Mit főzzünk egy sertés vacsorához: egy recept az indiai ételekhez

A szeretők gyakran gondolkodnak a kérdésben: "Mit főzni vacsorázni?" A sertéshúsból, amely a marhahúshoz képest nem igényel hosszú főzést vagy sütést, bármikor gyorsan fel tud valamit hozni. Csak a sült darab hús fűszerek egy melléktálat lesz szívós és ízletes kezeli. De ha a terveid nem tartalmaznak gyors sertés vacsorát, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy vindaloo nevű indiai étel receptével. Húskészítmény fokhagymával és ecettel főzött.

A recept vindaloo főzéséhez

Már eldöntötte, mit kell főzni a sertéshúsból. Most meg kell gyűjteni a szükséges összetevőket. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• egy darab sertéshús 400-500 gramm súlyú (lehet nyakát);
• fokhagymát és hagymát;
• paradicsom és paprika;
• friss chili paprika és gyömbér;
• ecet és fűszerek (fahéj, kurkuma, paprika, chili, száraz gyömbér, paprika, kardamom, szegfűszeg).

Kezdje a hús elkészítésével. Vágjuk közepes darabokra, öntsük bele ecettel és hagyjuk marinálni. Érdemes különös figyelmet fordítani a fűszerekre. Vegyük a fahéj, a kurkuma és a száraz gyömbér kését. Egy evőkanál - paprika, bors, chili paprika, szegfűszeg és kardamom. Természetesen az arányokat az ízlési preferenciáknak megfelelően módosíthatja. A fűszereket fel kell vágni. Ehhez egy habarcs vagy keverő lesz - ez nem számít. Keverje össze az elkészített keveréket finoman apróra vágott fokhagymával. Szükséged lesz több fogkefe (3-4). Töltsük meg ecetet. Sűrű pasztát kell kapnia. Félig takarja le a húst, majd később tegye félre. Tegye azt marinálva a hűtőszekrénybe, vagy (ha friss húsa van, és biztos a minősége), hagyja szobahőmérsékleten. A helyiségben gyorsabban megolvad, hideg lesz legalább 8 óra.

Mit főzzünk a sertés vacsorához: a következő szakaszban

Vágjuk a hagymát apró kockákká, és addig sütjükkaramellizáláshoz. Adjunk hozzá zúzott friss gyömbért és fokhagymát. A fűszerek maradék fele a hagymához kerül. Ezt akkor teheti meg, ha öntötte a vizet az edénybe. Így elkerülheti a sütés fűszereket. Miután a fokhagyma az öltözködés után teljesen más szagot kap. Döntsd el a sajátodat, mi több a kedvéhez. Hámozzuk meg a paradicsomot. Süss a hagymát. Adjunk hozzá vizet, egy kis ecetet. Mérleg sóval és cukorral. Élesnek és finomnak kell lennie. Helyezzen még néhány zúzott kardamomot a szószba. Most csökkentse a húst. Kb. 40 percig kell főzni egy kis tűzön. 10 perccel a vége előtt tegyen friss chili paprikát, apróra vágott bolgár szeleteket. Most már tudod, mit kell főzni vacsorázni. A sertéshús ezen recept szerint sokféleképpen készíthető. Például nem szabad levenni a húst, és frissen megsütni, majd mártással kiönteni. Vagy a pácolt húst, hogy a grillen, majd hozza készenlétben az ecetsav és a fokhagyma tömegét. Próbálkozzon különböző lehetőségekkel, talán finom ételeket kaphat. Mindenesetre a Windows rendszerbe való beküldéskor tartsa be az intézkedést. Húst nem szabad több mint 2-3 darabot tenni egy tányérra, és adjunk hozzá egy pár kanál mártást. Ez az étel nem azért készült, hogy kitöltse a gyomrot, hanem élvezze a finom ízeket és aromákat.

Díszítsük az ételhez

Adtunk egy ötletet arra, hogy mit főzzünkvacsorát. A sertésből egy indiai ételet készítesz egy szélnek. A tálalás előtt nagyszerűen megszórjuk apróra vágott korianderrel. A díszítés ideális fűtött rizs pác vagy friss zöldség. Ezenkívül jó, ha friss húst szolgálnak fel a húsra.