Homokos ültetvényben főzött: főzni recepteket

A scapula nagyon hasznos ésDiétás hús, amely sok hasznos kémiai elemet tartalmaz. Mivel az ilyen állatokat nem kémiai gyógyszerek és hormonok táplálják, húsuk környezetbarát.

Néhány ember megpróbálta elkapni a lábát, de kiLehetséges - mindenki azt állítja, hogy csodálatos ízű. Különösen jó véleménye van pörkölve. Ez az étel könnyen elkészíthető otthon, még akkor is, ha nincs kulináris tehetsége és nincs sok tapasztalata a konyhában. A technológia megfelelő betartásával, minimális erőfeszítéssel nagyon finom húst kapnak. Úgy ízlik, mint a marhahús, így jól illeszkedik a hajdina vagy a gyöngybarack zabkása, burgonya vagy tészta. A szamárból származó pörkölés otthon, a recept az alábbiakban olvasható, kiderült, finom, csak tiszta húst kell használni, szalagok és csontok nélkül. Óvatosan csiszoljuk, nagyjából, mint a marhahús stroganoffot. Javasoljuk, hogy enyhén taszítsuk el a vágott alga lágyabbá tételét. Szükség van zsírok hozzáadására is - anélkül, hogy a kész edény túlságosan száraz lesz. A zsírtartalmat ízlés szerint számítják ki, de a tiszta hús kilogrammjára legalább 60 gramm legyen.

A szarvasmarhák kiválóakegy étel, amely ízlése szerint a marhahúsra emlékeztet. Ha megcsinálod magad, később élvezheti otthon, vagy szabadtéri tevékenységek (túrázás vagy piknik).

Párolt lazac otthon: recept

Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg szarvasmarha maradványa.
• Körülbelül 150 gramm zsír vagy belső zsír.
• 3 babérlevél.
• 10 darab borsópaprika.
• 1 evőkanál tea sót.
• 0,5 liter fehérbor.

Hogyan főzni?

Először készítsd el a húst. Ehhez mossa le folyó hideg vízzel, áztassa a papírtörülközőkkel és vágja apró darabokra. Mivel a szarvas húsa néha nehéz (főleg, ha az állat nem volt elég fiatal), célszerű fehérbort adni az éjszakai áztatáshoz.

Ezután helyezzük el a darabot az öntöttvasbatálaljuk és kis tűzre tedd, a vizet nem kell hozzáadni. A húsban nagy mennyiségű saját gyümölcslé van felszabadítva. Kis tűz esetén 3-4 órás időtartam alatt el kell oltani egy bárányt.

A tetvek előkészítésekor készítsen üvegedényt és fedőt - alaposan öblítse le és sterilizálja forró vízzel vagy gőzzel. Ezután hűtsük le és szárítsuk meg őket.

Másodszor, apróra vágják a zsírt vagykövér, majd tegye a húst. Ott is hozzá kell adni sót, babérlevelet és borsot. A pörkölt fűszereket nem lehet hozzáadni, mivel ez eltarthat az eltarthatósági időtartamhoz. Egyenlő részeken tegyen mindent a dobozokba, majd öntsön fel a készítményben keletkező gyümölcslevet.

A késztermék sterilizálása

Amint a pörkölt elpusztulbankokat, meg kell sterilizálni. A GOST követelményei szerint ezt legalább 75 percig kell elvégezni, és a kezelési hőmérsékletnek 120 fokosnak kell lennie. Csak akkor, ha teljesülnek ezek a feltételek, a termék teljesen biztonságos lesz - a baktériumok megsemmisülnek, és kizárják a botulizmus fertőzés kockázatát. Érdemes mindig emlékezni arra, hogy a botulinum toxinok a helyi konzervdobozokat befolyásolják, ezért csak egy darab hús veszélyes lehet, míg a többi tartalma nem jelent veszélyt. Ezért fontos a hosszú távú kezelés. A 120 fokos kívánt hőmérséklet eléréséhez használhat belföldi autoklávot, egy multivar-t ilyen rendszerrel, nyomógéppel vagy sütővel. Ideális esetben a fenti egységekben további 3 órát kell elkészítenünk az alma további összetevőinek hozzáadása után.

Mit kell figyelembe venni?

Emlékeztetni kell arra is, hogy nem mindena multivarkáknak ilyen termelési hőmérséklete van a termékeknek. Ha van egy költségvetési modellje, és a hőmérséklet nem jelezhető, valószínűleg nem haladja meg a 110-115 fokot. Ugyanezen okból nem tud sterilizálni dobozokat párolt tartályban forrásban lévő víz vagy gőz - a forráspontja a víz nem elegendő ahhoz, hogy megöli az összes veszélyes mikroorganizmus.

Ez azt jelenti, hogy a hőmérsékletet nem figyeltük megAz otthoni szarvasliszt pörkölési módja, amelynek receptjét fent jeleztük, nem lehet hosszú távú tárolásra kész zárt edényben. Azonban elkészíthet egy ízletes húsételet, amelyet néhány napig tárolhat a hűtőszekrényben, és befagyaszthatja is.

Előkészítés a sütőben

A sütőben otthonos szarvasban szaladtaz alábbiak szerint állíthatjuk elő. Kövesse az alap recept minden lépését. Helyezze a húsdarabokat egy sütőlapra, a tetejéről, tegye le a fedőt (ha gumigyűrűt tartalmaz, akkor el kell távolítani őket). Helyezze őket a sütőbe, és 200 fokig melegítse. Ha a pörkölt forraljuk, a hőmérséklet csökkenthető, de nem a minimális határértékig (legfeljebb 150 fok). Folytassa a húst három órán át főzni, majd vegye ki a dobozokat és tekerje azokat. Abban az esetben, ha eltávolította a gumit a burkolatokból, vissza kell helyezni őket. A zárt dobozokat meg kell fordítani és hagyni kell hűlni.

Belső autoklávban történő előkészítés

Párolt lazac otthonAz autoklávot az alábbi módon állíthatjuk elő. Meg kell felelnie a fő recept követelményeinek. Ezután tele van húsos kannákkal kell feltekerni a fedéllel, majd meg kell győződnie a feszességükről. Ehhez csavarja be őket meleg vízbe. Ha a dobozok nincsenek szorosan lezárva, légbuborékok indulnak ki tőlük. Ezt az edényt ki kell cserélni. A zárt tartályokat ezután autoklávban sterilizáljuk körülbelül három órán át, legalább 130 ° C hőmérsékleten. Csak akkor, ha megfelel ezeknek a követelményeknek, otthonról biztonságos pörköltet kap a jávorszarvasból. A mosogatógép receptje teljesen megegyezik az autokláv előkészítésének sorrendjével.

A multivarka receptje - nem konzerváláshoz

Ha a róka róka pástétomot főzölmultivark, végre kell hajtania az első lépéseket tükrözi a fenti recept (öblítse le, vágja és áztassa a húst, zsemle zsugorodik). Ezután húsdarabokat helyeznek el a multivárkában, egy kis növényi olajat öntünk. Az alma könnyedén sült, hogy ropogós kéreget kapjon, majd be kell kapcsolni. Pörkölt előkészítése a jávorszarvasból otthon (egy recept a multivárkában feltételezi, hogy ez az étel nem lesz hosszú távú tárolásra) ebben az üzemmódban körülbelül másfél óra. Amint a megadott program befejeződik, a készülék automatikusan a hő megőrzésére szolgál. Néhány órát hagyni kell, hogy elhagyja a multivarkot, majd a húst sózzuk, bepároljuk, hozzáadjuk a kívánt mennyiségű apróra vágott hagymát. A zúzott sárgarépát és más zöldségeket vagy zöldségeket is fel lehet vinni.

Hogyan lehet a legjobb őrölt marhahús otthon?

A recept azt sugallja, hogy a húsa dobozok szorosan helyezkednek el, és nem érnek körülbelül másfél centimétert a nyakához. Házi készítésű pörköltek elkészítésekor a csontok, a filmek és az inak húsait tisztítani kell. Ezenkívül jobb, ha lecsökkentik a színeket megváltoztató területeket. A zsír hozzáadása szintén kötelező, mivel az alma az alacsony zsírtartalmú hús, és a konzervben lévő élelmiszerekben zsírréteg szükséges a fedél és a hús között. Ezenkívül, ha nem adsz hozzá zsírt, akkor a pörkölt túl száraz és kemény lesz.

Ezen kívül, párolt a szarvas a hazaia jelen leírásban bemutatott orvosi rendelvényt "javítani" lehet. Különböző típusú húsban főzött húst is készíthet egyszerre. Például keverhetsz eszét, marhahúst és sertést, vagy baromfit is hozzáadhatsz. Ha a hús egyik fajtája zsíros, akkor nem adhat hozzá zsírt - a zsírt a termékdarabokból kiöntik. Tárolja készen tartósított ételeket legfeljebb 15 fokos hőmérsékleten. Nem lehet fagyasztani őket, mert a túl alacsony hőmérséklet miatt a szivárgás károsodhat.