot, dobja a vörös babot egy szemcséjű, miközben a lé. Óvatosan mossa le, és tegye félre, hogy minden felesleges folyadék legyen. Mossa meg a forró borsot, távolítsa el a magot és vágja le. Friss friss fűszernövények alaposan, száraz és aprítsuk.

Hámozza le és mossa le a hagymát, és finoman vágja le. Ezután sózzuk olajjal addig, amíg aranyszínű árnyalat keletkezik. Alaposan vágja le a diót és egy-két percig sütjük száraz palacsintában.

Elkészített vörösbab eloszlikkét azonos részre. Öntsük az első részt egy turmixgépbe, adjunk hozzá sült hagymát, fokhagymát és chili-t. Óvatosan megverte mindezt egészen simára, és tegyen egy fazékot.

Adjunk hozzá egész babot és apróra vágott zöld korianderet. Keverjük az egész masszát, melegítsük körülbelül három percig, és tegyük egy edénybe. Most megszórjuk gránátalma magokat, és merészen szolgálja az asztalra.

Lobio a konzerv babból

Készítsen egy doboz konzerv babotszósz paradicsom, egy paradicsom, egy sárgarépa, egy bors, egy hagyma, harminc gramm dió, az egyik fele a gerenda koriander, három gerezd fokhagyma, egy teáskanál adzhika egy vagy két babérlevél, egy kis só és bors őrölt.

Zöldség mossa és száraz. Sárgarépa és a hagyma tiszta, édes paprika, távolítsa el a magot. A sárgarépa dörzsölje nagydarabra, vagy csíkokra vágja. Bors és hagyma kockákra vágva. Paradicsom hogy egy kereszt alakú bemetszésekkel, öntsük a forró vizet, és távolítsa el a bőrt. Finoman vágja le a pépet. Vágja le a diót egy turmixgépbe. Hagyma Saute növényi olajban, amíg aranybarna, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet. Főzzük közepes lángon 4-5 percig. Ezután adjunk hozzá sárgarépa, paradicsom, és a dió Adzsika. Só, bors, keverjük össze és főzzük öt-hat percig.

Add konzerv babot, keverje össze többetegyszer és főzzük három percig, majd távolítsuk el a hőtől. Kinzu öblítse le, száraz és apróra vágott. Hámozott fokhagymát a konzerv babból sajtolt lobioba préseljük és adjunk hozzá korianderet. Az edény készen áll.

Lobio fehérbabból

Félkürt fehér babot vesz igénybe,hat-nyolc izzót, négy burgonyát, két evőkanál olvasztott vajat, egy pohár paradicsompürét, egy kosárkört, egy kis illatos borsot és borsót.

A fehér bab 4 óra hosszat hidega víz. Ezután forraljuk fel egy serpenyőben mérsékelt hőségig, amíg készen marad, de megőrizze integritását. Hagyja a levest egy külön edényben. Forraljuk a burgonyát az "egyenruhában", húzzuk le, kis kockákra vágjuk. Ezután apróra vágjuk a hagymát, és paradicsompép hozzáadásával palacsintaba töltsük. A már főzött szálas babban adja hozzá a főtt hagymát, apróra vágott burgonyát és harang paprikát. Só, öntsünk egy pohár húslevet a babból, keverjük össze és tíz percig gyenge lángot tegyünk.

Tálaljuk egy asztalra, hűvös lobio tálat egy saláta tálba, és díszítse friss koriander levelek.

Tanács: hogy a babot gyorsabban főzzük, szinte mindig hideg vízben áztatjuk (kivéve a frisseket) hat-huszonnégy órán át, miközben egyszer vagy kétszer cseréljük a vizet. Az áztatás után a babot újrahasznosítják, mert a duzzadt formában minden károsodást könnyebben észlelnek.