Brazília anya: kalóriatartalma és tulajdonságai

Brazília dió, kalóriatartalom, tápérték,amelyek hasznos és káros tulajdonságai nagyon ellentmondásosak - nagyjából egyáltalán nem. A hatalmas Beretley-fák gyümölcse, amelyet a botanikusok úgy osztályoznak, mint egy dobozban, merev héjjal és szemcsékkel. Ő az, aki ismerős az egész világon a "brazil dió" néven, különleges ízzel és olajos szerkezettel rendelkezik.

Bertheleta magas

Bertheleta, vagy bertolecy, magasaz egyetlen faj a Lecithis család nemzetségében. Ez az Egyesült Államok szürke esőerdőkben, Venezuela, Kolumbia, Bolívia, Guyana, Brazília, Peru területén. Kis mennyiségben termesztik ültetvényeken, de a növény beporzásának sajátos jellege miatt termelékenységük rendkívül kicsi a vad fákhoz képest.

Bertheleta magas, vagy minden ismerős brazildió (kalória tartalom és tulajdonságok - a továbbiakban), az egyik legnagyobb fák az esőerdők az Amazon. Ez egy hosszú életű (500 éves és több éves), és eléri a 30-45 m magasságot. A legfeljebb 1-2 m átmérőjű, sima és egyenes, kb. 3/4 magasságú törzs, ágat ad és egyenletes gömbölyű koronát képez.

A beporzás és a termés

Bőséges termés csak aaz Amazonas érintetlen szüzes erdei, ahol a bumblebees és a különálló nemzetségek nagy méhek elegendő számban élnek - a pollinátorok. Ez a növényvirág szerkezetének és a nektár jellemzőinek köszönhető. Csak nagy rovarok képesek elérni. És a Bertolife örök társai az orchideák, amelyek illata méheket és darazsakat vonzanak.

A gyümölcs 1 év után és 2 hónappal később érlelődikbeporzás. Ez egy nagyon sűrű doboz, amely hasonlít a kókusz megjelenésére, átmérője 10-15 cm, súlya legfeljebb 2 kg. A magzat belsejében 8-24 szemcsés háromszög alakú. Általában brazil dióféléknek hívják őket, ami teljesen botanikai értelemben hibás.

A brazil dió tápláló értéke

Tápláló brazil dió, kalóriatartalma 100 gr. amely 1 kg almával vagy enyhén kisebb banánszámmal hasonlítható össze, számos hasznos és csodálatos tulajdonsággal rendelkezik. Összetétele 69% zsírt tartalmaz (telített, mono- és többszörösen telítetlen 25%, 41%, 24%), 18% fehérje és 13% szénhidrát, valamint jelentős mennyiségű szelén, magnézium és B-vitamin₁ (Tiamin). A brazil dió íze különleges, a szakemberek sokkal alacsonyabb pontszámot adnak, mint a kesudió és a mandula.

Brazília diófélék: kalória

Mint fentebb említettük, a brazil dióközel 70% -a különböző kategóriákból származó zsírokból áll. E tekintetben könnyű kitalálni, hogy a termék kalóriatartalma nagyon magas lesz. A termék 100 g-os tápértékének értéke 682 kcal. Ezért különösen ne vegyen részt az élelmiszerben való alkalmazásában, különösen azoknál, akik túlsúlyos problémákat okoznak, valamint magas allergiás hajlamot.

Összehasonlításképpen azt kell mondani, hogy 100 g mandulát,a dió, a kesudió, a mogyoró 576, 654, 553, 628 kcal. Annak érdekében, hogy a szervezet megkapja az alapvető vitaminok és ásványi anyagok napi adagját, elegendő egy brazil anyát megenni. Az 1 darab kalóriaértéke körülbelül 35 kcal, mivel az átlagos szemcseméret körülbelül 5 gramm. A táplálék az éhség érzését is elfojtja.

Hasznos tulajdonságok

A brazil dió előnyei titka a benne rejlikegyedi összetétel. Először is meg kell jegyezni a B, C, E és D vitaminok magas tartalmát, amelyek nagy jelentőséggel bírnak mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Másodszor, a brazil dió több aminosavat tartalmaz: fólia, pantotén, betain és arginin. Mindegyikük hozzájárul az emberi egészséghez. Harmadszor, a termék összetételében található zsírsavak hozzájárulnak a véredények koleszterinszinttől való tisztításához, csökkentik a szívbetegség kockázatát.

Szelén a brazil dióban

A szelén fontos a szervezet számáranyomelem, jelentős mennyiségű brazil diót tartalmaz. A kalóriák egy darab gyümölcsben kicsiek, de ha eszik, egy 100 mg-os napi adagot kapunk. Talán ez a szelén leggazdagabb természetes forrása. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a nyomelem csökkenti az emlő- és prosztatarák kockázatát. Ezért a brazil diókat gyakran javasolják profilaktikus célokra történő felhasználásra, azonban ezt rendszeresen és egy bizonyos ideig kell elvégezni. Vélemény van a magzat összetevőinek a pajzsmirigyre és a női hormonális háttérre gyakorolt ​​kedvező hatásáról, valamint a terhesség és a biztonságos áramlás esélyének növeléséről.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy sok csodálatos tulajdonság és kiválóA brazil dió összetétele, amelynek kalóriatartalma meglehetősen magas, bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik. Veszélyes az allergiákra. Ez különösen akkor igaz, ha már meglévő allergiája van más anyákhoz, valamint mangóhoz. Ebben az esetben igen nagy az a valószínűsége, hogy a szervezet negatív reakcióját váltja ki.

Hogyan válasszunk és hogyan tároljunk

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a héj egy brazil anyatartalmaz egy bizonyos toxikus anyagot, amelyet általában, tisztított formában forgalmaznak. A termék kiválasztásakor figyeljen a megjelenésére. Sűrű textúrájú legyen (ne legyen túl könnyű, zsugorodott) és sötétbarna legyen. A brazil dióhústermékek magasak a zsírok magas összetételének köszönhetően, és romlandó termékgé teszik. Ezért vásárláskor figyeljen a szagra. A brazil diófélék nem szagolhatják az elkeseredett zsírt.

A legjobb, ha a gyümölcsöt a hűtőszekrényben tárolják, sötét helyen, legfeljebb három hónapig.

Használj brazil anyát

Először is a brazil dió legyenenni frissen. Könnyedén kiszáradhatjuk őket egy forró serpenyőben, édesítve vagy sózva. Ezen kívül a gyümölcs népszerű a főzés során, különösen pudingok, pesto mártások, édességek, ételek, zöldségek és gyümölcs saláta készítésénél. A magas zsírtartalmuk miatt a brazil diókat gyakran préselik, és olajokat termelnek, amelyeket különböző területeken használnak. Sárga színű és jellegzetes édes illata és íze van. Az olajat például a kozmetikumban használják, mint hidratáló és bőrlágyító anyagot, amely fiatalon fiatal E vitaminban gazdag, a főzés során, a gyógyszeriparban, és még a karórák kenésére is.

A brazil dió világtörténete a következő:mintegy 20 ezer tonna. Ebben az esetben az oroszlánrészvény Bolívia és Brazília - 50% és 40%, és csak 10% - Peru. Az exportra szánt brazil dióféléket kizárólag az Amazonas esőerdő mélyén élő vad ültetvényektől gyűjtik be. A gyümölcs mellett a bertothle fa is jó tulajdonságokkal rendelkezik.

Egyedi kémiai összetétel és magas élelmiszeraz érték az, ami megkülönbözteti a brazil anyát. A gyümölcs kalóriatartalma nem teszi lehetővé túl nagy mennyiségben való felhasználását, de ez nem szükséges. Napi 1-2 dió elég ahhoz, hogy a szervezet értékes zsírokat és nyomelemeket adjon a szervezetnek, amelyek elősegítik az egészség megőrzését és fiatalok meghosszabbítását.