Marinált szilva: egy recept, amit tetszeni fog. Pácolt cseresznye szilva a télen

Ha már megkóstolta a pácoltszilva, akkor biztosan szereted a pácolt cseresznye szilva. Nem rosszabb, és még érdekesebb, a különböző húsokkal, gyönyörű (és szokatlan) salátákkal összhangban, és csak egy kicsit gyorsabban, mint a napraforgómag. És a cseresznye szilva termése is nyereségesebb: a szezonban sokkal olcsóbb, mint a szilva. Nos, ha szkeptikusak a sós gyümölcsök, zárja be a javasolt receptek egyikét. Bizonyosan pácolt cseresznye szilva fog változni a kulináris nézetek.

Mit kell tudni a pácolás szilva

Ez a gyümölcs nem szeszélyes, és könnyedén megadhatja magát.kulináris kísérletek. Van azonban néhány finomság, amelynek tudatlansága természetesen nem "megöli" a készítményt, de kissé elrontja mind a külső benyomást, mind az ízérzéseket.

1. Mielőtt levesszük a szilvát, meg kell, hogy legyengondosan válogatható. A gyümölcsöket csak tökéletes fizikai formában lehet betakarítani, károsodás nélkül. Ellenkező esetben a savanyított cseresznye szilva megmarad, és nem alkalmas minden edényre. Például nem valószínű, hogy salátává teheti.
2. Mindenféle gyümölcsöt megőrizhet. De vegye figyelembe, hogy a sötét nagyon érett állapotban túl lágy. Jobb, ha egy kicsit alul van.
3. Ugyanabban a bankban különböző fajták zárhatók le.cseresznye szilva, és még szép lesz. De az ínyencek azt mondják, hogy a sárga és a sötétség ízlése egymásnak ütközik, egymást vágva. Próbálja becsukni őket mind külön-külön, mind együtt - a saját véleményük összehasonlításához és összeállításához.
4. Az egész cseresznye szilva gördül. Természetesen a farok eltávolításra kerülnek, és a belőle hagyott gödrök nagyon óvatosan lemossanak, a megmaradt szennyeződések a résekben a megőrzés romlásához vezethetnek.

Koreai snack

Valószínűleg az ország lakói, és nemtaláld meg az ilyen gyümölcs létezését. De nekik szól, hogy a javasolt módszer a pletykáknak tulajdonítható, amellyel meglepően rugalmas és fűszeres pácolt cseresznye szilva kapható. A recept azért jó, mert a bankoknak nincs szükségük a sterilizálásra - sőt, sok ember a háztartásokból származó termékeket nem veszi fel pontosan azért, mert nem szeretik ezt a védettséget.

A háromliteres palackokat mossák és sterilizáljákpéldául forróak a sütőben. Az alján minden egyes edényt helyezzük a kaporon esernyőre, babérlevélre, pár cseresznye levelekre, friss zellert és petrezselymet (három gallyat). Pepper-polka-pontozott - töltött öt borsó - és fokhagymás szegfűszeg, 6-7 darab. A mosott cseresznye szilvás palackokba van csomagolva. A tamponálás nem szükséges, jobb, ha a tartályt jól rázzuk, hogy a gyümölcs ergonómikusan leülepedjen. A pácolt anyagot két kanál durva sót alkalmazzuk literenként, a palackokat ráöntjük, négy kanál borecetet adunk a fedél alá, és a tartályokat azonnal lezárjuk. Mielőtt lehűlnek, le kell fordulniuk, be kell csomagolni és elmozdulás nélkül. Ezt követően behelyezheti a szekrénybe: ha minden rendben van, akkor az ilyen pácolt cseresznye szilva a tél alatti tárolásra kerül.

Sós cseresznye szilva

Azok, akik nem szeretik az ecetet a pörgetésben, egyébkéntpácolt cseresznye szilva marad. A recept azonban sterilizálást igényel, de itt el kell döntenie, hogy mit szeretsz a legjobban - használj ecetet, vagy fogadj el további gesztusokat, de anélkül is. Fűszeres gyógynövények meghozzák saját belátásuk szerint, de a torma lombjait kötelezőnek kell tekinteni. A recepthez jó a ribizli és a cseresznye is. A gyümölcsök tüskékkel vannak ellátva egy villával az oldalról, ahol a farok megnövekedett, sterilizált edényekbe (fokhagymát adhat hozzá), és forró csávával öntjük, amelyhez egy evőkanál só, babérlevél és 2-3 borsó forralunk egy liter vízben. Ezután a tartályokat egy órán keresztül sterilizálják (ha egy literes edényekre állították) és lezárták. Tartsd őket jobbra.

Házi "olajbogyó"

A leírt recept szerint savanyítvaAz Alycha valóban nem különbözik a kedvenc snack ízétől. Csak a legkisebb gyümölcsöt kell választania, amely nem haladja meg a három centimétert. A dobozokat tele sós lében töltik (150 gramm durva sót liter forró vízben) és sterilizálják mindössze öt perc alatt. A varrás előtt egy kanál kalcinált olívaolajat öntünk minden literes tégelybe. Kész "olajbogyó" lesz egy héten belül. Ami jellegzetes: hihetetlenül egyszerűen húzza ki a csontokat.

Cherry szilva paradicsommal

Óvatos kísérletezők kombinálhatnakidegen, míg cseresznye szilva szokásos paradicsommal. Így egyszerre két lepény fog megölni: megpróbálod az újat, a régi pedig váratlan és ízletes ízű lesz. Vegyünk két kilogramm apró paradicsommal és négy - nagy zöld vagy sárga cseresznye szilvával. Egy kiló hámozott fokhagyma finoman összeomlott, 300 gramm darabolva durván aprítva, csak a nyakába csúsztatva. Az összes komponenst 5 percig forrásban lévő vízzel töltött bankokba helyezzük, majd ezt az illatos vizet visszaverjük és sóoldatot készítünk: 50 g 60 cukros sót adunk hozzá. A forró összetételű edények megtörtek, megfordultak és eltakartak egy régi réteg vagy takaró alatt. Kb. Öt óra múlva elrendezheti a polcokat a szekrényben: a paradicsomos pácolt cseresznye szilva türelmesen várja a téli nyitást.