Bomba káposzta: a recept. Káposzta marinált gyorsétel

Juicy, ropogós káposzta marinadában mindigminden asztalra, beleértve ünnepi alkalmakat is. Ezenkívül nagyon hasznos is, mivel ebben a formában a legtöbb vitamin és ásványi anyag marad meg. A pácolt káposzta vagy a bomba legfeljebb egy napra készül, míg az ízminőség nem sokkal alacsonyabb, mint a savanyú káposzta. Az alábbiakban nyolc receptet készítünk a bomba és a gyors pácolt káposzta készítésére, melyeket a főzés egyszerűsége és a kész ételek kiváló ízlése jellemez.

Bomb karfiol: hagyományos recept

A bomba káposzta fehér káposztagyors marinálás. Az előkészítés technológiája némileg hasonlít a kioltáshoz. A zöldségeket még mindig levágják, és egy üvegben megtörik, de ne várjon addig, amíg a fermentációs folyamat meg nem kezdődik. Elég, ha a káposzta forralt marinádal tölti be, és pár órán belül elkészül.

A káposzta lépésenkénti előkészítése a következő:

Káposztát vágunk (500 g egy 800 g-os edényhez).
Rántott sárgarépa (100 g), és egy nagy almát hámozzanak és apróra vágják, apróra vágott metélőhagymát.
Az elkészített zöldségeket sűrűn csomagolják az üvegbe.
A káposzta vizet (120 ml), növényi olajat és ecetet (35 ml), cukrot (2 evőkanál), sót (12 g), több borsot és babérlevelet készít.
Minden póréhagymát tartalmazó termék (az ecet kivételével) egy tálba kerül a forró főzésre a tűzhelyen. Az ecetet az utolsó fordulóban, a folyadék forrása után hozzáadják a pácéhoz.
A tálban lévő zöldségeket forró marinadával töltötték.

Ezután az edény fedővel van lefedve, 12 óra (éjszaka) az asztalon, majd 3 órán keresztül a hűtőszekrényben van. Lehűlés után a káposztát meg lehet enni.

Legjobb pácolt káposzta: egy recept 3 literre

A következő recept a káposzta készítéséheznagyon hasonlít az előzőhöz. Az egyetlen különbség az, hogy a második esetben egy háromliteres káposzta pácolása kerül végrehajtásra, így az összetevők mennyisége változik. Általában a sütési technológia megmarad.

Bomb káposzta, amelynek receptjét javasoljákalatt magában a készítmény egy mennyiségének pác összetevői: Olaj és ecet (140 ml), cukor (85 g), sót (55 g), 6 borsó fekete bors, babérlevél (3 db.). Minden összetevő egy tálra helyezzük, vízzel (500 ml), és felforraljuk a tűzhelyen. A forró marinadát töltött káposztával töltött üvegbe öntik. Zöldség kell vágni a korábban (2 kg káposzta, sárgarépa 350 g, 4 nagy gerezd fokhagyma).

Egy nappal a pácolás után lédús ésropogós gyorsfõzõ káposzta. Vélemények a receptről csodálatosak. Ha egyértelműen ellenáll minden aránynak, akkor a káposzta finom, aromás, mérsékelten savas, kellemes édes ízű.

Gyors, pácolt káposzta koreai

A zöldség e recept szerint véletlenszerűen vágódik,sárgarépával és fokhagymával keveredik, és forró marinadát öntünk. Ugyanezt készítik, és bombakáposztát, amelynek receptjét a fentiek mutatják. Eközben itt a marinádban pirospaprikát adnak hozzá, így élesnek tűnik.

Első káposzta (3 kg), sárgarépa (0,4kg) és a fokhagyma (2 fej). Az összes zöldséget rétegekbe rakják egy nagy serpenyőbe. Ezután vizet (1 liter), olajokat (1 evőkanál), cukrot (180 g), sót (75 g), piros borsot (¼ tbsp) készítenek. Amikor a víz forr, hozzá kell vinni 70% -os ecetet (4 evőkanál). Zöldségeket egy serpenyőben forraljuk sós vizet, felülről fel egy lapos lemez, amely a terhet. 4 óra múlva megpróbálhatja a káposztát.

Recept káposztával borssal és uborkával

Azok számára, akik nem csak ízletesek akarnak lenni, hanemés egy gyönyörű káposzta, külön elkészítették a következő receptet. A zöldségekhez (1/2 káposzta és sárgarépa) hozzáadunk egy piros borsot és egy félgyűrűs uborkát. Ezután az összes összetevőt befedik az üvegbe, és a marinadába öntik. Az elkészítéshez 0,5 liter forralt vizet (12 g), cukrot (40 g) és ecetet (2,5 evőkanál) forralunk. Ezután öntsük a marinadát egy serpenyőbe szeletelt zöldségekkel.

Bomba káposzta, amelynek receptje, amint látható,elég egyszerű, 20 órán belül készen áll. Hűtés előtt a bank marinádjának kell lennie az asztalra a szobában, amely után lehet küldeni a hűtőszekrénybe.

Cékla marinált káposzta

A savanyított káposzta előállításához minden zöldségetNagyon nagy méretűre kell vágni. A Kochan nagy darab négyzet alakú, sárgarépa és cékla - lemezek, mint a fokhagyma feje. Ezen zöldségek mellett néhány gallyat kell elkészíteni. Minden összetevő egy réteggel ellátott edénybe van csomagolva: első káposzta, majd - fokhagyma, cékla, sárgarépa és egész zeller gallyak. Ezután ismételje meg a rétegeket.

A káposzta pácját vízből (1500 ml) állítjuk elő,sót, cukrot (3 evőkanál). Amikor a folyadék forrni kezd, add hozzá fél citrom levét (egy doboz az egész, ha úgy tetszik savanyú káposzta). Öntsük a zöldségeket egy kannában a pácéhoz. Fedjük szilikon borító és hagyja a helyiség 24 órán át, majd átrendezéséhez a jar a hűtőszekrényben.

Marinált karfiol

Szétszerelve a virágzat káposzta (1 kg) befazék vagy edény. Adjuk hozzá a sárgarépát, az édes paprikát, a zellert és a forró borsot. Ezután káposztát kell készíteni. Ehhez forrni 3 csésze vizet ecettel és cukorral (3/4 c.), Sóval (20 g), babérlevelekkel és borssal. Miután a marinadék forr, forrázni kell egy serpenyőbe (tál) a zöldségekkel.

Közvetlenül hűtés után a káposzta tartályt 48 órán át hűtőszekrénybe helyezzük. Az idõ elteltével pácolt virágzatok is fogyaszthatók.

Grúziai pácolt káposzta

A kelkáposzta szeletelésére a recepten,Az előző verziókhoz hasonlóan ugyanazt az összetevőt választja. Ez lesz káposzta (2,5 kg), nagy cukorrépa és fokhagyma (2 fej). Szükséges továbbá a pirospaprika (½ teáskanál) és minden zöld, akkor is fagyott formában.

A káposztafejet 8 részre vágják. Ezt a formát marinálják, de ha az asztalnál szolgálják, akkor saját belátása szerint csiszolható. Meg kell vágni egy káposzta, hogy a káposzta nem szétesik. Ezután káposztát és szeletelt zöldségeket adnak a serpenyőbe rétegekbe, és töltik meg pác. Előállításához 2 liter vizet (50 g) és cukrot (100 g) kell forralni. A fűszereket és a fűszereket ízlés szerint is fel lehet tüntetni, és a készítmény végére öntsük az ecetet (200 ml). A káposzta, tele marinádal, nyomást gyakorol a napra.

A finom káposzta marinált gyorsétel sokkal jobb lesz egy héttárolás után a hűtőben. De az asztalnál szolgálhat a pácolás utáni napon.

Pácolt vörös káposzta

A pincér nemcsak fehér, hanem is lehetvörös káposzta. Ehhez vágni kell (1,5 kg), adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát (3 szelet) és egy evőkanál sót. A káposztát más zöldségekkel jól összekeverjük a sóval, és egy serpenyőbe nyomjuk. Most egy pácot kell készítenie. Ehhez 500 ml vizet forralunk, hozzáadunk 25 g sót, cukrot (2 evõkanál), borsot (1 evõkanál), köményt és borsot (1/2 teáskanál). A folyadék forrása után öntsön 160 ml ecetet (almát), és adj hozzá egy babérvet. Öntsük a pácolt káposztát, és hagyjuk az edényt az asztalra a fedél alatt.

A bomba káposzta, amelynek receptjeit most olvasod, az elkészítés után 4 órára készen áll. Eközben a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolható.