Sózott lazac - recept

A hal eleme az asztalnak - szerves részeminden ünnep, ezt a tényt nehéz vitatkozni. Nézzük részletesebben a kérdést. A norvég lazac az ünnepi asztal igazi dekorációja. Azonban kevesen főzzétek ezt az ételt. A legtöbb ember csak éttermekben rendelte meg. Ennek a cikknek a segítségével azonban előállíthatja a halat. Részletesebben fogunk leírni többféleképpen. A sózott lazac, egy recept, amit nyújtani neked, nem fog különbözni attól boltban vásárolt vagy rendelt az étteremben.

Tehát az étel elkészítéséhez szüksége lesz: édes paprika - borsó, friss lazac, só - jobb nagy, fehér bors, babérlevél. Sózott lazac, recept amit alább látsz, érdemes megjegyezni a hostesseket, akik hozzászoktak ahhoz, hogy mindenkit meglepjenek kulináris tehetségükkel.

Előkészítés módja: először fel kell készíteni a halat. Ügyeljen arra, hogy mosson, alaposan tisztítsa meg a lazacot a mérlegtől, és nyissa ki a belsejét. Ezután alaposan öblítse le a terméket.

Ezután vágja el a lazacot félig - ezkönnyű lesz megtalálni az összes csontot. Ezután a lazacot egy zsákra vagy egy papírra helyezzük, amelyet előzőleg sóval sütöttünk. A halak tetejéről ismét sót adunk. Ezután megszórjuk a halat borssal, és adjunk hozzá a borsot. És felülről fedjük le a halakat babérlevelekkel. Hajtsa szorosan a papírt vagy a táskát. Ezt követően a halat a hűtőbe rakjuk. Ha nappal kell maradnia. Egy napon lazacot veszünk, megfordulunk, mossuk meg. Tálaljuk az asztalra jobban vágva darabokra, hámozott és ízesített borssal.

Ha nem szabad megszabadulni a hal belsejéből, mielőtt sót, akkor a belek keserű ízt adnak az egész halnak.

Van egy ilyen lehetőség is: halat sózva főzni. Ehhez szüksége lesz kapros, 1 evőkanál só, 2 evőkanál cukor. Minden előzőleg megtisztított halat dörzsöljük, megszórjuk ezt a papírkeveréket, szorosan lezárjuk a lazacfilmet. Hagyja a hűtőszekrényben ezt a csomagot három napig ajánlott. Az ilyen sütés és az idő a sós vizet sokkal sósabbá teszi, mint az első változatban.

A sózott lazac más módon főzhető. Ő a következő: csak egy kis hal, kis só és fekete bors van szükség - föld.

Óvatosan felkészítjük a halat: tisztítsuk meg a csontokat és a csontokat, ha szükséges, vágjuk le a fejét. Ne feledje, hogy a kezelés minősége nagyon fontos. Ne hagyja teljesen, hanem vékony csíkokra vágja. Ezután a részeket bors és só keverékével töröljük, majd a csíkot egy tartályba helyezzük, sót és borsot is sózunk. Sóval és borssal sokat kell szedni, ezért a hal még mindig enyhén sózott - ez befolyásolja a sózás idejét. Szobahőmérsékleten ez a halak csak 40-60 percig leselkednek.

Ez a hal könnyedén használható alternatívaként a sushi töltelék helyettesítésére. Ide illik tökéletesen és nem rosszabb, mint a vörös halak vagy a lazac.

A sózott lazac, amelynek receptjét kiderítettük neked,minden bizonnyal megkóstolnia kell a második felét. Ez a tál lehet a fő. Bizonyos esetekben snackként használják. A sózott lazac, amelynek receptje most látható, finom ízű. Egyébként egyedül is ellenőrizheted a hal sótartalmát. Nincs jobb sörözni a sört, mint a sózott lazacot. A recept, amit tudsz, csak követni kell!

Tehát, amint látja, a fő különbség a receptek közötta sózás idején. Ha szeretné, hogy a lazac fordult szinte só - használja a harmadik lehetőség, ha srednesolenoy - a második, és ha azt akarjuk, hogy jól érzi magát só - a harmadik. Egyébként, ha nem szereted a paprikát, akkor más fűszerekkel helyettesítheti. Ez az egész titok!