Mi a fokhagyma előnye és ártalma?
A fokhagyma az ősi időkből ismert növény. Az erős, specifikus aromák és éles ízek tulajdonosaként a fokhagyma népszerű fűszerezés, és a világ néhány konyhájában, hőkezelés alatt, még egy független étel is. Mindenki ismeri a fokhagyma alapvető hasznos tulajdonságait, de kevesen hallottak az ártalomról. Milyen előnyökkel és ártalmas a fokhagyma, és milyen esetekben hasznos, és melyikben - szigorúan nem ajánlott?
Mindenekelőtt érdemes megemlíteni a mindenkivel ismerteketa fokhagyma baktericid tulajdonságai. Az antiszeptikus illékony anyagok - a phytoncides, amelyek erős éles szagot képeznek - a fokhagyma kiváló eszköz a megfázás megelőzésére. Az ilyen "gyilkos baktériumok", például a hagyma, a fokhagyma rendszeres fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy megvédje magát a szezonális betegségektől, az influenzától és az ARVI-tól. Ezenkívül a fokhagyma allicint tartalmaz - egy természetes eredetű antibiotikum, amely emellett fokozza a termék antimikrobás tulajdonságait. A fokhagyma használata nem csak erősíti az immunrendszert, hanem megvédi a szervezetet az influenza vagy a megfázás után bekövetkező szövődményekből.
Amellett, hogy a nyilvánvaló és jól ismert,a fokhagyma előnye és ártalma? A hasznosság témájának folytatásakor meg kell említeni, hogy a fokhagymának vérhígító hatása van, így rendszeres használata kiváló trombózismegelőzés. A fokhagyma csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást is. Ezen kívül a fokhagyma gazdag szelénben, természetes antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök kialakulását a sejtekben, amelyek rákot és más súlyos egészségügyi problémákat okoznak. Továbbá a fokhagyma segít a gasztrointesztinális traktus működésének javításában, megelőzi a szívrohamok és a stroke kialakulását.
Meg kell jegyeznünk, hogy mindez az elsőben igazforduljon a fokhagyma nyershez képest. Természetesen, mert általában enni. Azonban nem mindig a nyers fokhagyma, amelyet élelmiszerekhez használnak. Tehát néhány dél-kelet-ázsiai nép konyhájában, például thaiben, a pörkölt fokhagyma népszerű
És a haszon, és a kárt okozta fokhagyma - a téma számosa tudományos közösség képviselőinek megbeszélései. És az az oka, hogy a fokhagyma, a jelentős haszon mellett, árt okozhat. Így a mérgező szulfanil-hidroxil ion fokhagyma jelenléte zavart okozhat a gondolkodás, a gátlás, az álmosság funkciójában. Ezért a fokhagyma nem ajánlott olyan esetekben, amikor az embernek a gondolkodás és a legjobb reakció teljes tisztaságát meg kell őriznie.
Annak tudatában, hogy mi a haszon és a kárt okozza a fokhagymának, megérteni a használatával járó összes kockázatot, meg tudja állapítani magának, hogy érdemes-e enni, és ha igen, milyen esetekben.
