A paradicsomlé megőrzése a télen
A paradicsom minden megőrzésben jó állapotban vanegy tégelyben, salátákban, válogatott. De nekem semmi sem kívánatos, hogy a jövőben az összes betakarított gyümölcs és zöldség finomságok, mint készült érett paradicsom, illatos természetes paradicsomlé a tél. Ön tudja használni, hogy töltse az első és a második fogás, még desszertet. Vagy önálló termékként való felhasználás - csak inni az örömben.
Szerencsére nem nehéz ilyen előkészítést készíteni, ésa legfontosabb időt veszi az előkészítő munka - mosni, és ha szükséges, hámozni a paradicsom vágott darabokat a megfelelő méretű, nyomja ki. Minden tapasztalt háziasszony megoszthatja receptjét, hogyan készítse el a paradicsomlevet a télre. Vannak általános szabályok a paradicsom kiválasztásához - érett, húsos gyümölcsökre van szükség, intenzív vörös színnel. Sokan azért, hogy pénzt takarítsanak meg, használják a sérült területeken lévő paradicsomokat, csak vágják le őket. Természetesen ilyen gyümölcsök nem ajánlottak.
Ha még nem szerezte meg a korona receptjét, és nem tudja, hogyan készítse el paradicsomlé egy paradicsomból, itt van néhány egyszerű és megfizethető mód.
1. lehetőség
A termékek kiszámításánál minden egyes kg paradicsom esetében: egy pohár ecetet (9%) - 100 ml, fél liter. só, egy tbsp. l. cukor.
Paradicsomlé elkészítése télen a főtt vagyfrissen mossák és darabokra vágják. Meg kell törölni egy finomszemcsés szitán. Ezenkívül egy laza szöveten keresztül is szűrhet, hogy enyhébbé tegye az italt. A levben adjunk hozzá sót és cukrot, melegítsük fel a potot alacsony hőfokon. Forralás előtt öntsük az ecetet, amint forrunk - gyorsan öntsük a tisztán mosott, melegített edénybe, fedjük le az előkészített fedéllel és sterilizáljuk. A 0,5 liter térfogatú bankokat 10 percig sterilizálják. vízben 95 ° C-ra melegítették.
Főtt ezen ajánlások, paradicsoma téli gyümölcslé kicsit pikáns lesz, szokatlan, de kellemes ízzel, túlzott savasság nélkül. Szüksége lesz paradicsomra, édes paprikára, szezonra sóval, cukorral, fűszerekkel (forró piros és fekete bors őrölt).
Először a paradicsomból kell szednie, amint az jeleztea fenti, és a lé a paprika (literenként 200 ml paradicsom hozott paprika). Keverjük össze mindkét összetevőt és előmelegítsük. Megszórjuk a cukrot, a sót, a fűszereket (őrölt paprika) - ízlés szerint. Folyékony forraljuk, öntsük a palackba, sterilezzük, feltekerjük.
3. lehetőség
Annak érdekében, hogy így paradicsomlétélen kell megérett paradicsomot, sót, cukrot, szegfűszeget, borsot (borsó). A gyümölcsök mossák, távolítsák el a fát, száraz. Szeletekre vágjuk, préseljük át a gyümölcslevet. Az összes keletkező leve zománcozott edényben, hogy kis tűzre tegye. Amikor forralja, várjon addig, amíg a tetejére emelkedő cellulóz leülepszik. Ha vastag sűrűségre van szüksége, hosszabb ideig forralhat, de elég és 20 perc forralást. A főzés végén ízlés szerint tegyük fel (literenként) a sót - 0,5 evőkanál, cukor - 1 evőkanál, fűszereket (1 csillagkímélőke és 2 borsos paprika fekete illatos). Öntsük a paradicsomot sterilizált meleg dobozok felett, és azonnal feltekerjük. Hagyja fejjel lefelé, és csomagoljon, amíg végre lehűl.
Több lehetőség is van - válaszd magadnak tetszését!
