Hideg előételek - receptek a büféasztalhoz

Vannak esetek, amikor a legjobb módja annak, hogy megkapjaa vendégek svédasztalt rendeznek. Ez a szó jelentése szó szerint "snack a villában". A koktél bizonyos szabályok betartását követeli meg, amelyek viszont meghatározzák az ilyen vétel menüjét.

Próbáljunk meg egy speciális menüt létrehozni, amelyet hideg ételek dominálnak.

Receptek ételekhez

Először is a következőkre kell gondolnia:

A büfé minden étel legyenhogy könnyen és kényelmesen el lehessen venni egy közös ételből, tedd be a tányérba és enni sok nehézség nélkül. Ez azt jelenti, hogy az adagolt darab, a tartlet vagy a kanapé alapja, jobb, ha kicsi, ahogy azt mondják, "egy harapás".
A vendégeknek csak salátákat, meleg és hideg snackeket kell kínálni, amelyek receptjei a csont vagy bőrtermékek teljes eltávolítását jelentik.
Minden étel szépen díszített.

Ezen szabályok alapján hideg ételeket kell választania.

Receptek kanapékhoz

A canapé általános elve a kenyér alapja,amely olajréteget, majonézt vagy lágy sajtot alkalmaz. A kenyeret rendszerint peeling nélkül használják. A kanapák formája bármi lehet: kerek, téglalap alakú, háromszög alakú és akár kitalált is, speciális szalag formák segítségével. A kenyérvastagság vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t. Hihetetlen éles kés nélkül itt nem lehet.

Olyan olajos rétegre van szükség, hogy a kanapé más alkotóelemei ne csússzanak le a kenyérről.

És akkor mindent meg fogja határozni a képzeleted. Alternatív rétegek sonka, hús, szalonna, sajt, vörös hal, zöldségek és zöldségek. Általában a kanapét speciális nyársakkal átitják, és olajjal vagy egy ananászdarabokkal díszítik.

Eredeti előételek büféasztalhoz

Raffaello snack

300 g májat forraljunk.
Forraljuk fel egy répát.
Vágjuk le a hagymát, és megsütjük a zsírt (100 gramm zsírt, darabokra vágva).
Mindezeket a termékeket húsdarálón áthaladják - májpástétust kap.
Adjuk hozzá a nem szilárd vajat és jól keverjük.
Ez a tömeg azonos méretű golyó.
Sajt (100 g) grillező és gördülő golyó sajtcsípőben.

Előétel avokádóval és vörös halkal

Hámozzuk le az avokádót (2 db), finoman vágjuk és keverjük össze.
Adjunk hozzá sót és borsot, adjunk hozzá egy kis citromlevet.
Vágjon két vastag paradicsomot bögrékkel.
Mindegyik kört, tegyen egy paszta avokádó, sima formájában egy csinos dia.
Lazac (100 g), darabokra vágva, tekercseléssel és az avokádó tészta felett gyönyörűen elosztva.

A paradicsomot klasszikus svédasztalos ételeket kínálják.

Receptek rágcsálnivalók formájában töltött paradicsom

A töltelékkel töltött paradicsom nagyon világos és finom ételeket kínál az ünnepi asztal számára.

Erre a célra a sűrű kis paradicsom, vágják a hegyével, és válassza ki a belső test, hogy ehető „csésze”, amely tele lesz a dia hús.

Opcionális töltőanyag, melyet saját preferenciáitól függően kitalálhat. Vagy hideg ételeket és harapnivalókat készíthet, amelyek receptjeit az alábbiakban találja meg.

Töltelék garnélával töltött paradicsomhoz

Forraljuk fel a 200 g királyi garnélarákot (a szokásosakat is), húzzuk le és vágjuk nagyra.
Zeller gyökér vágott vékony csíkok.
Szórólapok egy apró borsmenta apró darabokból.
Keverje össze mindent, és töltsön 2 evőkanál majonézzel, szezonban sóval, adjunk hozzá frissen őrölt borsot és jól keverjük össze.
A paradicsom darált hússal való betöltése előtt tegye az olajbogyót magzat nélkül az aljára.

Francia paradicsom

A konzervdobozból és hamsaból egy konzervdobozt lehet gyalagolni.
Két főtt tojás apróra vágva.
Összesítjük össze, adjunk hozzá petrezselyem zöldségeket, citromlevet (egy evőkanál), sót, borsot és öntsük a félkész tejet (fél csésze).
A keveréket jól keverjük össze, hűtsük le és töltsük meg paradicsommal.