Zablisztes sütemények: összetétel. GOST és igények szerinti változatok

A zabpehely cookie-k, amelyek összetétele eltér az egyes hostessektől, a preferenciáktól függően, csodálatos étel.

Valóban kedvenc kezeléseket kapnaka zabkásától, ami sok ember gyermekkori rémálma. És most az egészséges életmód hívei gyakorolják a mindennapi öntámadást, és kényszerítik magukat, hogy enni insipid zabkását. Azonban könnyedén helyettesíthető finom süteményekkel, mert "az ördög a részletekben rejlik" - önmagát is megteheti.

Vissza a Szovjetunióban

Bizonyos, sokan emlékeznek az "azonos" zabpehelyrea cookie-k gyermekkoruktól származnak. A GOST szerint készült és hosszúkás karton dobozokban értékesítették. Nem olyan volt, mint most - könnyebb, telített és illatos, bár nem különösebben zsíros. Szeretne feltámasztani emlékeit?

Készüljön fel az alábbi recept alapján a zabpehely sütik, a GOST összetétele jóváhagyja:

• búzaliszt - 350 gramm;
• Zabliszt liszt - 150 gramm;
• cukor - 250 gramm;
• vaj - 170 gramm;
• cukor vanília - 1 evőkanál. kanál;
• mazsola - 25 gramm;
• csíra - 35 gramm;
• víz - 140 gramm;
• szóda - 2/3 ts.
• só - 2/3 ts.
• fahéj - 1 teáskanál csúszda nélkül.

előkészítés

A termékek száma, ahonnan mi teszi „a legtöbb” Zablisztkekzs (összetétel fentebb), úgy tervezték, hogy 50 db. Ha ez a szám túl nagy az Ön számára, bátran ossza mindent ketté.

Melegítse fel a kemencét 210 fokkal.

Tegyen sütőpapírt sütőpapíron vagy olajjal, majd öntsön liszttel (ezt a technikai előkezelést a munkaterületek előhívására "francia párnának" nevezik).

A mazsolát homogenizáljuk.

Verjük meg egy tálban egy puha vajat, sima és vaníliacukrot, fahéjat, melaszot és mazsolát.

Adjunk hozzá zabpehelyet és meleg vizet a vizsgálathoz, amelyben a sót korábban feloldottuk. Rázzuk újra.

Helyezzük a lisztet szódával keverjük össze, és végül finoman keverjük a tésztát. Ha túl száraznak tűnik, több vizet is hozzáadhat.

Keverjük ki a tésztát egy lisztbe öntött asztallaprarétegvastagsága 0,5 cm, és kivágja a jövőbeli zabpehely cookie-kat, amelyek összetétele lehetővé teszi szerelmeseinek, hogy belevágjanak a múltba. A forma önkényes lehet, de ha "mindent igazán" akarsz, akkor kerek formát használj, átmérője 5,5-6 cm.

Süsse kb 15 percig egy piros színű. A preferenciákra is összpontosíthat - ha kedveled a puha süteményeket, akkor kevesebbet, ha ropogósra, majd hosszabbra szakítasz.

HLS a tömegekben!

Valaki összetévesztheti a sütemény receptjét az olaj és a cukor bőségével. Élelmiszer nélkül nem hagyjuk őket:

• zabpehely (ideális esetben Hercules) - 200 gramm;
• tojásfehérje - 4 darab;
• túró alacsony zsírtartalmú - 200 gramm;
• mazsola - 60 gramm;
• só - 1/4 ts.
• fahéj - 1 teáskanál;
• növényi cukor helyettesítője (steviosid) - 1/4 tsp.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra ^{körülbelül}S.

Fedje le a sütőlapot sütőpapíron.

A zabpehely sütik készítéséhez (az összetétel "semmi hasznosabb sehol"), egyenletesen keverje össze az összes terméket és tegye őket egy elkészített sütőlapra.

Egy óra egyharmadát süsse meg, hagyja teljesen lehűlni, és reménytelenül kezelje magát.

És ha készen állsz?

A napi nyüzsgés közepette gyakran nehézakár egy órát is igénybe vehet házi süteményeket. Valóban, amikor 7-8 órakor elfáradtak a munkából, nagyon kevés ember szeretne állni a tűzhely mellett. Akár tea. A cookie-kkal igen. Amit nem sütött. A modern élelmiszeripar számtalan kész süteményt adott nekünk. Igen, a minõség nem mindig minden rózsás, de ha öt percet töltött a bemutatóteremben édességekkel, akkor méltó lehetõség. Ne hagyja figyelmen kívül a boltban a zabpehely cookie-kat, összetétele gyakran nagyon méltó. Például érdemes megemlíteni a "Posidelkino" márkanevet.

Azóta népszerű a népességgelkombinál egy kellemes kompozíciót, méltó ízlést és vonzó árat. Szintén plusz, hogy a gyártó technológusai nem álltak meg a sütik klasszikus ízlésén, hanem olyan adalékokkal diverzifikáltak, mint:

• mogyoró;
• csokoládé;
• mandula;
• mazsola;
• olvasztott tej.

Szintén kérem anyák zabpehely sütiket "Posidelkino", összetétele "átlátszó", és lehetővé teszi, anélkül, hogy félt kezelni a gyerekeket.

A "cukrászda" sütemények "karrierje"

Figyelemre méltó az a tény, hogy a zabpehely cookie-katNem csak elkészített étkezésként, hanem sütésként is szolgál. Például széles körben használják, létrehozva a jellied sütemények és cheesecakes alapját. Készen áll a nevetségesen egyszerű - elegendő ahhoz, hogy 250 gramm süteményt apróra vágjon, keverje hozzá puha vajjal (50 gramm), öntőformába és kosba keverje. Különösen sikeresen ezt a bázist a szilva, az alma és a banán töltésével kombinálják a fahéj jelenléte miatt. Szükség esetén a zabpehely cookie-k helyettesíthetik a savoyardi-t a "Tiramisu" -on alapuló desszertben. Cserélje ki a mascarpone-t puha túróval, tojással - görög joghurtot, vegye el a kávét - és gyönyörű gyors süteményt kap a gyerekek számára.