Köles palacsinta - élesztő és élesztőmentes

Az ókortól kezdve az oroszországi szeretők megmentettek és felmentettekgyűjtött recepteket a palacsinta. Az ízletes balsorsát búzából, búzából vagy hajdinából lehet sütni, tejföllel, kaviárral vagy mézzel. Gyakran a hús, a csirke, a túró vagy a lekvár tömény tölteteit palacsintákba csomagolják. Ebben a cikkben szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk köles palacsintát, és kérjük a rokonokkal és barátaikkal ezt a desszertet.

Orosz búzaliszt palacsinta

A recept szerint készült palacsinta sokkielégítő, mint a korai. Nyertesek, nagyon finomak és illatosak. Természetesen többet kell készíteni az elkészítésükre, de az eredmény megéri. És így csinálunk köles élesztőpalacsintákat, mint ez:

Vegyünk egy fél csésze búza gabonát, rendezzük meg és mossuk le.
Egy serpenyőben öntsön két pohár vizet, adj hozzásót, tegye az edényeket a tűzhelybe, és várjon, amíg a folyadék forr. Ezután öntsük a gabonát az edényekbe, és tartsuk vissza a tartalmát. Cserélje ki a vizet, hagyja a gabona belsejében, és ehelyett öntsön három csésze főtt tejjel, és főzzük a zabkását, amíg meg nem történik. Só, és adjunk hozzá két evőkanál cukrot.
A sör elkészítéséhez egy pohár melegítse.és hígítsuk fel 20 gramm friss élesztőt. Adjon hozzá egy csésze lisztet és fél teáskanál cukrot. Keverjük össze jól. Tegye a terméket meleg helyen, és várja meg, amíg felemelkedik. Ezt követően fel kell keverni a sört, és újra fel kell emelkednie.
A kész zabkása egy szitán törölje át, forraljuk fel és két tojássárgát. Olvadjon 30 gramm vajat, és adj hozzá a tésztához.
Keverjük össze az összes terméket. Ha a tészta túl vastag, tejszínnel hígítható. Fedje le a serpenyőt egy fedővel, tegye meleg helyre, és hagyja, hogy a tészta felemelkedjen.
Amikor a tészta térfogatban megduplázódik, öntsük bele a felduzzadt fehérjét és keverjük össze újra.

A padlót sütni kell a nem tapadó bevonattal, mert porózus szerkezete van, és nagyon rosszul fordul.

Mordoviai köles palacsinta

A hazájában ez a termék ismertté válta "pacha" név, és a köles zabkása is készül. A buja és bőséges palacsinta ajánlott mézzel vagy kedvenc lekvároszsal. Hogyan sütjük a mordoviai köles palacsintát? Olvassa el az alábbi receptet:

Először meg kell főzni egy csésze köles gabonát vízben vagy tejben.
Sütéshez fél csésze tejet melegítsünk fel, és feloldjuk 10 gramm száraz élesztőt, egy kanál lisztet és néhány cukrot.
A kész zabkása tolkushkoy sima, amíg sima. És ha azt szeretné, hogy a lehető legjobb eredményt érje el, megteheti egy keverővel.
Adjunk hozzá két pohár szitált lisztet a zabkása, két tojás, só és cukor ízléséhez. Lépjen be a tésztába, és jól keverje össze.
Egy óra múlva, amikor a tészta felemelkedik, kicsapódni és jól keverni kell.

További negyven perc múlva elkezdheti a sütést. Hagyományosan ezeket a palacsintákat sertésszeletekkel ellátott öntöttvas serpenyőben sütjük.

Millet zabkása palacsinta

Ez a recept segít a napi menü diverzifikálásában és a családtagjainak meglepetésében egy új edényben. A kölesmalom zabkása nem feltétlenül nehéz.

Forraljuk a viszkózus zabkását 50 gramm kölesből, adjunk hozzá 125 gramm tejet, keverjük össze és hűtsük le.
Ha a zabkása hőmérséklete eléri a 30 fokot, keverje össze élesztővel (egy gramm).
Adjunk hozzá tíz gramm cukrot, egy kis sót, egy tojást, 25 gramm mézet és 200 gramm lisztet. Végül 40 gramm olvasztott vajat állítson elő.
Hagyja a tésztát egy meleg helyen néhány órára, hogy emelkedjen.

Sült palacsinta növényi olajjal zsírozott serpenyőben. Tálaljuk forró teát és házi lekvárokat.

Millet palacsinta lisztből

Ha nincs nagy számapróbáld meg ezt a receptet használni. Millet élesztő palacsinta nem feltétlenül főzni kása vagy szivacs. Meghívjuk Önt, hogy sokkal könnyebbé tegye. Szóval, megtudja, hogyan kell főzni búzaliszt palacsinta. A recept a következő cselekvési sorozatot sugallja.

Vegyünk egy pohár köleslisztet, rendezzük meg, öblítsük le és szárítsuk meg a sütőben. Ezután csiszolja a gabonát egy kávédarálóban.
Tegyen egy vastag tésztát búza, búzaliszt, tej, két tojás, só, cukor ízlés szerint és két kanál növényi olaj. Végül adjunk hozzá egy zacskó száraz élesztőt, és jól keverjük össze.
Fedjük le a tálat a tésztával egy ruhával vagy törölközővel, majd helyezzük meleg helyre néhány órára.

A tésztából készült palacsinta puha,nyitott és kellemes ízű. Ne feledje, hogy a palacsinta sokoldalú csomag a különböző díszítésekhez. Hússal, túróval, gombával vagy lekvárral szolgálhat.

Millet palacsinta élesztő nélkül

Ez az egyszerű recept segítenek főzni.ízletes kezelés az egész család számára. A kefirrömláb-palacsinta különleges ízű, és nagyon gyorsan készül. Sütni egy ilyen kezelést öröm. Ezek a palacsintaak nem szakadnak meg, ne forduljon eszedbe a serpenyőben. Az élesztő nélkül készült kölesből készült palacsinta az alábbiak szerint készül:

Keverjünk össze két pohár búzalisztet sütőporral egy nagy tálban.
Két tojást 2 evőkanál porcukorral megverni, amíg meg nem jelenik a hab.
Óvatosan öntsük a lisztet, megvert tojásokat, fél liter liter kefiret és három evőkanál olvasztott vajat. Keverjük óvatosan, adjunk hozzá sót ízlés szerint.

Amikor a tészta kész, azonnal elkezdheti a sütés palacsintait.

Palacsinta "Ország"

A recept szerint készített palacsinta nagy palacsintát emlékeztet. Nagyon bolyhosok, erőteljesek és táplálóak. És a köles élesztő palacsinta készen áll:

Cook egy pohár köles, egy pohár vizet, két pohár tejet és fél teáskanál só zabkása.
1 evőkanál nyers élesztőt feloldunk fél csésze meleg teával. Amikor az erjedés megkezdődik, adjunk hozzá a tésztát a hűtött köles zabkásahoz és jól keverjük össze.
Sűrű és viszkózus tészta elkészítéséhez adjunk hozzá két csésze lisztet, két pohár tejet, egy evőkanál cukrot és két tojást a zabkhoz.
Helyezze az edényt a tésztához egy meleg helyen, amelyet egy törülközővel le kell fedni. Egy óra múlva, amikor a tészta térfogatban növekszik, ismét keverni kell.

Sütjük a palacsintát egy fűtött serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. A mézet, a tejfölt vagy a lekvárt szeletelje.

Finn kaliforniai palacsinta

Ha el akarja kényeztetni magát és a rokonokatközben a böjt, akkor figyeljen erre a receptre. A kenyér köles palacsintákat könnyű sütni, és nem igényelnek különleges termékeket. A többi köles palacsintától eltérően ezek vékonyak és finomak. A köles élesztő palacsinta készítéséhez szüksége lesz:

Öntsünk egy pohár köles pelyhet három pohár forró vízzel, tegyük fel a tűzre és forraljuk néhány percig.
Amikor a zabkása lehűlt, hozzá kell adni három pohár lisztet, egy pohár vizet, két evőkanál cukrot és 20 gramm élesztőt, amelyet előzőleg meleg vízben hígítottak.
Keverjük össze a tésztát úgy, hogy ne maradjon csomók, fedjük le egy törülközővel és meleg helyen.
Amikor a tészta felemelkedik, öntsön bele egy fél csésze vizet, keverje újra, és hagyja, hogy emelkedjen egy másik negyedóra.

Sütjük a palacsinta növényi olajjal zsírozott serpenyőben.

Túrós kölesek

Ha még nem találta meg a takarmányozás módjáta gabonaféléket teljesen elutasító gyermekeknél, majd használja a receptünket. A legegyszerűbb dolog, amit tehetünk, sütjük palacsinta vagy kölesliszt palacsintát. Olvassa el a receptet az ízletes zabkása palacsinta alább:

Öntsünk fél pohár köleset egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, forraljuk fel és főzzük néhány percig.
Öntsünk egy pohár tejet a serpenyőbe, és még öt percig forraljuk fel.
Amikor a zabkása lehűlt, adjunk hozzá 100 grammottúrót, két tojást, három evőkanál tejfölt, három evőkanál sült lisztet sütőporral, egy evőkanál cukrot és egy kevés sót ízlés szerint. Alaposan keverje össze az összes terméket.
Sütjük a palacsinta növényi olaj mindkét oldalán, amíg aranybarna.

A töltött palacsinta tökéletesen kombinálható tejföllel, lekvárral és mézzel.

A köles palacsinta tekercs

Meglepő módon, egy nagymama recept segítségével, egy meglehetősen modern edényt hozhat létre. Ehhez szükségünk van friss zöldségekre, sajtra, köles zabkára, lisztre. Az eredeti töltelékkel ellátott palacsinta az alábbiak szerint készül:

Négy evőkanál gabona sózatlan szuszpenzióját süssük.
Ha szobahőmérsékletre hűl, adj hozzá két tojást, sót, két teáskanál élesztőt és 150 gramm lisztet hozzá. Mindent alaposan fel kell keverni, és két és fél órát meleg helyen kell hagyni.
Készítsünk reszelt sajt, friss fűszernövények, saláta és reszelt sárgarépa töltését.
Sütjük a palacsintát, szórjuk meg mindegyiket joghurttal, töltsük fel és töltsük össze a tekercset.

következtetés

A modern társadalomban a köles palacsinta megfordultigazi csemege. Nagyon ritkán háziasszonyok főznek a konyhájukban, mert nem állnak készen arra várni, amíg a szivacs felemelkedik, a zabkása forr, és a tészta illeszkedik. Kedvelik az egyszerű sütést és az egyszerű recepteket. Ezért, ha tényleg úgy döntött, hogy meglepetést szeretne, akkor válasszon egyet a fenti receptek közül, és süsse meg ízesített palacsintát. Biztosak vagyunk abban, hogy családja egyszerre több köszönetet mond, és kiegészítést is igényel.