Juicy és illatos shish kebab a sertésből: recept egy kaukázusi módon

Shish kebab a sertésből (a Caucasus receptje leszaz alábbiakban bemutatott) olyan illatos, lédús és ízletes, hogy senki sem állhat előtte. Különös figyelmet érdemel, hogy egy ilyen húsétel legalább további termékek és fűszerek felhasználásával készült.

Juicy sertéshús kebab: recept egy kaukázusi módon

Szükséges összetevők:

• friss sertéshús - 3-4 kg (az egész család számára);
• izzók édes nagy - 6-7 darab;
• 6% asztali ecet - 12 nagy kanál;
• pirospaprika - 2 teljes desszert kanál;
• só főtt - saját belátása szerint;
• zöldhagyma - kívánság szerint;
• koriander - pár gerendák.

A húskészítmények kiválasztásának és feldolgozásának folyamata

A sertéshúsból készült kaukázusi kebab receptje megkívánjacsak friss húst használjon. Az állatváz bármely részéből kiválasztható. Ez lehet mind a bordák, mind a tiszta hús. Mindenesetre a húskészítménynek szükségszerűen kis mennyiségű zsírt is tartalmaznia kell. Végül is, anélkül, hogy a shish kebab kiderül, hogy száraz és gyorsan égetett forró szén.

Így a megszerzett sertéshús szükségesenyhén hűvös vízzel mossa le, vegye le róla minden nem eszményi elemet különböző filmek és erek formájában, majd apróra vágja.

További összetevők feldolgozása

A főzőedény főzőedényben való fagyasztásának folyamatábanNemcsak asztali ecetet, hanem szabványos fűszereket is alkalmazni kell. Végül is csak így kapsz egy finom és illatos shish kebabot a sertésből. A kaukázusi recept a két kori kosár, a hagyma és a zöld hagyma használatát is biztosítja. Meg kell öblíteni, majd egy éles késsel megtisztítani és aprítani. Szükség van továbbá olyan marinád elkészítésére is, amelyben a feldolgozott hús áztatására tervezik. Ehhez fél liter liter ivóvizet kell bevenni, és hozzá kell adni 12 nagy kanál 6% -os ecetet.

A pácolás folyamata

A finom sertéshús kebabot át kell áztatniaz alábbiak szerint: nagy zománcozott serpenyőt kell venni, majd rakja le a borsot és a sózott húsdarabokat, apróra vágott korianderrel, zöld és hagymával váltakozva. Miután az összes hozzávalót az edényekbe helyeztük, a sertést ecettel öntjük. Annak érdekében, hogy a hús felszívja a marinád ízét és aromáját, kívánatos, hogy a sajt vízzel töltött tartály formájában helyezkedjen el. Ebben az állapotban a shish kebabot kb. 3-6 órára át kell áztatni. Javasoljuk, hogy a serpenyőt hűvös helyiségbe helyezze.

Hőkezelés

Mielőtt megkezdi a sütést a hús, annakMeg kell telepíteni a nyársat, így egy kis helyet a darabok között. Ezt az edényt a grillen körülbelül 30-40 percig állítják elő. Az idő leteltével tanácsos kipróbálni a shish kebabot, majd vegye le és tegye rá az edényre.

Helyes betöltés az asztalhoz

Shish kebab a sertésből (a kaukázusi recept könnyűteljesítmény) a forró állapotban kell vacsorázni. A sült hús tetejére ajánlott finoman apróra vágott póréhagymát és korianderet megszórni. A vendégeknek ajánlott paradicsomos mártással és préselt marinált hagymával.