Minden ember számára gyermekkori emlékekszámos kellemes eseményhez kapcsolódnak. A legtöbben emlékeznek a nagymama torta, palacsinta, fánk. Még akkor is, amikor már felnőttek vagyunk, gyakran emlékszünk egy hangulatos házra, egy asztalra samovarral és egy tányér meleg palacsinta lekvárt, tejföllel, mézzel. Mégis, az sem mond semmit, hogy a közmondás azt mondja, hogy minden házat nem sarkokkal díszítenek, hanem pite-kel. Bármi legyen is a kúriák, és jobb, mint a nagymama meleg fogadtatása, semmi sem lehet.
Nos, várják a vendégeket, gyerekeket az iskolából vagybarátaim, főzzük a palacsintákat a tojás nélküli joghurton. Tojás nélkül a sütés kíméletesebbé és sokkal hosszabb ideig tárolódik. Az étel elkészítéséhez kefirre van szükségünk, fél literes, két vagy három pohár lisztet, egy sütőport (helyettesíthető szódával, egy szeletelt ecetes ecet), sót, cukrot ízlés szerint. Gyúrjuk finoman a tésztát. A legfontosabb dolog az, hogy a tészta homogén és vastagságú tejföllé hasonlít. Ellenkező esetben a palacsinta csomókkal lesz és nem túl buja. Frissítse a növényi olajat mindkét oldalán egy vöröses kéregre. A kefirre emlékeztető csodálatos palacsinta (a fotó megtalálható a cikkben) nagyon finom lesz a tejföllel. Vagy lekvárral.
A kefir tojás nélkül készült palacsinta almával főzhető. A tésztában, összekeveredve
kefir, liszt, adjunk hozzá egy reszelt nagy almát. Adjunk hozzá egy kis cukrot és vaníliát a kés hegyén. Nagyon óvatosan keverje össze és süsse meg a serpenyőben a növényi olajban. Fritters a kefir gyorsan megsütjük, kiderül, csodálatos, szelíd. Az Apple különleges ízt ad. Ilyen fagylaltokat tejföllel, sűrített tejjel vagy egyszerűen olvasztott vajjal lehet felszolgálni.
Jó fánk a kefiren tojás nélkül, zabpehelyekkelpelyhek és mazsola. Ehhez az ételhez 300 gramm joghurtot, 200 g zablisztet, egy pohár lisztet, egy szódát, egy citromszeletet, egy vaníliát kell a kés hegyén, egy evőkanál cukrot, egy kis sót. A kefirbe áztatott pelyheket kb. 30 percig hagyja. majd
adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, lisztet, szódát, sótízlés szerint. Gyúrja a tésztát, hogy homogén és nem túl vastag legyen. Végül adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze újra. Ezután tegyen egy kanálot a serpenyőbe, és sütjük mindaddig, amíg egy pirospaprika nem lesz mindkét oldalon. Terítsék a lemezekre. Az ilyen fánk jó a tejföllel vagy a sűrített tejzel. Önt öntsük egy lemezre megolvasztott vajjal és megszórjuk porcukorral. Nagyon jó adatok a palacsinta házi joghurtot. Ehhez vastag massza, előnyösen 20% zsír, cukor habverővel. Ezután hozzáadhatsz eperbe vagy eperbe, darabokra vágva. Elfér a banán vagy más gyümölcsök. Hozzáadhat egy kis vaníliát ehhez a joghurthoz. A tányér közepén helyezzük el a joghurtot és a fagylalt oldalán. Kicsit gyönyörű és finom.
Az idő megfelelő a vacsorához. Hamarosan gyerekek jönnek el az iskolából, főzzük velük a palacsintákat tojás nélkül. Biztos vagyok benne, hogy már érezni fogják az étel aromáját a küszöbön, és nagyon szeretnék azonnal megragadni egy forró palacsintát a tányérról. Ahogy mondják, hővel és hővel. Bon appetit!
