Alternatívája az unatkozó shish kebabnak - lazac szénen

Sokunk számára, hogy a természetbe utazik, vagy pihenjen aA dacha mindig kapcsolódik a hús shish kebab-hoz. Nem kétséges, a fiatal bárány a nyárson - egy igazán csodálatos étel, de még mindig van néhány "de" benne. Először is, a hús hosszú ideig készen áll, hosszabb marinázásra van szükség, ráadásul a vendégek között meg lehet győződni arról, hogy az állatok ellopják az ellenfelet, ezért fennáll annak a veszélye, hogy a meghívott közönségnek egy bizonyos részét elhagyják frissítők nélkül. Ezért egy sikeres verseny a shish kebab számára lazacot hozhat a szenet. Az étel receptje rendkívül egyszerű, és most megosztjuk veled.

Egy kis Sabantuy számára a természet igenelég lesz egy két font hal. Nem csak a tiszta és a bélsüveget kell tisztítani, hanem 2-3 cm vastag "alátéteket" is le kell vágni, a szénből lazacból készült steak jobb és egyenletesebb sült, mint az egész hasított test. Ezután tegyen tálcát vagy edényt, tegye bele a haldarabokat, sóval, fehér és fekete paprikával keverje össze őket, de ne sokat, citromlével és fehérborral megszórja. Hagyja 15-20 percig. A "kínai" rajongói azt javasolhatják, hogy adjunk hozzá egy kis szójaszószt a pácban, vagy fokozzuk a steakeket fokhagymával. Nem tilos a "halakhoz" fűszereket használni. Természetesen a lazacot fedjük le, hogy megóvjuk a legyektől.

Míg az óceáni vendég a marinádában él,Nézzük tábortűz. Ez a hal -, hogy szelíd, kövér, így a nagy tüzet fáj neki. Lazac a parazsat, hogy finom, ha jól éget át a fát. Elvileg lehetséges, hogy főzni, és grill formában, de fennáll annak a veszélye, hogy a laza húst is összeomlik, és csúsztassa ki a nyársat. Mivel a rács hal csak nem fog megszökni. Enyhén olaj a steak olívaolajjal, és tedd sütni.

A fő tétel az ételkészítés során "lazac a szenet"Ne tegye túl a halat. Várjuk egy aranyszínű csipke megjelenését, és nagyon finoman forgatjuk a csipeszeket. 2-3 perc múlva tolja át a halat a másik oldalra. A szag javítása érdekében ajánlott a steakeket fehérborral megszórni. Az általános sütési folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe. Az asztalra azonnal szolgáljon. Mit kínál a lazac, mint melléktálat? Sült a burgonya tűzben. Nagyon ízletes ugyanabban a grillezésben, mint a sült lazac. És forró díszítés nélkül is megcsinálhatja, friss zöldség salátával a főételhez.

Lazac a szénen szerette a zöldellő társadalom, ígyhozzá lehet adni, mint pác, és megszórjuk az kapros kész halat. De fontos, és ne vigyük túlzásba. Az olyan fűszeres gyógynövények, mint a bazsalikom vagy az ánizs, "behatolhatnak" a lazac finom illatába. Ugyanez igaz a mártások kiválasztására is. A paradicsom ezen a tálban nem ajánlott, de az "Olandez", tejszínes, majonéz, "Thousand Islands" hasznos lesz. Ha nincs ideje, vagy a hozzávalókat öltözködés, díszítsük egy szelet citrom szeletekkel.

Mint tudják, a lazac nincs szenetkomposzttal. De a vodka disszonáns lesz. Ez a legalkalmasabb arra, ez az étel száraz fehérbor - egy könnyű, elegáns, vidám, „Zöld Gascogne” szigorú rizling, a magyar tokaji, valamint a Chardonnay vagy Sauvignon Blanc. A grúz könnyűborok is kiváló megoldást jelentenek. Ezek serkentik a munkát a gyomor és segít megbirkózni az ilyen zsíros halak, mint a lazac.