Tudja, hogyan kell a vöröshajúokat levetni?

Természetesen a pácolt gomba kedvencesok ember csemege. És nagyon gyakran az ünnepi asztalokon láthatjuk őket. Ez az étel nagyon lényeges és nagyon ízletes, és csak ritka esetekben lehet, hogy valaki nem kedveli.

Egy kicsit az olvasó alatt mutatnak be néhány egyszerű receptet, hogyan szedjük a gomba vörös haját.

Recept marinade klasszikus

Annak érdekében, hogy ez a finom étel, a szakács szüksége lesz:

• Körülbelül egy kilogramm vörös hajú. Nagyon gyakran ezeket a gombákat is nevezik boletus.
• Körülbelül két evőkanál só.
• Valahol negyvenöt milligramm citromsav.
• Néhány darab feketebors borsó.
• Körülbelül harminc milliliter asztali ecetet.
• Víz.

Mielőtt a vörösek elkezdenek marinálni, fel kell készülniük erre. A gombáknak meg kell vágniuk a láb végét, tisztítani és alaposan öblíteni.

Miután minden kész vörös értegyünk egy serpenyőbe, miközben kis mennyiségű vizet töltünk be. Az apró tűzbe helyezéshez és percek alatt öt hétig kell főzni, ezáltal fokozatosan hozzáadjuk az ecetet, a borsót, a citromsavat. Amikor a főzés történik, a gombafelületen megjelenő habot meg kell tisztítani. Ez annak biztosítása, hogy a jövőben a húsleves átlátszó legyen.

A gombák előkészítésével együtt felkészülni kell a bankokra és a bankokra is, ahol hozzáadódnak. Annak érdekében, hogy a kannák tiszta legyen, azokat szódával kell mosni és sterilizálni.

Hogyan lehet meghatározni a vörös hajúak készségét?

Annak megállapításához, hogy a gombák készen állnak-e vagy sem,meg kell figyelni a gombák helyzetét. Amikor a séf megjegyzi, hogy a vörös hajúak az aljára esnek, és a leves átlátszóvá vált, az edény készen áll. Miután sokan megkérdezik: "És akkor hogyan szedjük a vörös hajúakat?"

Minden gomba dobozba kerül, és már ott is vannaksterilizálni. Maga a folyamat nem több mint negyven percet vesz igénybe - de ez a literes dobozok esetében. És ha a fazék fél literes térfogatú, akkor a sterilizálás nem haladja meg a húsz percet. Ügyeljen arra, hogy figyelembe vegye, hogy a tartály sterilizálása során a víznek ugyanolyan hőmérsékletnek kell lennie, mint a sós víz.

A sterilizálás befejezése után a bankokat fel kell tekerni és át kell fordítani, miközben teljesen le kell hűteni őket.

Minden, most a háziak fogják tudni a legegyszerűbb receptet, hogyan kell a vöröshajókat felszedni.

Hogyan nyeri el ezeket a csodálatos gombákat a télen?

Ha a pácot helyesen főzöd, akkor a vörös hajúak kiváló étvágyat adnak a téli asztalhoz.

Az étel elkészítéséhez egy személynek szüksége lesz néhány összetevőre. Minden egy liter marinádra számítva:

• Egy liter víz.
• Természetesen a vörös hajúak is. A legjobb, ha a lehető legkisebb és kicsi gombát választanátok.
• Két evőkanál só, ami a legjobb, hogy nagy volt.
• Körülbelül hét darab babérlevél.
• Körülbelül tíz darab paprika fekete borsó.
• Növényi olaj - kb. 2 evőkanál.
• Ecet kilenc százalék - két vagy három evőkanál.

Hogyan válogathatsz pirosra a receptre?

A gombákat mosás előtt mosni kelltiszta, apró darabokra vágva. Húsz percig a gombákat alacsony hőségben, hűtés után főzzük. A vöröshajúak esetében elkészül a pác. Annak érdekében, hogy ezt megtehesse, be kell helyeznie a babérlevet, a sót és a borsot a vízbe. Mindkettőt forraljuk fel, és további hét-tíz percig forraljuk. Miután az ecetet hozzáadtuk a forró vízhez, előzetesen egy evőkanál vízzel keverjük össze. A pácé azonnal le van kapcsolva, és balra marad, amíg le nem hűl. Minden a sterilizált edényekbe költözik, és tele van olajjal. Minden készen áll a vöröshajú pácoltra. A recept ebben az esetben is nagyon egyszerű. Minden szakács elvégezheti.

Most sok szerető tudni fogja, hogyan kell a vörös hajúakat megfelelően felszedni.