A kávékészítés különböző módjai

Az emberek túlnyomó többsége a bolygón, ha ésne idolizesítsd, szeretik ezt a csodálatos italt. Sokan itzák, de nem mindenki tudja, hogy a kávé készítésének módja a világon ezrek. A világ különböző részeiben vannak saját, legkedveltebb receptek az italkészítésre. Az egyik legegyszerűbb a "lengyel" sütés módja. Ehhez az italt csak egy csészében öntsük a főtt vizet őrölt kávéval, és fedjük le egy darabig fedéllel.

Az egyik legnépszerűbb az útaz italkészítés egy különleges török ​​nyelven. Nagyon különböznek egymástól, de mindegyik egyesítette az edényeket, ahol egy italt készítenek. Az ilyen kávét nem lehet különleges kapacitás nélkül főzni - a "törökök", amelyet sok évszázaddal ezelőtt hoztak létre az italkészítésre.

Az ilyen tartályban lévő kávé készítésének módszerei a leginkább megfelelőek. A legfinomabb egy réz-pulyka főtt ital.

Az afrikai és az ázsiai országokban feltalált kávékészítési módszerek:

1. arab:

A turkót forró homokon vagy tűzön felmelegítik20 másodpercig. Öntsük ki az edényeket a tűzzel töltött cukorból (ízlés szerint). Turku-t ismét elküldjük a tűzbe, amíg a benne lévő cukor karamellizálódik. Figyelnie kell a cukrot, mert bármikor éghet. Amint a cukor barna árnyalatúvá válik, a tartályba vizet öntünk, utána időnként megkeverjük és forraljuk. Ezen a ponton 1-2 pohár finom őrölt kávét öntünk a vízbe. Az italt folyamatosan keverjük, és ahhoz, hogy ne forraljuk túl gyorsan a kávét, egy evőkanál jeges vizet adunk hozzá. Víz hozzáadása után az ital nem zavarható. Amikor a hab hirtelen felemelkedik, az italt eltávolítják a tűzből. Ismét egy kanál hideg vizet adjon hozzá forró kávéhoz, és tegye ismét a pulyka tüzet.

Ez az eljárás legfeljebb 4 alkalommal ismételhető. Ennek eredményeképpen nagyon erős és illatos kávét kapunk.

2. török:

Turku a kitöltésig tölti behideg vizet és küldött a tűzbe. Cukrot adjunk ízlés szerint és meleg vizet egy kicsit. Nem forrni lehet. Adjunk hozzá őrölt kávét a fűtött vízhez. Turku kis tűzre tette, és figyelte a folyamatot. Amikor a hab keletkezik, az edényeket eltávolítják a tűzről. Miután a hab settlett, az italt ismét a tűzbe küldik. Ezt az eljárást legfeljebb 4 alkalommal végezzük. Az utolsó habképződés után a kávét összekeverjük és csészékbe öntjük. Az ital részeg lesz, miután az őrölt kávé teljesen felállt a pohár aljára.

3. Egyiptomi:

Egy fűtött törökben 125 ml vizet öntünk. A kapacitást tûzzük és fûtjük, és nem forrunk vizet. A forró vízben adjunk hozzá egy evőkanál kávét. Turku ismét tüzet rakott és forralni kezdte. A kapott habot egy kanállal eltávolítjuk és egy pohárba helyezzük. Háromszor a hab képződésével eltávolítják, és ismét a kávé forrása vár. A kész italt csészékbe öntjük és cukrot adunk ízlés szerint.

Az európai országok lakói által feltalált törökországi kávéfőzés módszerei is változatosak. Az alábbiakban azt a receptet adjuk meg, hogy ezt az italt "franciaul" készítsük:

Az előmelegített török ​​őrölt kávé hozzáadásával. Ne tegye túlságosan a mennyiségét, mivel ez a kávéfőzés azt feltételezi, hogy a főzés végén egy nem túl erős italt kell kideríteni. Egy kis törökön csak két teáskanál kávét kell használni. Öntse a vizet egy edénybe, és tegye egy kis tűzbe. A hab formázásakor adjunk hozzá cukrot ízhez, és óvatosan keverjük össze az italt egy kanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha a hab újra keletkezik, a kávét eltávolítják a tűzből, és az italt átöntik a csészékre.