Szaga. Receptek a sült és pácolt halak főzéséhez

Smelt, receptek, amelyek nagyonszámos - egy kis hosszúkás kis hal. A Balti-tenger és az Északi-tenger mellett lakik, Szentpétervár közelében. A halak édesvízi alfaját "snack" -nek nevezik. Az illat másik neve egy uborkahal. Azért kapta, hogy közvetlenül a vízből való kivonás után intenzíven friss illatú ízeket szagol. A halakból származó ételek Szentpétervár környékén gyakoriak. Mert ott van, hogy intenzíven bányásznak. Még a halak nevének ünnepeit is ünneplik. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők serpenyőben vagy marinálva. A halak neve a karélok nyelvéről származott.

Illessze az olajsütőt. receptek

A hal mellett lisztet, aprított kekszet,napraforgóolaj, só és tojás. Mossa le a halat, vágja le a fejét, és anélkül, hogy elválna teljesen a testtől, húzza magát és távolítsa el a csontokat. Ha ez nem megtörténik, az illat, amelynek receptjeit nem mindig kell tisztítani, keserű lesz. Ha sikerül megtenni az eljárásokat a belsõ gyógymódok tökéletesen gyógyítására, próbálj kiengedni a kaviárt minden egyes halból, csak a beleket kivonni. Talán nem lesz könnyű először, de több kísérlet után szükségszerűen ki fog dolgozni. Kaviárral ez a hal sokkal finomabb. Miután a tisztítás befejeződött, vízzel felvert egy tojásba. Roll in liszt és sütjük, amíg aranybarna nagyobb mennyiségű forró olaj. A zsemlemorzsát kicsit másképp készíthetjük, hogy ropogósabb szagot kapjunk. A receptek kissé eltérnek egymástól, de a kész hal textúrája teljesen más.

A kenyérkészítést egyenlő keverékből kell készítenia kukorica liszt és a só mennyisége (ez az arány egy hiteles Szentpétervári találmány). Adjuk hozzá a száraz petrezselymet. A kukorica étel a ropogósabbá teszi a halat, és nem tartalmaz glutént. Három percig mindkét oldalán kis tűzzel megpirítjuk. Ajánlatos az elkészített halat a szalvétra helyezni, hogy felszívja a túlzott sütést. Ez az étel tökéletesen ötvözött főtt fiatal burgonyával, jó fehér rizs.

Az illat pácolt. A recept "Szentpéterváron"

Ez egy másik étel,a Balti-tenger partjainál. Még könnyebb főzni, mint a sült szaga. Kell egy kiló hal, három sárgarépa, hagyma, száz gramm liszt, napraforgó olaj, egy liter víz, bors, ecet, babérlevél, só, szegfűszeg és cukor. A pác vízbe cukrot (2 evőkanál), egy kanál sót, öt kanál ecetet (9%), kevés borsot és az összes többi fűszer ízét. Minden együtt, meg kell forralni, és eközben tiszta és szaga olajon, pre-roll a lisztet. Az előkészített üvegekbe tegye az apróra vágott sárgarépa és a hagyma gyűrű. A tetején feküdt a halat, öntsük a forró pác, és csukja le a fedelet. Hagyja marni egy napra. A szendvicsek, amelyek receptjei minden St. Petersburg étteremben megtalálhatók, nem kevésbé jó, ha otthon főzni. Uborka halak rendszerint megjelenik a polcokon a nyáron és ősszel.