Hogyan főzött a leves kharcho? Recept burgonyával és rizszel

Hogyan kell elkészíteni a leves kharchot? A burgonya és a rizs receptjét a cikk anyagaiban ismertetjük. Megmondjuk, hogy ez az étel klasszikusan készül, és bemutatjuk annak egyszerűsített verzióját.

Hagyományos leves kharcho: recept burgonyával és rizszel

Az étel elkészítésében azt gondoljuk, hogy nincs semmi nehézség. Sőt, otthon történő megadásához nem kell drága és tengerentúli termékeket vásárolni. De mindent rendben.

Milyen összetevőkre van szükség a leves kharcho elkészítéséhez? A klasszikus recept az étel elkészítéséhez:

• alacsony zsírtartalmú fiatal - legalább 500 g;
• rizs hosszú - 1/3 csésze;
• burgonya közepes - 2 gumó;
• paradicsom friss húsos - 2 db;
• hagyma friss - 1 fej;
• fokhagyma friss kicsi - 3 fogkefe;
• olívaolaj íz nélkül - nagy kanál;
• paradicsomszósz - 4 nagy kanál;
• só, bors és friss fűszernövények - ízlésre és mérlegelésre vonatkoznak.

Feldolgozó alkatrészek

Hogyan kell elkészíteni a leves kharchot? Az étel klasszikus receptje meglehetősen könnyű végrehajtani. Ehhez a friss és alacsony zsírtartalmú marhahúsot alaposan átmossák, filmeket és vénákat tisztítanak, majd közepes darabokra aprítják. Ugyanígy a burgonyát, a paradicsomot és a hagymát összetörik. Ami a hosszú rizst, azt alaposan mossák meleg vízben, és erőteljesen felrázzák egy szitán. Ezenkívül külön-külön tisztítsuk meg a fokhagyma gerezdéket, és finoman vágjuk le őket késsel.

Leves főzés a tűzhelyen

Hogyan kell főzni a kharcho levest? A burgonya és a rizs receptje mély tésztát használ. Megöntötte a megfelelő mennyiségű hideg vizet, majd terjedt el a marhahúsdarabok és forralni. Távolítsuk el a habot a húslevestől, fedjük le fedővel és főzzük 42 percig. Ez idő alatt a hús teljesen puha lesz.

Forró ételek

A grúziai kharcho levesre fordultillatos és finom, a feldolgozott összetevők egy részét sütéses serpenyőben sütjük. Ehhez tegye a hagymát, és egy serpenyőben főzzük vajjal (olíva, íz nélkül), és készítsük el teljes átláthatóságra. Ezt követően friss paradicsomot és paradicsomos mártást adnak hozzá. Az összetevők összekeverése után néhány percig kialszanak.

Az utolsó szakasz

Miután főzte a húst, rakja el az aprított darabokatburgonya és rizzsel. Az összetevőket 20 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a sült, friss fűszernövényeket és az aromás fűszereket. Miután összekeveredték a termékeket, fedjük le újra és főzzük 10 percig. Végül az edényt apróra vágott, fokhagymás kenyérréteget helyezzük. Ezután azonnal eltávolítjuk a lemezt, és egy íz-óra alatt egy szorosan illeszkedő fedél alatt hagyjuk.

Hogyan kell szolgálni az asztalt?

Most már tudod, hogyan kell elkészíteni egy klasszikus levestkharcho. A burgonya és a rizs receptjét a fentiekből ismertettük. Miután az edényt főzött és áztatta a fedél alatt, azt lemezekre helyezték és bemutatták a vendégeknek. Továbbá, a forró levest ízesítik sok zöldséggel (például koriander). Emellett egy darab szürke kenyeret is bemutatnak neki.

Egyszerű leves kharcho: lépésről lépésre recept

Ha nem akar hosszabb ideig állni a tűzhelyen és ebédelni a levest, akkor javasoljuk, hogy egyszerűsített receptet használjon. Ennek megvalósításához egy kis összetevőre van szükségünk, vagy inkább:

• alacsony zsírtartalmú fiatal - legalább 500 g;
• rizs hosszú - 1/3 csésze;
• burgonya átlag - 2 gumó;
• paradicsompüré - 2 nagy kanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Só, bors és friss fűszernövények - ízlésre és mérlegelésre vonatkoznak.

Termékek előkészítése

Mielőtt egyszerű és gyors levest készíteszminden összetevőt fel kell készíteni. Ehhez alaposan megmossák az alacsony zsírtartalmú fiatal marhahúst, eltávolítják az összes szükségtelen vénát, majd kockákkal aprítják. Ugyanúgy a burgonyával, hagymával.

Ami a hosszú szemű gabonát illeti, jól válogatott, mosható és rázogatva szitán. Ezenkívül külön-külön tisztítsuk meg a fokhagymát és finomra aprítsuk őket.

Az a folyamat, hogy levest készítsen a tűzhelyen

Ahhoz, hogy egy finom levest kharcho-t készítsen, szüksége lesz ránagy serpenyő. Ezután elegendő mennyiségű vizet öntött, majd forraljuk fel. Ezután húsdarabok kerülnek az edényekbe. Főzzük nekünk egy kis tüzet 45 percig. Ezután burgonyagumókat, rizzsel és vöröshagymát adnak hozzájuk. Az összetevők keverednek, fűszerekkel ízesítve és ¼ órán át főzve. Tedd egy leves friss fűszernövények és paradicsompüré, és továbbra is főzzük ugyanabban a módban körülbelül 10 percig végén a levest terjedt apróra vágott snidlinggel, ami után eltávolítjuk, és a bal oldali fedél néhány percig.

A grúz ételeket bemutatjuk az asztalhoz

Ha a leves kharcho teljesen felkészült ésa fedél alatt a tányérokon van elhelyezve, és azonnal szolgálja a vendégeket. Kívánt esetben az első edényt sok zöldség élvezheti. Szintén egy kis szelet sötét kenyeret mutatnak neki.