Hogyan főzni palacsinta: kulináris titkok
Oroszországban szokásos volt, hogy sült palacsintát hívottvastag palacsinta. A savanyú tésztából készültek, joghurt hozzáadásával főzve. Napjainkban a frittek elkészítése búzalisztből készül. Ahhoz, hogy finom és buja legyen, tej és élesztő hozzáadásra kerül. Ezután a tésztát apró adagokban sütőben tálaljuk zöldségben (finomítatlan olaj). Ha a roston egy rozsdamentes héjat kapnak, és készen állnak, azokat lemezre lehet helyezni, és bőven zsírozva mézzel, lekvártal, lekvártal vagy tejföllel bármilyen zsírtartalommal. A palacsinta vastagsága a kész formában általában 5-7 mm. Ez általános információ. Most beszéljünk arról, hogy sütjük a palacsintákat, hogy a gyermekeid és a házastársod elégedett legyen.
Az étel elkészítéséhez elő kell készítenie a következő termékeket:
- búzaliszt - 0,5 kg;
- sütő élesztő (kb. 25 g);
- hideg tej (2 csésze elég lesz);
- vaj;
- cukor (1-2 evőkanál);
- növényi (finomítatlan) olaj;
- ehető só.
Most már minden szükséges termék elérhető. Hogyan főzni palacsinta? Először meg kell venni az élesztőt és hígítani őket egyszerű vízzel. Ezután óvatosan öntsük a tejet, öntsük a lisztet és alaposan összekeverjük. Az így kapott tésztát meleg helyről el kell távolítani a következő fermentációhoz. Amikor a tészta felemelkedik, beletesszük tojásokat, vajat és cukrot. Sokat is sót tehetsz. Most már szükségünk van arra, hogy a tészta másodszor emelkedjen. Az a tény, hogy a palacsintákra szánt tészta konzisztenciája sokkal vastagabb, mint a palacsinta.
Tehát a tészta másodszor emelkedett, ami azt jelenti,teljesen készen áll. Hogyan főzni palacsinta? Vegyünk egy kis, nem túl mély serpenyőt, és öntsünk rá olajat. Ugyanakkor figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy minden egyes új adag esetében meg kell változtatni az olajat. Egy fűtött serpenyőben apró részletekben terjeszti a tésztát. Sütjük a palacsintakat, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg a felületükön. Egy speciális spatula segítségével a palacsintát forgatja, hogy a másik oldalon is megfelelően sült.
A palacsinta készítésével kapcsolatos kérdés megválaszolása,Érdemes megjegyezni, hogy a tejet használhatod szokásos vízzel. Tehát a palacsinta kevésbé zsíros és kalóriás lesz. Az asztalon krémekkel, édes mártással, gyümölcsökkel, túróval és szirupokkal szolgálhat. Minden csak a képzelőerejétől és az ízlésektől függ. Most már tudja, hogyan kell főzni palacsintát. Gyakran elkényeztetheti a háztartását ezzel a csodálatos orosz ételgel.
Kiváló fűszer frissen sütött palacsintákhozlesz cseresznye szirup. Az előkészítésében nincs semmi nehézség. Ehhez meg kell vásárolnia egy cseresznye lekvárt egy szupermarketben vagy egy élelmiszerboltban (300 g elég lesz). Ezen mennyiségű lekvárnál körülbelül egy negyed pohár víz (lehetőleg meleg) szükséges. Keverje össze a dzsem vízzel, majd forraljuk fel. Ugyanakkor szükséges az állandó tömeg keveredése. Az ilyen szirupot nagyon gyorsan főzzük, és az asztalon szolgálják a palacsinta forró formában. Egy másik kulináris titok sikeresen kiderült. Bon appetit!
