Hogyan kell sütni egy húsvéti süteményt, hogy puha és ízletes legyen: értékes tippek és receptek

A tortát édesipari sütésnek nevezik,általában húsvétkor kenyeret. Mindenki valószínűleg tudja, hogyan süt egy húsvéti tortát, hogy kiderüljön, hogy levegős és puha. A főtt sütés legfeljebb három hónapig tárolható. Általában a tészta elkezd gyúrni az ünnep előtti napon, majd hagyja, hogy egész éjjel sört. A sült húsvéti termékeket fel kell szentelni a templomban.

Készítettünk néhány hasznos tippetamely megtanulja, hogyan kell sütni egy húsvéti tortát. Az első szabály: a jó sütéshez, imádkozni kell. Őseink soha nem kezdték el gyúrni a tésztát anélkül, hogy imádkoznának, és a húsvéti termékek - különösen. A sütemények minősége teljesen függ a felhasznált alapanyagoktól - a termékeknek frissnek kell lenniük. Természetesen előnyben részesítjük a falusi tojásokat, a tejet, a tejszínt, a vajat és a tejfölt.

Ha nincs lehetősége megvásárolnikörnyezetbarát komponensek, majd óvatosan válassza ki a termékeket a boltokban, és győződjön meg róla, hogy megvizsgálja összetételét és eltarthatóságát. Bár sokan tudják, hogyan kell sütni a húsvéti süteményeket, de nem mindenki megkóstolja a finom sütést, de mindezt azért, mert a készítmény elkészítése előtt melegnek és semmiképpen sem hidegnek kell lennie, különben a sütés csillapodik. A húsvéti sütemények elkészítéséhez csak friss élesztőt használnak - nem ajánlott száraz élesztőre helyezni. A vajot feltétlenül hőkezelésnek vetik alá, majd szobahőmérsékletre hűtik, és csak ezt követően közvetlenül a tésztába kerülnek.

Hogyan kell sütni a húsvéti tortát, oxigénnel dúsított?

Nagyon egyszerű. Ehhez a tésztát sütéshez gondosan ki kell ütögetni és gyúrni. A szén-dioxid fölöslege, oxigénnel gazdagodik, és ez segít a húsvéti teszt mennyiségének növelésében. Hogy világos sárga színt kapjon, alkalmazza a falusi tojásokat és a sáfrányt (kilogramm tészta használata esetén 5 csepp tinktúrát). A kész és jól dagasztott tésztához adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt, mazsolát, mandulát és mákot, hogy a sütés különösen ízes legyen. Most már tudod, hogyan kell főzni a húsvéti tortát az összes szabály szerint.

recept

A tésztateszthez a következőkre van szüksége:

- egy kilogramm lisztet;

- hat tojás;

- másfél üveg meleg tej;

- 300 gramm vaj;

- két pohár granulált cukrot;

- friss élesztő - 50 gramm;

- Vanillin, mazsola (200 gramm), kandírozott gyümölcsök (100 gramm), kis só.

Mázhoz:

- 3/4 csésze cukor;

- egy fehérje;

- színes por vagy forgács.

A kanalakhoz: oldja fel az élesztőt a tejben, és adjunk hozzá 500 gramm lisztet - jól keverjük össze, fedjük le egy törülközőt és hagyjuk több órára meleg helyen.

Amikor duplázzuk az oparunkat, add hozzásárgabarackot, cukrot, sót, vaníliát és vajat, majd keverje össze mindent. Ezután adja meg a felvert tojásfehérjét és a maradék lisztet - gyúrjuk a masszát, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk, hogy a megközelítés.

Körülbelül egy óra múlva a tészta másfélszeresére nő a térfogatban, majd hozzáadható szárított gyümölcsök és diófélék. Az utolsó alkalommal, amikor a tésztát gyúrták és újra felemelték.

Olaj vagy pergament borítópapírt, 1/3-ban feküdték ki a tésztát, miután megverték a tojást, sütjük, amíg a húsvét nem nő a méretben, és nem fed le aranyszínű kéreggel.

A sült kulichiki egy tányérra tegye, és hagyja kihűlni. Amikor a sütés végre lehűl, mázzal díszíthető.

Most már tudod, hogyan kell sütni a húsvéti süteményt, a legfontosabb az, hogy betartsd a szabályokat, majd megkapod a finom süteményeket.