A padlizsán hideg előételek: különböző főzési lehetőségek
A padlizsán hideg előételek nemcsak szolgálnakegy ideális ünnepi asztal díszítésére, de egy meglehetősen kielégítő ételt is képviselnek, amelyet salátákkal szolgálnak fel (meleg vacsora előtt). Annak érdekében, hogy részletes elképzelést kaphassunk arról, hogy az ilyen termékek létrejöttek, vegyük fontolóra két különböző verziót az elkészítésükhöz.
1. Padlizsán receptek: hideg előétel paradicsommal és majonézes mártással
Szükséges összetevők:
- finomított napraforgóolaj - 135 ml;
- búzaliszt - ½ pohár;
- közepes méretű padlizsán - 2 db;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 160 g;
- fokhagymás friss kicsi - 2 gerezd;
- paradicsom vörös közepes - 5 db;
- sajt Orosz - 200 g;
- közönséges só - 1/3 egy kis kanál.
Főzés
A padlizsán és a paradicsom hideg előételekkönnyen és gyorsan elkészülnek. Ehhez meg kell mosni az összes nevezett zöldséget, tisztítani őket a lábszárakból, majd apróra vágni 1,5 cm vastag szeletekre.
Annak érdekében, hogy ezt a snack tálat többetillatos íz és gyönyörű megjelenés, a padlizsán szükséges kicsit sütni az olajban (növényi). Ehhez a terméket meg kell hinteni az asztali sóval, lisztbe forralni, majd forró serpenyőbe tenni. Miután a zöldség mindkét oldala rózsaszínűvé válik, eltávolítani kell őket a serpenyőből, és papírtörlővel átitatni, hogy teljesen eltávolítsák a zsírt.
A padlizsánból készült hideg falatok is szükségesekkülön illatos szósszal készült. Ennek létrehozásához a kemény sajtot és a fokhagymát egy kis rácsra kell felhúzni, majd alaposan keverni a majonézzel. Ezután folytatnia kell az edény kialakulását. Ehhez tegye a sült padlizsán köröket egy lapos tányérra, tegye fel a felszínre egy majonézes mártást egy teljes desszertkanál mennyiségével, majd kerek paradicsommal fedje le a táplálékot.
2. Pirított padlizsán ízletes zöldséggel és diófélékkel
Szükséges összetevők:
- búzaliszt - ½ pohár;
- közepes méretű padlizsán - 2 db;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 160 g;
- fokhagymás friss kicsi - 2 gerezd;
- kapros és petrezselyem frissen - 2 nagy fürt;
- sajt Orosz - 140 g;
- dió - ½ pohár;
- közönséges só - 1/3 egy kis kanál.
Főzés
Hűtött előételek a padlizsán a zöldek készülneknémileg eltérõ a fent leírt módszertõl. A fő növényi szükséges vágott hosszában vékony lemezek, a szőrzet közös só, roll lisztet, majd sült mindkét oldalán a növényi olaj. Ezt követően, szükséges összetörni hámozott dió nagy morzsa, hozzáadjuk a felaprított kapor és a petrezselyem, a fokhagyma és reszelt sajt és alacsony zsírtartalmú majonéz. Ezután a kapott szuszpenziót kell ízesített elosztva a felszínen a padlizsán lemez roll egy szűk tekercs és rögzítse egy fogpiszkálóval vagy főzés nyársakat.
Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt
Hideg előételek a zöldségekből és egyéb összetevőkbőla salátával, petrezselyemmel, kaporral, valamint cseresznye paradicsommal, olajbogyóval vagy citromszeletekkel díszített lapos tányéron kell bemutatni.
