Jó recept a kvass okroshki számára

Summer. Forró ... fülledt ... A jó kenyér kvas a szomjúságot kíméli a hőségben. És milyen étel ebben az időben versenyezhet okroshkával? De nem minden kvasból lehet készíteni ezt az edényt - az édes bolt nem illik. Szüksége van egy jó receptre a kvass okroshki számára, úgy, hogy az ital telített, illatos, éles és nem savas.

hash

Okroshka egy kitűnő étel meleg időben, amikorNem akar enni, de az általa követett csillapíthatatlan vágy, hogy igyon, és megint inni. Okroshka nem csak a szomjúságot kíméli, hanem az éhség is. Hozzávalók: zöldek, uborka, retek, zöld hagyma, burgonya, jól főtt hús vagy kolbász, főtt tojás, tankolás - tejföl. A termékek minden szükséges tápanyagot és nyomelemet biztosítanak a szervezetnek. Kívánt esetben hozzáadhatunk mustárt vagy tormát, cukrot. Minden termék apróra vágva, így az étel neve. Jó kenyér kvass az okroshki számára egyszerűen szükséges. Hogyan kell főzni?

A kvass okroshki receptje

Könnyű és gyors készítés a kvass alapjánfélig késztermékeket, amelyeket az üzletekben értékesítenek, de az ilyen kvass édesebb és csak italként használható. Az okroshki házi készítésű kvász receptje könnyű megtalálni. Minden recept kicsit más, de leginkább ők

hasonlóak. Az ital elkészítéséhez kekszeket, lehetőleg rozskenyérből, vízből, cukornak, élesztőből kell kipróbálni. Három liter víz elegendő egy kenyér, egy teáskanál élesztő (felső rész), 150 g cukor harmadik részéhez.

Az okroshki kenyér kvasának élesnek kell lenniesavanyú. Ezeket a tulajdonságokat a rozskenyér rostjai kapják. A kenyeret apró kockákra kell vágni és a sütőben alacsony hőn szárítani, hogy sötét aromás krémet borítsanak. A száraz kekszeket nem lehet tapasztaltatni, különben keserű ízt adnak a kvasnak. Ezenkívül az italt kétféle módon állíthatjuk elő.

Az első módja a főzés kvass

Főtt szalonnák, hogy elaludjanak egy edényben, öntsük beforró vízzel. Ragaszkodjon hozzá, amíg a víz teljesen le nem hűl. A párolt gyümölcshús a kvas gazdag kenyéraroma, sötét színű. Törzsold a tartály tartalmát, adjunk hozzá élesztőt és cukrot, sötét helyen helyezzük szobahőmérsékleten 3-5 órán keresztül. Öntsük palackba, adjunk hozzá minden 3-5 mazsolát, szorosan zárjuk be és tegyük a hűtőbe. A mazsola az élességet adja. Ez a recept az okroshka kvass számára azért jó, mert nem kell minden italban szűrni az italt.

A kvass másik módja

Először fel kell készíteni egy kovászot. A három literes üvegben töltse kekszet készült 1/4 része kenyér, öntsünk meleg vizet, put 150 g cukor, élesztő teáskanálnyi és tegye egy sötét helyen a fermentációt körülbelül 12 órán át. Drain, adjunk hozzá meleg, forralt vagy tisztított vizet, adjunk hozzá kekszet és egy darab friss kenyeret, és tedd vissza egy sötét helyre az erjedéshez. Nem kell hozzá az élesztőt. Szóval ismételje meg újra. Ezzel elérjük a braga illatának eltűnését. Az ezt követő elvezetését a tiszta átázott kekszet, kenyeret, és egy darab friss kenyeret és egy maroknyi kekszet adni. 8-10 mazsolát is dobhat az élességért. Ez a recept az okroshki kvass számára azért jó, mert az előkészített indító elég sokáig.