Lazacra vágott darabok

Úgy tűnik, egyszerűbb lehet a csipke? És ha lazacból főzöl? Azt mondhatjuk, hogy a lazacból származó szeletek többek, mint piszok. Annyira jó és ízletes, hogy egyszerűen nem is akar, hogy az asztalra, mint egy egyszerű vacsora naponta, folyamatosan úgy tűnik, hogy csak egy különleges alkalom, a nyaralás előállítására hamburger.

Annak érdekében, hogy a lazacból származó halszeleteket főzzük, szüksége lesz:

600 g burgonya-font lazac filé, petrezselyem gerenda evőkanál liszt, tojás, citrom, só, olívaolaj, fekete bors.

Forraljuk fel egy kis sós vízben burgonyát, hámozzuk és vágjuk neochen nagy szeletekre.

Lazac filé tiszta a bőrön, távolítsa el a csontokat,dörzsölje sóval és olívaolajjal és főzzük egy pár 10 percig (akkor egy elektromos gőzös, ha nem, akkor fog egy tésztaszűrő, és tegyük egy serpenyőben a forró víz).

Finoman szárítsuk meg a burgonyát, és töltsük beEgy nagy tál, villával vagy keverővel a pürében. Adjuk hozzá a hűtött halat a burgonyapürével, és óvatosan csepegtessük, hozzáadjunk tojást, lisztet, apróra vágott petrezselymet, és ízesítsük a borsot és a sót. Préselj néhány csepp citromlevet, és csiszoljon egy kevés zesztet. Keverjük jól.

Ezután a munkaterületen öntsünk egy kis lisztet, és készítsünk apró apró darabokat az elkészített darált húsból, rendszeresen öntsük őket lisztbe úgy, hogy a haldarab ne tapadjon a kezükbe.

A lazac sütéséhez a szokásos módon az olívaolajra vagy a napraforgó finomított olajra van szükség, mindkét oldalon kb. 3-4 percig.

Szintén helyett petrezselyem vagy annak mellettdarált hús ugyanúgy hozzáadható zöld friss bazsalikomhoz vagy más fűszeres fűhöz. Ha kicsit kísérletet szeretne készíteni, készítsen lazacra vágott répacukorokat.

Szüksége lesz: fél kilogramm lazacfilé, 200 g jó rákos rúd (vagy rákhús), só, 2 marék búzaliszt, 100 g vajas vaj, bors, csipetnyi kakukkfű.

A lazacfilét tisztítani kell a bőrről és a csontokról,nem nagyon nagy darabokra vágva. A vajat kockákra kell vágni. Görgessen halat, rákcsapot és olajat egy húsdarálón keresztül. Aztán darált kell jól dagasztott kezek, só, add káposzta, bors. Rendszeresen merülő kezét egy tál vizet öntünk bele, hogy egy közepes méretű pogácsákat, amelyek névjegyzékbe lisztet.

Elolvad egy nagyon kicsia vaj mennyiségét, benne, mindkét oldalán sütjük a szeleteket aranyszín megjelenéséig. A szalonnából a sült szeleteket egy papírtálcára helyezzük át, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Az olajat előnyösebb a hideg, mertkönnyebb áthaladni egy húsdarálón, a húsdaráló belsejében nem megkenve. Ebben a receptben a vajnak meg kell ragaszkodnia az egész tömeghez, és még kényelmesebbé kell tennie a szeleteket.

Kívánt esetben még egy tojást lehet bedobni a töltelékbeakkor az egész tömeg folyékonyabbá válik, és a csipkék nehéz lesz kialakulni, laposodnak és gyengébbnek tűnnek. Ha végül is hozzáadja a tojást, akkor 2 evőkanál lisztet vágjon bele a haldarabba, hogy helyreállítsa a tömörítés korábbi konzisztenciáját.

Az ízesítéshez is lemoshatja a citromot.

A darált darált húst és a fehér halakat nem egyesítik össze. Rák botok ezekben szelet segít létrehozni egy eredeti struktúra, ad szelet lazac érdekes színű, kakukkfű is ad az ételnek finom illat kifinomult nemesség.

Ha a lazac túl drága halnak tűnik neked,majd főzzük a csirkéket a heringből. A hering legegyszerűbb szeletét gyorsan és egyszerűen készítheti el, de ízletes és nem terhes a családi költségvetés számára.

Meg kell kilogramm hering, 150 g burgonya, hagyma, 10 g fokhagyma, 10 g sót, borsot csipet, 100 ml növényi olaj, egy tojás, zsemlemorzsa.

A heringet frissen és frissen is lehet venniA frissen fagyasztott. Meg kell tisztítani a mérlegek, vágja le a fejét, bordák, farok, kibelezve. Továbbá folyó vízben alaposan meg kell mosni a heringdarabokat, a kaviárt és a tejet. Burgonya, fokhagyma és hagyma apróra vágva. Keverje össze mindent a hal, a só és a bors.

Ezután mindent át kell görgetni a húsdarálónkét vagy három. A kész darált húsban a tojást kalapálni és jól keverni kell. A darált húsból csipke alakú és jól forgatni őket zsemlemorzsa. Ezután sütéses serpenyőben sütjük a növényi olajban közepes hőtől 4 percig mindkét oldalon.