Hogyan tegye ki a padlizsánt? A húsban párolt paradicsom: recept, fotó

Ebben a cikkben megmondjuk, hogyanhogy tegye a padlizsánot finoman és gyorsan. Meg kell jegyezni, hogy a bemutatott zöldségből elkészítheted magad és egy kiadós köretet, valamint egy teljes második fogást a hús mellett. Nézzük mindkét lehetőséget részletesebben.

Hogyan főzzük fokhagymával és paradicsommal párolt padlizsánokat?

Ha nagyon gyorsan el kell készíteni egy mellékétbármilyen húst vagy kolbász terméket ajánljuk, a következő receptet ajánljuk. Nem tartalmaz drága összetevőket, és nem is sok időt vesz igénybe.

Tehát, mielőtt kioltotta a padlizsánt, meg kell vásárolnia:

• édes paprika, nagy - 1 db;
• padlizsán friss kicsi - 4 db;
• paradicsom puha érett - 2 kis darab;
• izzók fehér vagy piros - 2 db;
• lédús sárgarépa - 1 nagy darab;
• napraforgóolaj (hozzá egy kis krémes) - körülbelül 50 ml;
• fokhagymás szegfűszeg - 3 kis darab;
• bors, só, friss fűszernövények - ízlés szerint;
• víz forralt - egy teljes pohár.

Termékek előkészítése

A fokhagymás padlizsán nagyon illatos és finom. De mielőtt ezt megtenné, kezelnie kell minden zöldséget.

Először le kell húznod őket ésszárakat, majd azonnal vágja. Peppers kell foszlány csíkokra, előre hámozott hámozott paradicsom - kis darabokra, a hagymát - kockákra és a sárgarépát és a fokhagymát gerezd - lereszeljük.

Ami a friss padlizsánt illeti, meg kellóvatosan mossa le, vágja fel, és tegye sós vízbe (egy pohár folyadék - egy desszert kanálnyi sót). Ezután kb. Egy órával átitatja a zöldségeket. Ez azért szükséges, hogy a lehető legnagyobb mértékben megfosszák a keserűséget. Végül a padlizsán újra öblít, és nagy kockákra vágja.

Néhány összetevőt pörkölnek

Hogyan tedd ki a padlizsánokat, hogy azokatízletes és kielégítő? Ehhez még használnia kell a zöldség pörkölését is. A főzéshez az olajat (napraforgó) öntsük egy vastag fenekű serpenyőbe, majd öntsük a hagymát és a sárgarépát. Ezeket az összetevőket sütjük, közepes lángon, amíg aranybarna.

Az egész edényt leállítva

Miután az izzók és a sárgarépák leszneksültek, az édes paprikával, a padlizsánnal és a paradicsommal kell rendelkezniük. Miután fűszerezte az összetevőket fűszerekkel és friss fűszernövényekkel, azokat keverni kell, és egy pohár forralt vizet öntünk. Egy ilyen készítményben a termékeket ki kell oltani mindaddig, amíg készen vannak, vagyis körülbelül fél órát.

Az utolsó szakasz

Miután az összetevők teljes mértékbenpuha és főtt, fokhagymát kell hozzáadni, majd távolítsuk el a lemeztől, és ragaszkodjanak a fedél alá körülbelül 10 percig. Javasoljuk, hogy a készételeket főzzük, főtt, sült vagy sült hús körettel.

Step-by-step főzés padlizsán hús

Ha kielégítőbb és tápláló ételeket szeretne kapni, azt javasoljuk, hogy a kék zöldséget és a húst is eloltsa. Tehát azonnal kap egy teljes vacsorát, és nem kell külön főzni gulyás, és így tovább.

Tehát szükségünk van:

• édes paprika, nagy - 1 db;
• padlizsán friss kicsi - 4 db;
• paradicsom lágy érett - 2 kis darab;
• izzók fehér vagy piros - 2 db;
• lédús sárgarépa - 1 nagy darab;
• napraforgóolaj (hozzá egy kis krémes) - körülbelül 50 ml;
• babér - 3 kis levél;
• bors, só, friss fűszernövények - ízlés szerint;
• víz forralt - egy teljes pohár.

Termékek feldolgozása

A hússal párolt paradicsom különleges ízűés aroma. Ezenkívül ez az étel táplálóbb, de nem járul hozzá a gyomormosó érzésének megjelenéséhez. Éppen ezért minden nap vacsorázni lehet.

Ahhoz, hogy ezt az edényt saját magadon készítsd el,Előzetesen el kell távolítani a húskészítményt a fagyasztóból és jó olvadást kell adni. Ezután a borjúhúst meg kell öblíteni, fel kell tölteni a felesleges elemeket, és elég nagy darabokra kell vágni. Meg kell szeletelni a zöldségeket is. A kirakott paradicsomot héllel kell vágni és kockára vágni, hagymát - félgyűrűvel és sárgarépával - reszelni. Ami pedig a padlizsánokat illeti, akkor az előző receptúrához hasonlóan a sós vízben el kell rázni őket, majd nem finoman aprítani.

Próbálja meg a húst

Mielőtt kiszabadítaná a padlizsánt, akkorgyőződjön meg róla, hogy sütni néhány összetevő, beleértve a hús. Ehhez tegye a borjakat egy vastag aljjal ellátott tálba, öntsön olajat (növényi), és tegye közepes hőségre. A húskészítményt kb. Ezt követően hozzá kell adni sárgarépát és hagymát, valamint néhány babérlevél, földbors és só. A borjú termikus feldolgozása zöldségekkel együtt körülbelül 7 percet vesz igénybe.

Az oltási eljárás

A hús hagymával és sárgarépávalolajjal, paradicsommal és padlizsánnal megkenve. A termékek keverése után forraljuk fel forró vízzel, és a fedő alatt körülbelül 35 percig pároljuk. Ez idő alatt a borjúnak teljesen lágynak kell lennie, és zöldségeket kell adnia.

Helyesen szolgálnak fel ízletes ételeket vacsorázni

Az összes összetevő oltását követően azokat el kell távolítani a tűzrőlés ragaszkodjon a fedél alatt ¼ óra. Ezután az elkészített edényt tányérra kell helyezni és bemutatni. Kívánt esetben a párolt padlizsánok friss fűszernövényekkel díszíthetőek. Ezenkívül ebédre friss kenyér és vastag tejföllék (majonéz) szeleteket kell biztosítani.

Padlizsánból készült diétás étel

Stewed padlizsánok cukkini felhasználás nélküla zöldség vagy a vaj, valamint a húskészítmények kevésbé kalóriatartalmúak. Ebben a tekintetben ez az étel különösen népszerű azok körében, akik fogyásra törekednek, vagy akik szelíd diétát írtak elő.

Ahhoz, hogy felkészítse magának egy pürkölt padlizsánt a cukkinivel, meg kell vásárolnia:

• édes paprika, nagy - 1 db;
• padlizsán friss kicsi - 2 db;
• cukkini a lehető legfrissebbek és fiatalok - 2 db;
• paradicsom lágy érett - 2 kis darab;
• izzók fehér vagy piros - 2 db;
• lédús sárgarépa - 1 nagy darab;
• babér - 3 kis levél;
• fokhagymás szegfűszeg - 3 kis darab;
• só, friss fűszernövények - ízlés szerint;
• víz forralt - egy teljes pohár.

Zöldség előkészítése

Az étel elkészítése előtt szüksége van rákezelje a zöldségeket. A paradicsomokat sós vízben át kell áztatni, majd kockára vágják. Zucchini kell mosni, vágja a pedicels, köldök és héja. Aztán meg kell vágni ugyanúgy, mint a padlizsán. Az izzókat, az édes paprikákat és a sárgarépákat tisztítani kell, majd félkörökbe és körökbe kell vágni. Ami a paradicsomot illeti, forró vízzel kell felforrasztani őket, húsosan és apróra vágva a keverőben, fokhagymával együtt.

Hőkezelés

Kívánatos, hogy egy ilyen edényt egy edénybe főzzünkegy vastag fenék. Fel kell váltani sárgarépát, édes paprikát, hagymát, cukkiniet és padlizsánt. Ezután minden összetevőt sóval és zöldekkel kell megszórni, majd öntsük a főtt vízzel és a fokhagymás paradicsomos gabonával. Ezután az edényt tűzhelyre kell helyezni, 40 percig forralni és forralni.

Az összes összetevő elkészítése után a párolt zöldségeket fel kell tüntetni a tányérokon, és az asztalra zöldekkel és friss olajbogyó salátával kell öltözni.