A receptek kekszek receptje: a különböző országok kulináris szakemberei fantáziája

A sütés nem csak az anyukákról szólkiskorú gyermekek. Édességek, mint a felnőttek. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy kedveled a szeretteidet, hogy sütni kell egy kekszet. Valószínűleg minden háziasszonynak saját, eredeti és generációs bizonyítéka van a sütemény kekszeknek. Azok számára, akik még nem szereztek meg ilyen örökséget, egy elemi változatot kínálunk. És azok, akik már ismerik a finomságokat és a titkokat, kiegészíthetik kulináris útmutatójukat az elismert mesterek által feltalált gyönyörökkel.

Csak egy keksz

A legegyszerűbb keksz receptrendkívül egyszerű. Vegyünk egy darab olajat 100 g-ra (a szabványos csomagolás felére), és félig osztjuk. Az egyik rész lassan olvad, a másik pedig megszakad. Mindkét fél összekapcsolódik, egy hiányos cukrot, két tojást és egy kis sót öntünk. A teljes tömeg keveredik (habosodik) egész homogenitásig. Ezután be kell vezetni egy fél csésze lisztet és két kanál sütőport. Egy jól dagasztott tésztát kb. Negyven perc alatt a hűtőszekrénybe helyezzük. Miután a megfelelő időben volt, dobja ki egy vékony réteget, és vágja ki a jövőbeni cookie-kat. A legegyszerűbb változat - körök, préselt üveg. Képes formákat, késeket és fantáziát használhat - akkor változatosabb és érdekesebb cookie-kat fog kapni. A tálcát fóliával vagy pergamenekkel borítják, a tuskókat az "alom" -ra és a fűtött sütőbe körülbelül hét percig lefektetik. Blush jelzi a készenlétet.

"Savoyardy"

Ez a híres desszert tiramisu részeOlaszországban. Ettől származik a sütemény keksz receptje. Készült valamivel bonyolultabb, mint a fenti. És nem azért, mert nehéz bármilyen kulináris akció - csak egy jó eredményhez szüksége van egy könnyű kézzel és egy jó keverővel. A "vetőmag" három tojásfehérjét egy vastag habra vágják, majd 30 gramm cukorral keverik, és ragyogóvá és simaságba kerülnek. A következő lépés: az egyes cukorösszetételeket két yumikkal egyesítjük, és teljes csillogást is kapunk. A masszák összegyűlnek, a liszt (az üveg körülbelül egyharmada) beáramlik, és óvatosan összekeverik úgy, hogy levegő van a "tesztben". Ebben a részben a sütemény kekszek receptjeit alaposan végrehajtják, különben az eredmény lapos és tapstalan lesz. A cukrászdobozból a tömeget hosszú rúdokra csepegtetjük a sütőlapra, kétszer cukorporral megszórjuk, és egy órán keresztül hagyjuk "lélegezni". Az utolsó gesztusok az, hogy a lapot tíz percig egy nagyon fűtött sütőbe helyezzük.

Biscuit "Roses"

Nagyon egyszerűen készülnek, amíg el nem jönnekideje virágok létrehozására. De ezzel megbirkózhatsz, ha nem félek előre. Milyen receptje a választott keksznek? Nem fontos. A tészta kiömlik a sütő tálcára. Kívánatos, hogy körbe kerül, így a későbbi lépések nagymértékben leegyszerűsödnek. A forró sütőben néhány percig sütjük a palántákat, ezért jobb, ha közel kerül hozzá, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot. Forró formában a szirmokat eltávolítják a lapról, és a megfelelő formában felhajlanak, azonnal rögzítve. Lehet hűlni - nem fognak összeállni. Természetesen ez a recept a süteményben található kekszekhez nem eredeti a kompozíció tekintetében, de teljesen egyedi a prezentációban. Mind a gyerekek, mind a felnőtt "virágok" nagy étvágyat fogyasztanak.

Kekszek "Finansier"

Ezt a keksz receptet bemutatjuka franciák. A nehézség az, hogy a lisztet mandula szükséges, és nem könnyű megvenni, mint búzát. Egy kicsit több mint száz gramm vaj megolvad, ahol a folyékony beszerzés nekik nincs jel a végén a folyamat - az olajat tartott a tűz barnás színe és megjelenése dió szag. A fehérjék négy tojást hozzák a hab, adjunk hozzá 100 g porított cukor (nem cukor!), 80 g mandula és 50 - minden célra alkalmas liszt, egy kevés sót és ízesítő - fahéj, kardamom vagy vanília. Továbbá a túlfűtött olajat üledék nélkül öntjük, mindent összekeverünk. Ez a recept keksz - Dobozos, úgy, hogy meg kell olajozni, akkor is, ha a szilikon jelenléte. Kívánt esetben fél kanálnyi lekvárt kortyolhat a penész középpontjába, és kétharmaddal tölti ki (nem több!) Be fog merülni - és egy muffint kap a töltelékkel. 200 fokon negyed óra alatt készen állnak a cookie-k.