Hogyan kell főzni gombócokat
A diétikusok egyhangúlag kijelentik, hogy a gombócoknem tud részt, és hogy ők általában jobban zárni az étrendből. De több millió honfitársunk arra a kérdésre, a legkedveltebb étel, ne habozzon, hogy adja meg a választ: „Gombóc”. Notorious Mihail Bulgakov nagyon találóan, hogy finom főtt gombócokat lehet lopni fényes nappal rögtön a zakója zsebéből, mert a szellem gombóc nagyon furcsa hatása az orosz nép.
Azok, akik nem tudják, hogyan kell főzni gombócokat, denagyon szeretné meglepni a családját, el kell döntenie egy receptről. Végtére is sok fajta pelmeni van. Például, grillezett mogyorós gombóc, libamáj libamájjal, pelmeni ötféle húsból, gombával, haldarabokkal.
Tehát, hogyan készítsünk ízletes gombócokat otthon?
Ehhez egy kilogramm előgyártmányra van szükségünkDarált hús: a marhahús, a bárány és a sertéshús azonos része. A húsot megfelelően mossák, apró darabokra vágják, és két vagy három alkalommal húsdarálón keresztül, három nagy izzókkal együtt. A töltelék 300 g káposzta hozzáadásával is átmegy egy húsdarálón.
Tészta gombócokhoz. Az asztalon, öntött egy kiló lisztet egy domb, a tetején van egy mélyedés, amelyben szükség van önteni két tojást. Ezután két pohár vizet fokozatosan adagolunk a tésztához. Azok, akik nem tudják, hogyan kell főzni gombócokat, és hogyan kell gyúrni a tésztát nekik, meg kell vizsgálni, hogy szükség van, hogy töltse ki a lisztet, fokozatosan gyűjtése őt a hegy lábánál, és egy rögtönzött halom a kráter tojással és hideg vízzel. Mellesleg, a víz legyen nagyon jég, így a valódi pre-szakács ad liter vizet a hűtőben. Próbáljuk meggyőződni arról, hogy a víz nem süllyed, és nem terjed az egész asztalon. Gyúrjuk a tésztát addig, amíg a liszt fogja elnyelni két pohár vizet, és az egész keveréket sima és rugalmas. Tapasztalt szeretője csomagolt tésztát harminc percig egy nedves törülközővel, hogy még rugalmasabb legyen.
Tehát a tészta és a töltelék készen áll nekünk. Most egy nagy törlőruhával kell kijuttatni a tésztát, korábban a lisztet megszórva. Annak érdekében, hogy a vásznon még a körök is legyenek, általában üvegből vagy üvegből használják. Minden körben egy lédús töltelék. A kör élei szépen rögzítettek, félholdat kapunk. Ezután a pelmeni végei össze vannak kötve úgy, hogy kialakuljon egy "fül". Ha a végek nincsenek kitéve és rosszul vannak rögzítve, vízzel nedvesíthetők.
A gombócokat egy lisztes táplálékra helyezzük és a fagyasztóba tisztítjuk, majd megkeményedésük után zacskókba csomagoljuk őket.
Hogyan kell főzni a gombócokat? A tartályt (lehetőleg széles vízzel) a gázra helyezzük, ne feledjük, hogy a pelmeniet fel kell tölteni forró vízben, hogy ne tapadjanak össze, és ne okozzanak rendetlenséget. Szükség van a sós vízre, dobjon két vagy három babérlevél, néhány borsó bors. Mennyi időbe telik a gombóc? Általában tíz-tizenkét percig felbukkannak, még két percig főzhetik őket, és kikapcsolják a gázt. Néhányan inkább húsleveseket fogyasztanak. Ha nem szereted a húsleveseket, akkor a "fülek" zöröshajúak lehetnek, és egy kicsit megszáradhatnak.
A kezdők nem tudják, hogyan kell főzni a gombócokat, semhogyan kell megfelelően szolgálni őket az asztalra. A kész teát tejföllel lehet előállítani, vajjal, ketchupral, szójaszószal. Ínyencek hozzá egy kis ecetet a levesbe. Készíthet magának egy ízletes mártást a gombócokhoz. Például keverd össze a mustárt a paradicsompürettel és a gyógynövényekkel, adjunk hozzá majonézet vagy tejfölt a mártáshoz. Akkor adjunk hozzá tejfölt apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, reszelt fokhagymát és a borsot.
A legfontosabb dolog nem félni kísérletezni és meglepni a rokonokat a kulináris remekművekkel.
