Recept a Cheesecake New Yorkba

A sajttorta egy gyönyörű édes desszert,nagyon népszerű és ízletes, amelyet szinte minden kávézóban vagy étteremben szolgálnak fel. Mindenki, aki soha nem kóstolta meg a sajttorta, nem felejtheti el a krémes, ínycsiklandozó ízét. Nem mindig lehet egy kávéházba sütni egy csésze kávét egy sajttortaval, és sokan kíváncsiak, hogyan készítsenek sajttorta otthon. A desszert előkészítésében nincs semmi bonyolult, ami sokkal könnyebb, mint sok sütemény vagy sütemény. Mint minden desszert, a sajttorta kalória, ezért ne fogyasszon étrendet.

Valószínűleg egy közös recept -„New York sajttorta”, ami készült lágy sajtok vagy Maskrarpone Philadelphia. Ezeket a sajtokat még nem minden üzletek, így meg kell futtatni a legközelebbi szupermarket. De megéri! Sajttorta lényegében egy sajttorta, és hasonlít a sajt felfújt vagy rakott túrót összhang.

A sajttorta története az ókori Görögországban kezdődött,A huszadik században vált népszerűvé Amerikában, és most az oroszok szívesen felfalja ezt a finom desszert. Hogyan készítsünk "New York" sajtkenyert? Rengeteg recept van erre a desszertre. Fő összetevői krémes lágy sajtok és kekszkenyér sütemények. Díszítsd a kész desszert bármilyen gyümölcs, ágak vanília, reszelt csokoládé, menta.

A "Cheeschek New York" recept azt sugalljaa terméket sütni kell. Ebben az esetben a torma tömeg megtörhet és elronthatja az edény teljes megjelenését. Hogy megakadályozzák ezt, a szeretõk valamilyen trükköt használnak. Kezdjük azzal, hogy a desszert tészta sajt alapját villával, vagy maximálisan habverővel kell megverni, de semmiképpen sem keverhető össze. A keverő túl nagy mennyiségben gazdagítja a masszát oxigénnel, ami a repedések kialakulásához vezethet, amikor lefagyasztják a sajttorta. A sütés desszertnek szigorúan alacsony hőmérsékleten és csak vízfürdőben kell lennie. Amikor a sajttorta hűlni kezd, óvatosan vegye ki a formából. És amikor desszertet adsz, akkor díszíthetsz, amennyit képzelőereje megenged!

A finom desszert előkészítéséhez meg kell vásárolnia:

- krémsajt (Philadelphia, Mascarpone, Ricota, mozzarella) - nyolcszáz gramm;

- csirke tojás - három darab;

- friss tejfölbolt - kétszázötven gramm;

- cukor homok (barna cukrot, fruktózt) - kétszáz gramm;

- vaníliacukor - egy teáskanál vagy vanília lényeg - néhány csepp;

- rövid kenyér sütemények ("Jubileum", "tejszínes tej" stb.) - kétszázötven gramm;

- hámozott pisztácia (opcionális) - százötven gramm;

- vaj - százötven gramm.

Recepti sajttorta "New York": főzés

Alaposan villával vagy habverővel, és keverjük össze a cukrottojást, nem sok ostorozást, tejföl és vaníliacukor hozzáadásával. A kapott tömeghez apró adagokban hozzáadunk krémsajtot. Ha minden sajt összekeveredik a tojással és a tejföllel, a legegyszerűbb tömeget kell kapnia egyetlen darab nélkül. A keveréket a hűtőbe tesszük.

Menjünk az alsó süteményre. Ahhoz, hogy ezt elérjük, csiszoljuk a keksz sodrófa vagy jobb előállításához. A pisztáciákat apróra vágják és összekeverik a süteményekkel. Megolvasztja a vajat, és hozzáadja a májat pisztáciával. Vegyünk egy osztott öntőformát egy tortát, bőségesen smazhem vajat, és kezdjük el terjedni az alsó és a falak a penész tömeg pisztácia és a cookie-k. Ha hirtelen rossz penészed van, adj hozzá egy kis vajat. Amikor a sajttorta alap kész, meg kell tenni a hűtőbe egy fél órát szó. Ezután a bázissal alakítjuk ki a formát, és kiöntjük a sajtkrémet. Minden torta formában, hogy az élelmiszer csomagolja fóliába, és tegyük egy nagy tartályba, amelybe öntött forró víz. Melegítsük a sütőt 170 fokos hőmérsékletre, és küldje a sajttorta ott.

A desszert legalább másfél óráig tart. Ezután kapcsolja ki a sütőt, de hagyja a süteményt még egy órán át. Így a krémmel való töltésünk nem reped. Kihúzzuk, teljesen hűvös, és helyezzük a desszertet a hűtőbe legalább 5 órán keresztül.

A "Cheesecake New York" receptje kicsit megváltozhat,vegye ki a pisztáciát, az étel nem fog rosszabbul lenni. A pisztácia helyett egy krémmel töltött fahéjat vagy szerecsendiót helyezhet el, ez a desszert hihetetlenül ízletes, különböző töltelékkel. Bon appetit!